Dein Magen ist voll und dein Appetit gestillt, doch ein paar Kr\u00fcmel liegen noch auf dem Teller. Du gibst dir M\u00fche, ihn bis zum letzten Kr\u00fcmel leer zu essen. Nein, es ist nicht die kritische Stimme deiner Eltern in deinen Ohren, sondern das schlechte Gewissen wegen des letzten Bissens \u2013 ein subtiles psychologisches Ph\u00e4nomen, bei dem dein Gehirn Ja sagt, obwohl dein Magen Nein schreit.<\/p>\n
Das ist eine Situation, die Sie nur allzu gut kennen. Sie haben sich gerade satt gegessen und haben buchst\u00e4blich keinen Platz mehr f\u00fcr ein paar Risottok\u00f6rner oder ein winziges St\u00fcck Kuchen. Doch anstatt den Teller wegzuschieben und das Besteck dar\u00fcber zu falten, um zu signalisieren, dass Sie satt sind, f\u00fchren Sie diese Essensreste zum Mund.<\/p>\n
Es ist weder V\u00f6llerei noch die Nachwirkung eines Kindheitstraumas, sondern ein Reflex der guten Manieren. Man ist kurz davor, sich zu \u00fcberessen, doch eine innere Stimme fl\u00fcstert : \u201eDu darfst das nicht verderben, das w\u00e4re unh\u00f6flich.\u201c<\/em> Man hat fast Verdauungsbeschwerden, zwingt sich aber zum Essen, um den Gastgeber nicht zu ver\u00e4rgern. Man muss dazu sagen, dass Eltern in der Kindheit unnachgiebig waren und ein solches Verschwenden eines Gerichts nicht toleriert h\u00e4tten.<\/p>\n Doch deine Eltern, die dich dazu brachten, deinen Teller leer zu essen und ihn blitzblank zu hinterlassen, als k\u00e4me er gerade aus der Sp\u00fclmaschine, sind nicht schuld. Sie kannten Orangen unter dem Weihnachtsbaum, Suppenk\u00fcchen<\/a> , Rationierung und begrenzte Mengen. F\u00fcr sie ist es undenkbar, ja geradezu beleidigend, ein paar Spaghetti oder zwei, drei Steakst\u00fccke<\/a> \u00fcbrig zu lassen. Das schlechte Gewissen wegen des letzten Bissens ist ein \u00dcberbleibsel des \u00dcberlebensinstinkts, \u00fcbertragen in die falsche \u00c4ra \u2013 die des \u00dcberkonsums. W\u00e4hrend diese Nachkriegsmentalit\u00e4t der Abfallvermeidung fortbesteht, haben sich die Tellergr\u00f6\u00dfen ver\u00e4ndert und die Portionen verdoppelt.<\/p>\n Wir haben Nahrung im \u00dcberfluss, doch unser Gehirn funktioniert immer noch so, als k\u00f6nnte jeden Moment eine Hungersnot ausbrechen und uns dem Tode verfallen lassen. Es ist eine Art Nahrungsapokalypse im Gegensatz zu einer Orgie. Was einst lebensnotwendig war, gleicht heute ma\u00dflosem \u00dcberma\u00df.<\/p>\n Manchmal \u00fcbersch\u00e4tzt man im Restaurant seinen Appetit und bestellt das \u201eKomplettmen\u00fc\u201c. Doch nach einer reichhaltigen Vorspeise und einem herzhaften Hauptgang ekelt einen das Dessert eher an, als dass es einem schmeckt. Und man will ja nicht einfach nur einen Bissen nehmen und den Rest auf dem Tisch stehen lassen. Man hat das Gef\u00fchl, sein Geld zum Fenster hinauszuwerfen. Es gibt zwar diese ber\u00fchmten \u201eDoggy Bags\u201c, mit denen man die Reste mit nach Hause nehmen und so sowohl die Kosten als auch den Geschmack etwas abmildern kann. Doch selbst mit dieser M\u00f6glichkeit bleibt das schlechte Gewissen wegen des letzten Bissen ein hartn\u00e4ckiges Problem.<\/p>\n Wir essen lieber unseren Teller leer, selbst wenn uns danach stundenlang \u00fcbel ist und wir Verdauungsprobleme haben, als das Gef\u00fchl zu haben, etwas verpasst zu haben. Dieser Mechanismus gilt auch f\u00fcr andere, weniger genussvolle Freizeitbesch\u00e4ftigungen. Wir f\u00fchlen uns gezwungen, einen Film bis zum Ende anzusehen, selbst wenn er uns zu Tode langweilt, und wir lesen hartn\u00e4ckig ein Buch bis zur letzten Seite, obwohl es uns mit jedem Wort mehr und mehr verliert. Es ist ein emotionaler Reflex. Denn letztendlich ist Verschwendung f\u00fcr unser Gehirn gleichbedeutend mit Versagen, und das hasst es.<\/p>\n Die Schuldgef\u00fchle nach dem letzten Bissen sind heimt\u00fcckisch. Man ist hin- und hergerissen zwischen einem Gef\u00fchl der Genugtuung und einem Gef\u00fchl des Unbehagens. Man wei\u00df, dass man mit dem letzten Bissen etwas Gutes getan hat, aber gleichzeitig macht man sich Vorw\u00fcrfe, die Grenzen des eigenen K\u00f6rpers nicht respektiert zu haben. Dieser Bissen, den man den ganzen Tag bereut und der im Hals stecken bleibt, qu\u00e4lt einen.<\/p>\n Wenn man sich jedoch bewusst dem Genuss des letzten St\u00fccks Kuchen widmet, k\u00f6nnte dies ein Zeichen f\u00fcr \u201eSeelentr\u00f6ster-Essen\u201c sein. \u201eMenschen, die ihren Teller leer essen, f\u00fcllen nicht nur ihren Magen. Sie f\u00fcllen m\u00f6glicherweise auch eine emotionale Leere, denn Essen hat eine bet\u00e4ubende Wirkung und setzt Endorphine frei\u201c,<\/em> erkl\u00e4rt der Psychologe Matthew Morand in der US-amerikanischen HuffPost.<\/a> So verwandeln Sie das schlechte Gewissen beim letzten Bissen in achtsames Essen<\/a> :<\/p>\n Nicht um dich zu kontrollieren. Sondern einfach, um auf dich selbst zu h\u00f6ren. Bevor du den letzten Teil deines Tellers isst, atme tief durch und frage dich: \u201eWenn ich hier aufh\u00f6re, f\u00fchle ich mich dann benachteiligt \u2026 oder einfach nur zufrieden?\u201c<\/em> Dieser kurze Moment der Achtsamkeit gen\u00fcgt oft, um dich aus dem Autopilotmodus zu holen.<\/p>\n Wir essen auch mit den Augen, und gro\u00dfe Portionen k\u00f6nnen unsere inneren Signale leicht verwirren. Es geht nicht darum, im Dunkeln zu schlemmen oder sich bei jeder Mahlzeit die Augen zu verbinden. Versuchen Sie, sich etwas weniger aufzutun, einen kleineren Teller zu w\u00e4hlen oder etwas beiseite zu legen, bevor Sie anfangen. Das ist keine Regel, sondern ein hilfreicher Tipp, um besser auf Ihren K\u00f6rper zu h\u00f6ren und sich nicht von visuellen Reizen \u00fcberw\u00e4ltigen zu lassen.<\/p>\n Deinen Teller leer zu essen ist keine moralische Pflicht. Dein Magen ist kein M\u00fcllschlucker. Du hast das Recht zu sagen: \u201eIch habe genug, ich h\u00f6re jetzt auf.\u201c<\/em> Das ist keine Verschwendung. Es ist ein Zeichen des Respekts f\u00fcr deinen K\u00f6rper. Genauso wie Nachschlag zu verlangen, ist nichts verboten. Wichtig ist nicht, was andere denken, sondern was dein K\u00f6rper dir sagt.<\/p>\n Den letzten Bissen zu essen, der dich scheinbar vom anderen Ende des Tellers verurteilend ansieht, zeugt nicht von guten Manieren. Es ist unabsichtliche Selbstsabotage. H\u00f6r also beim n\u00e4chsten Mal auf deinen Magen, nicht auf deine Regeln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dein Magen ist voll und dein Appetit gestillt, doch ein paar Kr\u00fcmel liegen noch auf dem Teller. 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Unsere Artikel richten sich an alle Frauen, ganz gleich, welche Figur sie haben, und setzen auf Genuss beim Essen<\/strong> und das H\u00f6ren auf den eigenen K\u00f6rper statt auf Verzicht.<\/p>\n Ausgewogen zu essen hei\u00dft, \u00fcber mehrere Tage abwechslungsreich zu essen, nicht bei jeder Mahlzeit strengen Regeln zu folgen. Eine s\u00e4ttigende Mahlzeit kombiniert meist Gem\u00fcse oder Obst, eine St\u00e4rkebeilage (Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte), eine Eiwei\u00dfquelle und etwas Fett. Halbwegs regelm\u00e4\u00dfige Essenszeiten verhindern, dass du ausgehungert zur n\u00e4chsten Mahlzeit kommst. Iss m\u00f6glichst im Sitzen und ohne Bildschirm, und nimm dir Zeit zum Genie\u00dfen: S\u00e4ttigungssignale brauchen eine Weile, bis sie ankommen. Kein Lebensmittel ist verboten: Schokolade, Pommes oder Geb\u00e4ck haben ihren Platz in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung. Allgemeine Orientierung bieten die offiziellen Ern\u00e4hrungsempfehlungen der Gesundheitsbeh\u00f6rden oder Fachgesellschaften deines Landes, die keine Di\u00e4t vorschreiben.<\/p>\n Unsere Redaktion lehnt Di\u00e4tkultur ab: keine Abnehmdi\u00e4ten, kein Kalorienz\u00e4hlen, keine \u201everbotenen\u201c Lebensmittel und keine Versprechen k\u00f6rperlicher Verwandlung. Wir gehen davon aus, dass sich Gesundheit nicht an der Waage ablesen l\u00e4sst und dass jeder K\u00f6rper eigene Bed\u00fcrfnisse hat. Wenn wir eine Studie oder die Meinung einer Fachperson wiedergeben, dann um deine Entscheidungen zu unterst\u00fctzen, nicht um dir vorzuschreiben, was du essen sollst. Unsere Artikel dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine \u00e4rztliche Beratung: Bei pers\u00f6nlichen Fragen wende dich an deine \u00c4rztin, deinen Arzt oder eine qualifizierte Ern\u00e4hrungsfachkraft.<\/p>\n Intuitives Essen ist ein Ansatz, den die US-amerikanischen Ern\u00e4hrungsberaterinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch ausgearbeitet haben. Er l\u00e4dt dazu ein, die Di\u00e4tmentalit\u00e4t abzulegen, auf Hunger- und S\u00e4ttigungsgef\u00fchle zu h\u00f6ren und Frieden mit allen Lebensmitteln zu schlie\u00dfen. Sein Ziel ist nicht Gewichtsverlust, sondern eine entspanntere und flexiblere Beziehung zum Essen.<\/p>\n Nein, in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung muss kein Lebensmittel gestrichen werden, au\u00dfer bei Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten oder medizinischen Gr\u00fcnden. Sehr s\u00fc\u00dfe, sehr fettige oder stark verarbeitete Produkte darfst du ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen, einfach seltener als die Lebensmittel des Alltags. Lebensmittel in \u201egut\u201c und \u201eschlecht\u201c einzuteilen, kann dagegen Frust und Essanf\u00e4lle f\u00f6rdern.<\/p>\n Mehrere Anzeichen sollten aufhorchen lassen: st\u00e4ndig ans Essen denken, sich nach dem Essen schuldig f\u00fchlen, zwischen Verzicht und Essanf\u00e4llen schwanken, Erbrechen herbeif\u00fchren oder vermeiden, vor anderen zu essen. Essst\u00f6rungen wie Magersucht, Bulimie oder die Binge-Eating-St\u00f6rung k\u00f6nnen alle Menschen treffen, unabh\u00e4ngig vom Gewicht. Sprich mit deiner Haus\u00e4rztin oder deinem Hausarzt, die dich an eine passende Behandlung weitervermitteln k\u00f6nnen.<\/p>\n Weiter geht\u2019s in die Praxis mit unseren einfachen und leckeren Rezepten<\/a>, mit allen Inhalten der Rubrik K\u00fcche<\/a> und mit der Rubrik Wohlbefinden<\/a> f\u00fcr die Selbstf\u00fcrsorge im Alltag.<\/p>","parent":6143,"count":230,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":230,"category_description":" Die Rubrik Ern\u00e4hrung von The Body Optimist<\/strong> hilft dir, Ern\u00e4hrung besser zu verstehen, ohne Di\u00e4t und ohne schlechtes Gewissen: Lebensmittel und Trends im Check, Hunger und S\u00e4ttigung, die Beziehung zum Essen, Ausgewogenheit im Alltag. 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Allgemeine Orientierung bieten die offiziellen Ern\u00e4hrungsempfehlungen der Gesundheitsbeh\u00f6rden oder Fachgesellschaften deines Landes, die keine Di\u00e4t vorschreiben.<\/p>\n Unsere Redaktion lehnt Di\u00e4tkultur ab: keine Abnehmdi\u00e4ten, kein Kalorienz\u00e4hlen, keine \u201everbotenen\u201c Lebensmittel und keine Versprechen k\u00f6rperlicher Verwandlung. Wir gehen davon aus, dass sich Gesundheit nicht an der Waage ablesen l\u00e4sst und dass jeder K\u00f6rper eigene Bed\u00fcrfnisse hat. Wenn wir eine Studie oder die Meinung einer Fachperson wiedergeben, dann um deine Entscheidungen zu unterst\u00fctzen, nicht um dir vorzuschreiben, was du essen sollst. Unsere Artikel dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine \u00e4rztliche Beratung: Bei pers\u00f6nlichen Fragen wende dich an deine \u00c4rztin, deinen Arzt oder eine qualifizierte Ern\u00e4hrungsfachkraft.<\/p>\n Intuitives Essen ist ein Ansatz, den die US-amerikanischen Ern\u00e4hrungsberaterinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch ausgearbeitet haben. Er l\u00e4dt dazu ein, die Di\u00e4tmentalit\u00e4t abzulegen, auf Hunger- und S\u00e4ttigungsgef\u00fchle zu h\u00f6ren und Frieden mit allen Lebensmitteln zu schlie\u00dfen. Sein Ziel ist nicht Gewichtsverlust, sondern eine entspanntere und flexiblere Beziehung zum Essen.<\/p>\n Nein, in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung muss kein Lebensmittel gestrichen werden, au\u00dfer bei Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten oder medizinischen Gr\u00fcnden. Sehr s\u00fc\u00dfe, sehr fettige oder stark verarbeitete Produkte darfst du ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen, einfach seltener als die Lebensmittel des Alltags. 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Sprich mit deiner Haus\u00e4rztin oder deinem Hausarzt, die dich an eine passende Behandlung weitervermitteln k\u00f6nnen.<\/p>\n Weiter geht\u2019s in die Praxis mit unseren einfachen und leckeren Rezepten<\/a>, mit allen Inhalten der Rubrik K\u00fcche<\/a> und mit der Rubrik Wohlbefinden<\/a> f\u00fcr die Selbstf\u00fcrsorge im Alltag.<\/p>","cat_name":"Ern\u00e4hrung","category_nicename":"nutrition","category_parent":6143}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8340"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=433516"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":433776,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433516\/revisions\/433776"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=433516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=433516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=433516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} Genie\u00dfen Sie das Gericht, das Sie zubereitet oder gekauft haben.<\/h2>\n
Ratschl\u00e4ge von Psychologen, wie man es \u00fcberwinden kann<\/h2>\n
Machen Sie mitten im Essen eine Pause.<\/h3>\n
Hilf deinen Augen, nicht \u00fcber deinen K\u00f6rper zu entscheiden.<\/h3>\n
Ersetze Kontrolle durch Mitgef\u00fchl<\/h3>\n
Das findest du in der Rubrik Ern\u00e4hrung<\/h2>\n
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Wie isst du ausgewogen, ohne zu verzichten?<\/h2>\n
Unser Ansatz<\/h2>\n
Unsere Artikel f\u00fcr den Einstieg<\/h2>\n
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H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Was ist intuitives Essen?<\/h3>\n
Gibt es Lebensmittel, die man streichen sollte?<\/h3>\n
Woran erkennst du, ob du eine Essst\u00f6rung hast?<\/h3>\n
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Wie isst du ausgewogen, ohne zu verzichten?<\/h2>\n
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Was ist intuitives Essen?<\/h3>\n
Gibt es Lebensmittel, die man streichen sollte?<\/h3>\n
Woran erkennst du, ob du eine Essst\u00f6rung hast?<\/h3>\n