N\u00e5r mad slipper ud fra tallerkenen og v\u00e6lter ned p\u00e5 gulvet, ender den enten i vores mund eller i st\u00f8vsugeren. Hvem har ret, og hvem tager fejl? Er dette vildfarne stykke mad, dette off-piste eventyr, uegnet til konsum, eller kan det stadig spises uden risiko? En l\u00e6ge vurderer.<\/p>\n
Du er midt i et m\u00e5ltid, da din kartoffelkroket forsvinder fra din tallerken og lander p\u00e5 det nyskurede gulv. Selvom hygiejnefantaster og hypokondere ikke ville risikere det og blot ville kassere den vildfarne bid som madaffald, spilder du ikke en eneste bid. Du bringer den til munden og beroliger dig selv, mens du t\u00e6nker: "Det er ikke noget stort problem, det vil opbygge dine antistoffer." Vores forf\u00e6dre brugte trods alt den samme kniv til alt og vaskede ikke h\u00e6nder f\u00f8r en fest.<\/p>\n
Du bruger "femsekundersreglen", som dine for\u00e6ldre har l\u00e6rt dig, og du samler det vildfarne stykke mad op, lige f\u00f8r bakterierne kan sl\u00e5 rod. Men om maden har ligget p\u00e5 jorden i tre sekunder eller ti minutter, g\u00f8r ingen forskel. Det er lidt af en gammel konehistorie. Dr. Jimmy Mohamed var meget klar i RTL's morgenprogram<\/a> . Du b\u00f8r aldrig spise mad, der har v\u00e6ret i kontakt med jorden, selv ikke i kort tid. Jorden ser m\u00e5ske helt ren ud, men den indeholder tusindvis af mikrober, der er usynlige for det blotte \u00f8je, men som kroppen bestemt kan m\u00e6rke. Escherichia coli, salmonella, stafylokokker ... alle disse bakterier<\/a> myldrer under dine f\u00f8dder.<\/p>\n At spise mad, der er faldet p\u00e5 gulvet, kan nemt f\u00f8re til et grimt tilf\u00e6lde af gastroenteritis. Forebyggelse er bedre end helbredelse, s\u00e5 undg\u00e5 at friste sk\u00e6bnen ved at fungere som en skraldespand. Den mest fulgte l\u00e6ge p\u00e5 internettet er ub\u00f8jelig: "Mad, der falder p\u00e5 gulvet, skal i skraldespanden." Og ikke i din mave.<\/p>\n N\u00e5r mad falder p\u00e5 det fedtede, kl\u00e6brige gulv i en fastfoodrestaurant, r\u00f8rer man den naturligvis ikke. Men n\u00e5r den lander p\u00e5 et gulv, man omhyggeligt har rengjort, giver man den en chance og g\u00f8r en lille gestus for at reducere madspild. Og det er lidt mere "tolereret" i denne situation. Et sted, hvor man g\u00e5r rundt i hjemmesko, er renere end et sted, der er nedtrampet af beskidte sko, s\u00e5 meget er indlysende.<\/p>\n Typen af mad er ogs\u00e5 vigtig. Jo mere "fugtig" den er, jo lettere tiltr\u00e6kker den bakterier. S\u00e5 et stykke kogt kylling eller et jordb\u00e6r er mere tilb\u00f8jeligt til at for\u00e5rsage problemer end en t\u00f8r kage eller en kiks. Der er dog ikke noget, der hedder nul risiko. Du skal ikke n\u00f8dvendigvis p\u00e5 toilettet dagen efter, men det er stadig en mulighed. Dette lille kostvalg, som helt sikkert ville alarmere vores k\u00e6re munk, vil ogs\u00e5 have en st\u00f8rre eller mindre indflydelse afh\u00e6ngigt af dit immunforsvar<\/a> .<\/p>\n N\u00e5r mad falder p\u00e5 gulvet, har du denne n\u00e6sten ubevidste lille vane: du puster p\u00e5 den, som om din \u00e5nde har antiseptiske egenskaber. En vane, du har arvet fra dine for\u00e6ldre, uden tvivl. Denne refleks, som du tror er gavnlig, er dog kontraproduktiv. Den g\u00f8r kun din mad v\u00e6rre.<\/p>\n En milliliter spyt<\/a> kan indeholde op til 750 millioner bakterier, s\u00e5 det at puste p\u00e5 din mad tilf\u00f8jer et ekstra lag. For\u00e6ldre overf\u00f8rer indirekte deres bakterier ved at puste p\u00e5 deres barns tortellini. I stedet kan du skylle maden med rent vand, som anbefalet af Dr. Jimmy Mohamed. Denne teknik har dog sine begr\u00e6nsninger. Det er ikke en god id\u00e9 at "vaske" et stykke ristet br\u00f8d eller et stykke oksek\u00f8d bourguignon.<\/p>\n Kort sagt, det er ikke en fatal fejl at spise mad, der er faldet p\u00e5 gulvet, men det er en d\u00e5rlig vane. Og der er ingen grund til at kalde din hund eller kat for at f\u00e5 dem til at rydde op efter dine borduheld. Det ville v\u00e6re utrolig h\u00e5rdt for deres ford\u00f8jelsessystem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"N\u00e5r mad slipper ud fra tallerkenen og v\u00e6lter ned p\u00e5 gulvet, ender den enten i vores mund eller...","protected":false},"author":8340,"featured_media":432717,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_msn":false,"footnotes":""},"categories":[6145],"tags":[],"class_list":["post-432709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nutrition"],"image":{"medium":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Manger-aliment-tombe-au-sol-mauvais-200x113.jpg",200,113,true],"large":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Manger-aliment-tombe-au-sol-mauvais-500x281.jpg",500,281,true]},"custom":{"td_video":"","featured_image":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Manger-aliment-tombe-au-sol-mauvais.jpg","author":{"name":"\u00c9milie Laurent","avatar":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/cropped-2f5d8c00d5d5c27f8ce4d9b3f9015467-96x96.png"},"categories":[{"term_id":6145,"name":"Ern\u00e6ring","slug":"nutrition","term_group":0,"term_taxonomy_id":6317,"taxonomy":"category","description":" Ern\u00e6ring p\u00e5 The Body Optimist hj\u00e6lper dig med at forst\u00e5 mad og kost, helt uden slankekure og d\u00e5rlig samvittighed: f\u00f8devarer og madtrends forklaret, sult og m\u00e6thed, dit forhold til mad og balance i hverdagen. Vores artikler henvender sig til alle kvinder, uanset kropstype, med en tilgang, der bygger p\u00e5 gl\u00e6den ved at spise<\/strong> og p\u00e5 at lytte til dig selv frem for p\u00e5 restriktioner.<\/p>\n At spise varieret handler om at variere kosten over flere dage, ikke om at f\u00f8lge strenge regler ved hvert m\u00e5ltid. Et m\u00e6ttende m\u00e5ltid best\u00e5r typisk af gr\u00f8ntsager eller frugt, en stivelseskilde (br\u00f8d, ris, pasta, kartofler, b\u00e6lgfrugter), en proteinkilde og lidt fedt. M\u00e5ltider p\u00e5 nogenlunde faste tidspunkter g\u00f8r, at du ikke kommer skrupsulten til det n\u00e6ste. S\u00e6t dig ned, n\u00e5r du spiser, gerne uden sk\u00e6rm, og giv dig tid til at nyde maden: m\u00e6thedssignalerne er et stykke tid om at melde sig. Ingen f\u00f8devarer er forbudte: chokolade, pommes frites og kager har deres plads i en varieret kost. Vil du have generelle pejlem\u00e6rker, udgiver sundhedsmyndighederne i de fleste lande officielle kostr\u00e5d, som ikke kr\u00e6ver, at du f\u00f8lger en kur.<\/p>\n Vi siger nej til diet culture: ingen slankekure, ingen kaloriet\u00e6lling, ingen \u00bbforbudte\u00ab f\u00f8devarer og ingen l\u00f8fter om en forvandlet krop. Vi tager udgangspunkt i, at sundhed ikke kan afl\u00e6ses p\u00e5 en v\u00e6gt, og at hver krop har sine egne behov. N\u00e5r vi omtaler en unders\u00f8gelse eller en eksperts vurdering, er det for at oplyse dine valg, ikke for at diktere, hvad du skal spise. Vores artikler er generel information og erstatter ikke r\u00e5dgivning fra sundhedsfagligt personale: har du personlige sp\u00f8rgsm\u00e5l, s\u00e5 tal med din l\u00e6ge eller en klinisk di\u00e6tist.<\/p>\n Intuitiv spisning er en tilgang, som de amerikanske di\u00e6tister Evelyn Tribole og Elyse Resch har formuleret. Den opfordrer dig til at droppe slankekurstankegangen, lytte til din sult og m\u00e6thed og slutte fred med alle f\u00f8devarer. M\u00e5let er ikke v\u00e6gttab, men et roligere og mere fleksibelt forhold til mad.<\/p>\n Nej, ingen f\u00f8devarer skal forbydes i en varieret kost, medmindre du har en allergi, en intolerance eller en medicinsk grund til at undg\u00e5 dem. Meget s\u00f8de, meget fede eller st\u00e6rkt forarbejdede produkter kan nydes uden skyldf\u00f8lelse, bare sj\u00e6ldnere end hverdagens basisvarer. At dele maden op i \u00bbgod\u00ab og \u00bbd\u00e5rlig\u00ab kan tv\u00e6rtimod n\u00e6re frustration og overspisning.<\/p>\n Flere tegn b\u00f8r v\u00e6kke opm\u00e6rksomhed: at t\u00e6nke p\u00e5 mad hele tiden, at f\u00f8le skyld efter m\u00e5ltiderne, at veksle mellem restriktioner og overspisning, at kaste op med vilje eller at undg\u00e5 at spise sammen med andre. Spiseforstyrrelser som anoreksi, bulimi og tvangsoverspisning kan ramme alle, uanset v\u00e6gt. Tal med din egen l\u00e6ge, som kan henvise dig til den rette behandling, eller kontakt en forening, der st\u00f8tter mennesker med spiseforstyrrelser.<\/p>\n L\u00e6s videre: kom i gang i k\u00f8kkenet med vores nemme og l\u00e6kre opskrifter<\/a>, find alt vores indhold under Mad<\/a>, og pas p\u00e5 dig selv i hverdagen med sektionen Velv\u00e6re<\/a>.<\/p>","parent":6143,"count":230,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":230,"category_description":" Ern\u00e6ring p\u00e5 The Body Optimist hj\u00e6lper dig med at forst\u00e5 mad og kost, helt uden slankekure og d\u00e5rlig samvittighed: f\u00f8devarer og madtrends forklaret, sult og m\u00e6thed, dit forhold til mad og balance i hverdagen. Vores artikler henvender sig til alle kvinder, uanset kropstype, med en tilgang, der bygger p\u00e5 gl\u00e6den ved at spise<\/strong> og p\u00e5 at lytte til dig selv frem for p\u00e5 restriktioner.<\/p>\n At spise varieret handler om at variere kosten over flere dage, ikke om at f\u00f8lge strenge regler ved hvert m\u00e5ltid. Et m\u00e6ttende m\u00e5ltid best\u00e5r typisk af gr\u00f8ntsager eller frugt, en stivelseskilde (br\u00f8d, ris, pasta, kartofler, b\u00e6lgfrugter), en proteinkilde og lidt fedt. M\u00e5ltider p\u00e5 nogenlunde faste tidspunkter g\u00f8r, at du ikke kommer skrupsulten til det n\u00e6ste. S\u00e6t dig ned, n\u00e5r du spiser, gerne uden sk\u00e6rm, og giv dig tid til at nyde maden: m\u00e6thedssignalerne er et stykke tid om at melde sig. Ingen f\u00f8devarer er forbudte: chokolade, pommes frites og kager har deres plads i en varieret kost. Vil du have generelle pejlem\u00e6rker, udgiver sundhedsmyndighederne i de fleste lande officielle kostr\u00e5d, som ikke kr\u00e6ver, at du f\u00f8lger en kur.<\/p>\n Vi siger nej til diet culture: ingen slankekure, ingen kaloriet\u00e6lling, ingen \u00bbforbudte\u00ab f\u00f8devarer og ingen l\u00f8fter om en forvandlet krop. Vi tager udgangspunkt i, at sundhed ikke kan afl\u00e6ses p\u00e5 en v\u00e6gt, og at hver krop har sine egne behov. N\u00e5r vi omtaler en unders\u00f8gelse eller en eksperts vurdering, er det for at oplyse dine valg, ikke for at diktere, hvad du skal spise. Vores artikler er generel information og erstatter ikke r\u00e5dgivning fra sundhedsfagligt personale: har du personlige sp\u00f8rgsm\u00e5l, s\u00e5 tal med din l\u00e6ge eller en klinisk di\u00e6tist.<\/p>\n Intuitiv spisning er en tilgang, som de amerikanske di\u00e6tister Evelyn Tribole og Elyse Resch har formuleret. Den opfordrer dig til at droppe slankekurstankegangen, lytte til din sult og m\u00e6thed og slutte fred med alle f\u00f8devarer. M\u00e5let er ikke v\u00e6gttab, men et roligere og mere fleksibelt forhold til mad.<\/p>\n Nej, ingen f\u00f8devarer skal forbydes i en varieret kost, medmindre du har en allergi, en intolerance eller en medicinsk grund til at undg\u00e5 dem. Meget s\u00f8de, meget fede eller st\u00e6rkt forarbejdede produkter kan nydes uden skyldf\u00f8lelse, bare sj\u00e6ldnere end hverdagens basisvarer. At dele maden op i \u00bbgod\u00ab og \u00bbd\u00e5rlig\u00ab kan tv\u00e6rtimod n\u00e6re frustration og overspisning.<\/p>\n Flere tegn b\u00f8r v\u00e6kke opm\u00e6rksomhed: at t\u00e6nke p\u00e5 mad hele tiden, at f\u00f8le skyld efter m\u00e5ltiderne, at veksle mellem restriktioner og overspisning, at kaste op med vilje eller at undg\u00e5 at spise sammen med andre. Spiseforstyrrelser som anoreksi, bulimi og tvangsoverspisning kan ramme alle, uanset v\u00e6gt. Tal med din egen l\u00e6ge, som kan henvise dig til den rette behandling, eller kontakt en forening, der st\u00f8tter mennesker med spiseforstyrrelser.<\/p>\n L\u00e6s videre: kom i gang i k\u00f8kkenet med vores nemme og l\u00e6kre opskrifter<\/a>, find alt vores indhold under Mad<\/a>, og pas p\u00e5 dig selv i hverdagen med sektionen Velv\u00e6re<\/a>.<\/p>","cat_name":"Ern\u00e6ring","category_nicename":"nutrition","category_parent":6143}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8340"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432709"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432709\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":435322,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432709\/revisions\/435322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} Jordens tilstand \u00f8ger risikoen for forurening<\/h2>\n
At puste p\u00e5 maden er en nyttel\u00f8s refleks.<\/h2>\n
Det finder du under Ern\u00e6ring<\/h2>\n
\n
Hvordan spiser du varieret uden at snyde dig selv?<\/h2>\n
Vores tilgang<\/h2>\n
Artikler at starte med<\/h2>\n
\n
Ofte stillede sp\u00f8rgsm\u00e5l<\/h2>\n
Hvad er intuitiv spisning?<\/h3>\n
Er der f\u00f8devarer, du b\u00f8r droppe helt?<\/h3>\n
Hvordan ved du, om du har en spiseforstyrrelse?<\/h3>\n
Det finder du under Ern\u00e6ring<\/h2>\n
\n
Hvordan spiser du varieret uden at snyde dig selv?<\/h2>\n
Vores tilgang<\/h2>\n
Artikler at starte med<\/h2>\n
\n
Ofte stillede sp\u00f8rgsm\u00e5l<\/h2>\n
Hvad er intuitiv spisning?<\/h3>\n
Er der f\u00f8devarer, du b\u00f8r droppe helt?<\/h3>\n
Hvordan ved du, om du har en spiseforstyrrelse?<\/h3>\n