{"id":429019,"date":"2025-12-14T20:07:53","date_gmt":"2025-12-14T19:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/?p=429019"},"modified":"2025-12-14T20:07:53","modified_gmt":"2025-12-14T19:07:53","slug":"pain-pense-healthy-en-fait-hyper-calorique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/cs\/cuisine\/nutrition\/chleb-ktery-je-povazovan-za-zdravy-ma-ve-skutecnosti-velmi-vysoky-obsah-kalorii-429019","title":{"rendered":"Tento chl\u00e9b, o kter\u00e9m si v\u0161ichni mysl\u00ed, \u017ee je \u201ezdrav\u00fd\u201c, m\u00e1 ve skute\u010dnosti velmi vysok\u00fd obsah kalori\u00ed."},"content":{"rendered":"

V posledn\u00edch n\u011bkolika letech si n\u011bkter\u00e9 druhy chleba z\u00edskaly t\u00e9m\u011b\u0159 z\u00e1zra\u010dnou auru. Bezlepkov\u00e9, zlatav\u011b hn\u011bd\u00e9 (a tak d\u00e1le) slibuj\u00ed leh\u010d\u00ed alternativu k tradi\u010dn\u00edmu b\u00edl\u00e9mu chlebu. Kuku\u0159i\u010dn\u00fd chl\u00e9b do t\u00e9to kategorie jednozna\u010dn\u011b spad\u00e1. Jak v\u0161ak ned\u00e1vno zd\u016fraznil Dr. Jimmy Mohamed, tento produkt nemus\u00ed b\u00fdt nutn\u011b nejlep\u0161\u00edm spojencem pro kontrolu hladiny cukru v krvi. M\u011bli bychom se ho \u00fapln\u011b vzd\u00e1t? Ne tak rychle: realita je slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed\u2026 a mnohem uklid\u0148uj\u00edc\u00ed.<\/p>\n

Kuku\u0159i\u010dn\u00fd chl\u00e9b: lichotiv\u00e1 pov\u011bst, hutn\u011bj\u0161\u00ed realita<\/h2>\n

Kuku\u0159i\u010dn\u00fd chl\u00e9b se vyr\u00e1b\u00ed prim\u00e1rn\u011b z kuku\u0159i\u010dn\u00e9 mouky, mouky p\u0159irozen\u011b bohat\u00e9 na sacharidy a \u010dasto s n\u00edzk\u00fdm obsahem vl\u00e1kniny. Na rozd\u00edl od dob\u0159e strukturovan\u00e9ho celozrnn\u00e9ho chleba se v\u00edce podob\u00e1 rafinovan\u00e9mu produktu. D\u00edky tomu poskytuje rychlou a koncentrovanou energii a m\u00e1 kalorickou hustotu, kter\u00e1 m\u016f\u017ee konkurovat, nebo dokonce p\u0159ekonat, kalorickou hustotu klasick\u00e9ho p\u0161eni\u010dn\u00e9ho chleba.<\/p>\n

Jeho pozitivn\u00ed image se \u010dasto op\u00edr\u00e1 o dva kl\u00ed\u010dov\u00e9 argumenty: absenci lepku a vn\u00edmanou snaz\u0161\u00ed stravitelnost. Pro n\u011bkter\u00e9 jsou to dva l\u00e1kav\u00e9 aspekty, ale samy o sob\u011b nic ne\u0159\u00edkaj\u00ed o jeho vlivu na hladinu cukru v krvi. Jin\u00fdmi slovy, jen proto, \u017ee je chl\u00e9b jin\u00fd, neznamen\u00e1 to automaticky, \u017ee je vhodn\u011bj\u0161\u00ed pro ka\u017ed\u00e9ho.<\/p>\n

Je to ot\u00e1zka glykemick\u00e9ho indexu, ne dietn\u00ed mor\u00e1lky.<\/h2>\n

V r\u00e1diu RTL Dr. Jimmy Mohamed zd\u016fraznil kl\u00ed\u010dov\u00fd bod: kuku\u0159i\u010dn\u00fd chl\u00e9b m\u00e1 vysok\u00fd glykemick\u00fd index. To znamen\u00e1, \u017ee zp\u016fsobuje rychl\u00fd n\u00e1r\u016fst hladiny cukru v krvi. Tyto n\u00e1hl\u00e9 v\u00fdkyvy mohou v\u00e9st k chut\u00edm na j\u00eddlo, rychlej\u0161\u00edmu pocitu hladu a z dlouhodob\u00e9ho hlediska naru\u0161it metabolickou regulaci, zejm\u00e9na u lid\u00ed s rizikem vzniku cukrovky.<\/p>\n

Nicm\u00e9n\u011b jedno varov\u00e1n\u00ed: diskuse o glykemick\u00e9m indexu nen\u00ed odsuzov\u00e1n\u00ed. Je to n\u00e1stroj k pochopen\u00ed, nikoli verdikt. Ka\u017ed\u00e1 potravina m\u00e1 svou roli, kontext, \u010das. Kuku\u0159i\u010dn\u00fd chl\u00e9b nen\u00ed ze sv\u00e9 podstaty \u201e\u0161patn\u00fd\u201c, je prost\u011b m\u00e9n\u011b prosp\u011b\u0161n\u00fd, pokud se konzumuje denn\u011b jako z\u00e1kladn\u00ed sou\u010d\u00e1st stravy s p\u0159edpokladem, \u017ee automaticky poskytne ochranu. <\/p>\n

\n
\n
\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Zobrazit tento p\u0159\u00edsp\u011bvek na Instagramu <\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

P\u0159\u00edsp\u011bvek sd\u00edlen\u00fd u\u017eivatelem RTL (@rtl_france)<\/a> <\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n