Zehn Jahre nach ihrer lebensgef\u00e4hrlichen Flucht aus Nordkorea fand Mun Yeon-hui in Japan den Frieden und die Anerkennung, die ihr in ihrer Heimat verwehrt geblieben waren. Heute lebt sie in Chiba, \u00f6stlich von Tokio, und betreibt dort mit ihrem Mann das Restaurant Sulnoon, das f\u00fcr seine Naengmyeon, k\u00f6stliche kalte Nudeln aus Pj\u00f6ngjang, bekannt ist. Ihre Geschichte, die von der japanischen Zeitung Asahi Shimbun erz\u00e4hlt wurde, zeugt von Widerstandskraft und dem Streben nach Freiheit.<\/p>\n
Wie die japanische Tageszeitung Asahi Shimbun<\/a> berichtete, wuchs Mun Yeon-hui, geboren in Nordkorea, in einem Umfeld auf, in dem Angst und Kontrolle jeden Lebensbereich bestimmten. Als Teenagerin musste sie die \u00f6ffentliche Hinrichtung einer Frau mitansehen, die beschuldigt wurde, DVDs ausl\u00e4ndischer Fernsehserien verkauft zu haben. Ein tiefgreifendes Trauma \u2013 aber auch ein Wendepunkt. Anstatt sich von der Au\u00dfenwelt abzuwenden, begann die junge Frau, sich f\u00fcr sie zu interessieren: Heimlich entdeckte sie s\u00fcdkoreanische und japanische Dramen und bewunderte insbesondere den Schauspieler Takuya Kimura, Star der japanischen Serie \u201ePride\u201c.<\/p>\n Dieses Erwachen l\u00e4sst sie die Abgeschottetheit des nordkoreanischen Regimes hinterfragen. Trotz ihrer betriebswirtschaftlichen Ausbildung in Pj\u00f6ngjang st\u00f6\u00dft sie auf die Tr\u00e4gheit des Systems: keine Perspektiven, keine Freiheit. Daraufhin beschlie\u00dft sie, entgegen jeder Vernunft, zu fliehen.<\/p>\n Im Mai 2015 verlie\u00df Mun Yeon-hui Nordkorea unter den Tr\u00e4nen ihrer Mutter, die ihr sagte: \u201eEs tut mir leid, dass ich dich in diesem Land zur Welt gebracht habe.\u201c<\/em> Sie schwamm \u00fcber den Yalu-Fluss, die nat\u00fcrliche Grenze zu China, mit nur wenigen Geldscheinen, Rasierklingen und etwas Opium zur Selbstverteidigung, das sie im Falle einer Verhaftung einsetzen wollte.<\/p>\n Nach einer dramatischen Flucht durch China wurde sie nahe der laotischen Grenze aufgegriffen. Wider Erwarten lie\u00dfen die chinesischen Beh\u00f6rden sie am n\u00e4chsten Tag frei und gaben ihr sogar ihr Geld und ihre Habseligkeiten zur\u00fcck. \u201eEs ist seltsam \u2026 das kann nur ein Wunder sein\u201c,<\/em> sagte sie sp\u00e4ter. Mun Yeon-hui fand Zuflucht in der s\u00fcdkoreanischen Botschaft in Laos, bevor sie 2016 nach Seoul zog. Dort wurde sie mit ihrer Mutter und ihrem Bruder wiedervereint und erhielt die s\u00fcdkoreanische Staatsb\u00fcrgerschaft.<\/p>\n In S\u00fcdkorea er\u00f6ffnete sie zusammen mit ihrer Mutter \u2013 einer ehemaligen K\u00f6chin in einem gro\u00dfen Hotel in Pj\u00f6ngjang \u2013 ihr erstes Restaurant, Sulnoon. Das Lokal wurde schnell bekannt f\u00fcr seine handgemachten kalten Nudeln nach nordkoreanischer Art, zubereitet mit ungesch\u00e4ltem Buchweizen und einer klaren Br\u00fche aus Rind-, Schweine- und H\u00fchnerfleisch.<\/p>\n Dort lernte sie auch Shigeru Katsumata kennen, einen japanischen Gastronomen, den sie hundert Tage sp\u00e4ter heiratete. Gemeinsam beschlossen sie, K\u00fcchen und Kulturen zu vereinen: 2024 er\u00f6ffneten sie ein neues Sulnoon-Restaurant in Chiba, Japan. T\u00e4glich kommen treue G\u00e4ste, um dieses ikonische nordkoreanische Gericht zu genie\u00dfen, das mit Geduld und Demut zubereitet wird. \u201eIn Nordkorea wird nicht viel gew\u00fcrzt, aber alles wird von Hand gemacht\u201c,<\/em> erkl\u00e4rt Yeon-hui mit einem leisen L\u00e4cheln.<\/p>\n Die K\u00f6chin, heute in ihren Vierzigern, spricht offen \u00fcber ihre Vergangenheit. Sie erz\u00e4hlt von ihrer Flucht, ihrer Genesung und ihrer Integration in die japanische Gesellschaft, die sie als \u201efreundlich und einladend\u201c beschreibt. Auf YouTube<\/a> teilt sie nun ihre Rezepte und ihre Geschichte mit Offenheit, in der Hoffnung, andere Gefl\u00fcchtete zu inspirieren.<\/p>\n Von den K\u00f6stlichkeiten des Yalu-Flusses bis hin zur Tokioter K\u00fcche verk\u00f6rpert Mun Yeon-hui die Beharrlichkeit einer Generation nordkoreanischer Fl\u00fcchtlinge, die Schmerz in Kreativit\u00e4t verwandelten. Mit ihrem Restaurant Sulnoon bietet sie weit mehr als nur ein Gericht: einen Hauch von Freiheit, serviert in einer Sch\u00fcssel kalter Nudeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zehn Jahre nach ihrer lebensgef\u00e4hrlichen Flucht aus Nordkorea fand Mun Yeon-hui in Japan den Frieden und die Anerkennung,...","protected":false},"author":8394,"featured_media":433396,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_msn":false,"footnotes":""},"categories":[5678],"tags":[97759],"class_list":["post-433394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-societe","tag-news"],"image":{"medium":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon-200x113.jpg",200,113,true],"large":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon-500x281.jpg",500,281,true]},"custom":{"td_video":"","featured_image":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon.jpg","author":{"name":"L\u00e9a Michel","avatar":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1721220128171-96x96.jpg"},"categories":[{"term_id":5678,"name":"Gesellschaft","slug":"societe","term_group":0,"term_taxonomy_id":5846,"taxonomy":"category","description":" Die Rubrik Gesellschaft von The Body Optimist ordnet die Debatten ein, die das Leben von Frauen pr\u00e4gen: Gleichberechtigung, Diskriminierung, Sch\u00f6nheitsnormen, soziale Beziehungen und der Platz des K\u00f6rpers im \u00f6ffentlichen Raum. Analysen, Erfahrungsberichte und praktische Tipps richten sich an alle, die die Erwartungen des Alltags verstehen und darauf antworten wollen \u2013 inklusiv, body positive und ohne Urteil.<\/p>\n Sch\u00f6nheitsnormen sind ein gesellschaftliches Thema, weil sie weder nat\u00fcrlich noch universell sind: Sie \u00e4ndern sich von Land zu Land und von Epoche zu Epoche, wie unser Artikel dar\u00fcber zeigt, wie unterschiedlich Sch\u00f6nheitsideale weltweit sind<\/a>. Die Kriterien Schlankheit, Jugend und makellose Haut haben trotzdem sehr reale Folgen: Kommentare schon in der Kindheit, Druck, das eigene Gewicht zu kontrollieren, Benachteiligung im Job oder in der Gesundheitsversorgung, Hass im Netz. Wer versteht, dass eine Norm gemacht ist, kann Abstand gewinnen, Botschaften erkennen, die Schuldgef\u00fchle erzeugen, und selbst entscheiden, was er davon behalten will. Das ist der rote Faden der Rubrik: pers\u00f6nliche Erfahrungen mit den gesellschaftlichen Mechanismen zu verbinden, die sie hervorbringen.<\/p>\n Bei Diskriminierung oder Cybermobbing hei\u00dft der erste Schritt: Beweise sichern. Danach geht es darum, die richtige Anlaufstelle zu finden:<\/p>\n Wie stark sich Hass im Netz gegen queere Menschen richtet, zeigt unser Beitrag dar\u00fcber, warum soziale Medien bei Queerfeindlichkeit zum Problem geworden sind<\/a>.<\/p>\n Entstanden aus einem Portal f\u00fcr Plus-Size-Mode, betrachtet unser Magazin gesellschaftliche Themen durch die Brille von K\u00f6rper und Repr\u00e4sentation. Wir lassen Betroffene selbst zu Wort kommen, erkl\u00e4ren Begriffe, bevor wir debattieren (Sexismus, Fettfeindlichkeit, Transidentit\u00e4t, Konsens), und setzen auf Handlungsm\u00f6glichkeiten statt auf blo\u00dfe Emp\u00f6rung. Unsere Artikel gehen von Alltagserfahrungen aus, um gr\u00f6\u00dfere Zusammenh\u00e4nge sichtbar zu machen \u2013 ohne zu moralisieren und ohne Frauen gegeneinander auszuspielen.<\/p>\n Diskriminierung ist eine Ungleichbehandlung aufgrund eines gesetzlich gesch\u00fctzten Merkmals in einem bestimmten Bereich wie Arbeit, Wohnen oder dem Zugang zu G\u00fctern und Dienstleistungen. Viele L\u00e4nder sch\u00fctzen etwa Geschlecht, ethnische Herkunft, Behinderung, Alter, Religion, sexuelle Orientierung und Geschlechtsidentit\u00e4t. Ob auch das Aussehen oder das Gewicht dazugeh\u00f6ren, ist von Land zu Land verschieden.<\/p>\n Intersektionalit\u00e4t beschreibt, dass sich mehrere Formen von Diskriminierung bei einer Person \u00fcberschneiden und gegenseitig verst\u00e4rken k\u00f6nnen. Gepr\u00e4gt hat den Begriff die US-amerikanische Juristin Kimberl\u00e9 Crenshaw, um die Situation Schwarzer Frauen zu beschreiben. Eine Frau, die dick und lesbisch ist, kann so Sexismus, Fettfeindlichkeit und Homofeindlichkeit erleben, die sich miteinander verbinden, statt sich blo\u00df zu addieren.<\/p>\n Di\u00e4tkultur, auf Englisch \u201eDiet Culture\u201c, bezeichnet \u00dcberzeugungen, die Schlanksein mit Gesundheit, Erfolg und pers\u00f6nlichem Wert verkn\u00fcpfen. Sie zeigt sich, wenn Lebensmittel in \u201egut\u201c und \u201eschlecht\u201c eingeteilt, Gewichtsverluste gelobt und dicke K\u00f6rper besch\u00e4mt werden. 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Das findest du in der Rubrik Gesellschaft<\/h2>\n
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Warum sind Sch\u00f6nheitsnormen ein gesellschaftliches Thema?<\/h2>\n
Was tun bei Diskriminierung oder Hass im Netz?<\/h2>\n
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Unser Ansatz: das Pers\u00f6nliche mit dem Gesellschaftlichen verbinden<\/h2>\n
Unsere Artikel f\u00fcr den Einstieg<\/h2>\n
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H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Was gilt rechtlich als Diskriminierung?<\/h3>\n
Was bedeutet Intersektionalit\u00e4t?<\/h3>\n
Was ist Di\u00e4tkultur?<\/h3>\n
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