Griechischer Joghurt geh\u00f6rt zu den kleinen Freuden, die zu jeder Tageszeit S\u00fc\u00dfe und Wohlbefinden schenken. Cremig, vollmundig und samtig \u2013 er ist aus unseren K\u00fchlschr\u00e4nken nicht mehr wegzudenken und ein k\u00f6stlicher und s\u00e4ttigender Begleiter. Doch die Wahl des richtigen Joghurts ist entscheidend. Der franz\u00f6sische Verbraucherverband UFC-Que Choisir hat k\u00fcrzlich rund zwanzig nicht-biologische griechische Joghurts aus Superm\u00e4rkten getestet.<\/p>\n
Anders als man vielleicht vermuten w\u00fcrde, sind nicht alle griechischen Joghurts einfach nur Variationen desselben Rezepts. UFC-Que Choisir hat einige \u00fcberraschende Unterschiede festgestellt<\/a> : ungenaue oder ausl\u00e4ndische Milchherkunft, sehr niedriger Fettgehalt (und daher eine weniger cremige Konsistenz), fragw\u00fcrdige Verdickungsmethoden und vor allem... Preise, die ohne ersichtlichen Grund in die H\u00f6he schnellen.<\/p>\n Manche Gl\u00e4ser kosten bis zu doppelt so viel wie andere, ohne dass der Unterschied in Zusammensetzung oder Qualit\u00e4t gerechtfertigt w\u00e4re. Man zahlt also unter Umst\u00e4nden mehr f\u00fcr ein weniger authentisches Produkt. Nicht ideal, wenn man eine reichhaltige, vollmundige Textur und einen ausgewogenen Geschmack sucht, wie es die traditionelle griechische Zubereitung vorschreibt.<\/p>\n \u00dcberraschenderweise schneiden laut UFC-Que Choisir die Eigenmarken am besten ab. Intermarch\u00e9, Leclerc, Carrefour und Lidl bieten griechischen Joghurt zu sehr g\u00fcnstigen Preisen an, oft f\u00fcr unter 2 \u20ac pro Kilo. Entscheidend ist, dass diese Produkte aus franz\u00f6sischer Milch hergestellt werden und eine cremige Konsistenz aufweisen, die dem typischen griechischen Joghurt sehr nahekommt.<\/p>\n Die Studie von UFC-Que Choisir hebt auch gro\u00dfe Bio-Joghurtbecher hervor, die teilweise in Mengen von bis zu 1 kg angeboten werden. Sie entsprechen nicht nur eher dem traditionellen Rezept, sondern sind auch umweltfreundlicher. Weniger Verpackung, mehr nat\u00fcrliche Zutaten und eine oft ansprechendere Konsistenz: eine unschlagbare Kombination. Kurz gesagt: Wer einen cremigen, geschmackvollen Joghurt zu einem fairen Preis sucht, sollte sich am besten Eigenmarken oder gro\u00dfe Bio-Becher ansehen. Gute Nachrichten f\u00fcr alle, die Genuss und Erschwinglichkeit verbinden m\u00f6chten.<\/p>\n Griechischer Joghurt besteht nicht nur aus Milchprodukten, sondern bietet eine F\u00fclle an hervorragenden pflanzlichen Alternativen. Kokos-, Soja- oder Mandeljoghurt: Viele Sorten zeichnen sich durch eine cremige Konsistenz, einen harmonischen Geschmack und ein besonders angenehmes Mundgef\u00fchl aus.<\/p>\n Diese pflanzlichen Alternativen wollen die omnivoren Varianten nicht perfekt imitieren, sondern bieten ihren ganz eigenen, oft sehr ansprechenden Geschmack. Sie eignen sich f\u00fcr Vegetarier, Veganer, Menschen mit Laktoseintoleranz oder einfach f\u00fcr alle, die Abwechslung in ihrer Ern\u00e4hrung sch\u00e4tzen. F\u00fcr jeden Geschmack ist etwas dabei. Wichtig ist, dass Sie ein Produkt w\u00e4hlen, das Ihnen schmeckt und das Sie gut vertragen.<\/p>\n Eine weitere M\u00f6glichkeit ist selbstgemacht. UFC-Que Choisir schl\u00e4gt eine denkbar einfache Methode vor: Man nehme Naturjoghurt und gebe einen L\u00f6ffel Sahne hinzu. Alles gut verr\u00fchren, kurz kalt stellen lassen, und schon hat man eine Konsistenz, die griechischem Joghurt aus dem Supermarkt erstaunlich nahekommt. Diese L\u00f6sung hat mehrere Vorteile: Man kann die Zutaten selbst ausw\u00e4hlen und die Konsistenz nach Belieben anpassen.<\/p>\n Angesichts der gro\u00dfen Auswahl ist es unerl\u00e4sslich, sich die Zeit zu nehmen, die Etiketten zu lesen. Die beste Wahl ist oft die einfachste: ein Joghurt mit wenigen Zutaten, klarer Herkunft, nat\u00fcrlicher Konsistenz und einem fairen Preis. Jeder hat seine eigenen Vorlieben; wichtig ist, dass man ein Produkt w\u00e4hlt, mit dem man sich wohlf\u00fchlt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Griechischer Joghurt geh\u00f6rt zu den kleinen Freuden, die zu jeder Tageszeit S\u00fc\u00dfe und Wohlbefinden schenken. 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Unsere Artikel richten sich an alle Frauen, ganz gleich, welche Figur sie haben, und setzen auf Genuss beim Essen<\/strong> und das H\u00f6ren auf den eigenen K\u00f6rper statt auf Verzicht.<\/p>\n Ausgewogen zu essen hei\u00dft, \u00fcber mehrere Tage abwechslungsreich zu essen, nicht bei jeder Mahlzeit strengen Regeln zu folgen. Eine s\u00e4ttigende Mahlzeit kombiniert meist Gem\u00fcse oder Obst, eine St\u00e4rkebeilage (Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte), eine Eiwei\u00dfquelle und etwas Fett. Halbwegs regelm\u00e4\u00dfige Essenszeiten verhindern, dass du ausgehungert zur n\u00e4chsten Mahlzeit kommst. Iss m\u00f6glichst im Sitzen und ohne Bildschirm, und nimm dir Zeit zum Genie\u00dfen: S\u00e4ttigungssignale brauchen eine Weile, bis sie ankommen. Kein Lebensmittel ist verboten: Schokolade, Pommes oder Geb\u00e4ck haben ihren Platz in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung. Allgemeine Orientierung bieten die offiziellen Ern\u00e4hrungsempfehlungen der Gesundheitsbeh\u00f6rden oder Fachgesellschaften deines Landes, die keine Di\u00e4t vorschreiben.<\/p>\n Unsere Redaktion lehnt Di\u00e4tkultur ab: keine Abnehmdi\u00e4ten, kein Kalorienz\u00e4hlen, keine \u201everbotenen\u201c Lebensmittel und keine Versprechen k\u00f6rperlicher Verwandlung. Wir gehen davon aus, dass sich Gesundheit nicht an der Waage ablesen l\u00e4sst und dass jeder K\u00f6rper eigene Bed\u00fcrfnisse hat. Wenn wir eine Studie oder die Meinung einer Fachperson wiedergeben, dann um deine Entscheidungen zu unterst\u00fctzen, nicht um dir vorzuschreiben, was du essen sollst. Unsere Artikel dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine \u00e4rztliche Beratung: Bei pers\u00f6nlichen Fragen wende dich an deine \u00c4rztin, deinen Arzt oder eine qualifizierte Ern\u00e4hrungsfachkraft.<\/p>\n Intuitives Essen ist ein Ansatz, den die US-amerikanischen Ern\u00e4hrungsberaterinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch ausgearbeitet haben. Er l\u00e4dt dazu ein, die Di\u00e4tmentalit\u00e4t abzulegen, auf Hunger- und S\u00e4ttigungsgef\u00fchle zu h\u00f6ren und Frieden mit allen Lebensmitteln zu schlie\u00dfen. Sein Ziel ist nicht Gewichtsverlust, sondern eine entspanntere und flexiblere Beziehung zum Essen.<\/p>\n Nein, in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung muss kein Lebensmittel gestrichen werden, au\u00dfer bei Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten oder medizinischen Gr\u00fcnden. Sehr s\u00fc\u00dfe, sehr fettige oder stark verarbeitete Produkte darfst du ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen, einfach seltener als die Lebensmittel des Alltags. Lebensmittel in \u201egut\u201c und \u201eschlecht\u201c einzuteilen, kann dagegen Frust und Essanf\u00e4lle f\u00f6rdern.<\/p>\n Mehrere Anzeichen sollten aufhorchen lassen: st\u00e4ndig ans Essen denken, sich nach dem Essen schuldig f\u00fchlen, zwischen Verzicht und Essanf\u00e4llen schwanken, Erbrechen herbeif\u00fchren oder vermeiden, vor anderen zu essen. Essst\u00f6rungen wie Magersucht, Bulimie oder die Binge-Eating-St\u00f6rung k\u00f6nnen alle Menschen treffen, unabh\u00e4ngig vom Gewicht. Sprich mit deiner Haus\u00e4rztin oder deinem Hausarzt, die dich an eine passende Behandlung weitervermitteln k\u00f6nnen.<\/p>\n Weiter geht\u2019s in die Praxis mit unseren einfachen und leckeren Rezepten<\/a>, mit allen Inhalten der Rubrik K\u00fcche<\/a> und mit der Rubrik Wohlbefinden<\/a> f\u00fcr die Selbstf\u00fcrsorge im Alltag.<\/p>","parent":6143,"count":230,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":230,"category_description":" Die Rubrik Ern\u00e4hrung von The Body Optimist<\/strong> hilft dir, Ern\u00e4hrung besser zu verstehen, ohne Di\u00e4t und ohne schlechtes Gewissen: Lebensmittel und Trends im Check, Hunger und S\u00e4ttigung, die Beziehung zum Essen, Ausgewogenheit im Alltag. 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Allgemeine Orientierung bieten die offiziellen Ern\u00e4hrungsempfehlungen der Gesundheitsbeh\u00f6rden oder Fachgesellschaften deines Landes, die keine Di\u00e4t vorschreiben.<\/p>\n Unsere Redaktion lehnt Di\u00e4tkultur ab: keine Abnehmdi\u00e4ten, kein Kalorienz\u00e4hlen, keine \u201everbotenen\u201c Lebensmittel und keine Versprechen k\u00f6rperlicher Verwandlung. Wir gehen davon aus, dass sich Gesundheit nicht an der Waage ablesen l\u00e4sst und dass jeder K\u00f6rper eigene Bed\u00fcrfnisse hat. Wenn wir eine Studie oder die Meinung einer Fachperson wiedergeben, dann um deine Entscheidungen zu unterst\u00fctzen, nicht um dir vorzuschreiben, was du essen sollst. Unsere Artikel dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine \u00e4rztliche Beratung: Bei pers\u00f6nlichen Fragen wende dich an deine \u00c4rztin, deinen Arzt oder eine qualifizierte Ern\u00e4hrungsfachkraft.<\/p>\n Intuitives Essen ist ein Ansatz, den die US-amerikanischen Ern\u00e4hrungsberaterinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch ausgearbeitet haben. Er l\u00e4dt dazu ein, die Di\u00e4tmentalit\u00e4t abzulegen, auf Hunger- und S\u00e4ttigungsgef\u00fchle zu h\u00f6ren und Frieden mit allen Lebensmitteln zu schlie\u00dfen. Sein Ziel ist nicht Gewichtsverlust, sondern eine entspanntere und flexiblere Beziehung zum Essen.<\/p>\n Nein, in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung muss kein Lebensmittel gestrichen werden, au\u00dfer bei Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten oder medizinischen Gr\u00fcnden. Sehr s\u00fc\u00dfe, sehr fettige oder stark verarbeitete Produkte darfst du ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen, einfach seltener als die Lebensmittel des Alltags. 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Der hausgemachte Trick f\u00fcr perfekten griechischen Joghurt<\/h2>\n
Das findest du in der Rubrik Ern\u00e4hrung<\/h2>\n
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Wie isst du ausgewogen, ohne zu verzichten?<\/h2>\n
Unser Ansatz<\/h2>\n
Unsere Artikel f\u00fcr den Einstieg<\/h2>\n
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H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Was ist intuitives Essen?<\/h3>\n
Gibt es Lebensmittel, die man streichen sollte?<\/h3>\n
Woran erkennst du, ob du eine Essst\u00f6rung hast?<\/h3>\n
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