Es gibt Karrierewechsel, die sich \u201eleicht erkl\u00e4ren lassen\u201c, und dann gibt es den von Rei Onoda. Die ehemalige Flugbegleiterin von Emirates, eine Japanerin in ihren Drei\u00dfigern, tauschte internationale Fl\u00fcge und die Skyline von Dubai gegen ein 180 Jahre altes Haus in einem japanischen Bergdorf, wo sie jeden Morgen Brot backt.<\/p>\n
Rei Onoda arbeitete etwa vier Jahre als Flugbegleiterin f\u00fcr Emirates in Dubai. Ein Leben voller Reisen, Hotels und Zeitzonen \u2013 intensiv, anregend, aber alles andere als ruhig. Nach ihrer Heirat kehrte sie nach Japan zur\u00fcck, lie\u00df sich in Tokio nieder und begann in einer auf Tourismus spezialisierten PR-Agentur zu arbeiten. Dort nahm eine andere Vision Gestalt an.<\/p>\n
Im Rahmen ihrer PR-T\u00e4tigkeit begleitete Rei ausl\u00e4ndische Journalisten durch ganz Japan \u2013 nicht nur in Gro\u00dfst\u00e4dte, sondern auch in weniger bekannte l\u00e4ndliche Gegenden. \u201eMir wurde bewusst, wie viele wundersch\u00f6ne Orte es in meinem eigenen Land gibt, von denen ich gar nichts wusste. Ich begann, \u00fcber ein Leben auf dem Land nachzudenken\u201c,<\/em> sagt sie<\/a> . Dann beschleunigte die Covid-19-Pandemie alles.<\/p>\n Gefangen in einer Wohnung nahe des Bahnhofs Shibuya und mit hohen Mieten in einer bewachten Wohnanlage, trafen Rei und ihr Mann eine radikale Entscheidung. Nach zweij\u00e4hriger Suche kauften sie ein 180 Jahre altes Haus im Dorf Kamijo, etwa 225 Kilometer nordwestlich von Tokio, f\u00fcr 8,5 Millionen Yen \u2013 umgerechnet etwa 50.000 Euro. Zum Anwesen geh\u00f6ren 2,4 Hektar Ackerland. Reis Mann gab seinen Job in der Modebranche auf, um eine staatliche Zulassung als Landwirt zu erwerben \u2013 die einzige, die ihm die Bewirtschaftung dieses gesch\u00fctzten Landes erlaubt.<\/p>\n Der geplante Umbau des Hauses zu einem einfachen Wohnhaus stie\u00df auf sehr strenge Denkmalschutzauflagen, deren Einhaltung mit zu hohen Kosten verbunden gewesen w\u00e4re. Daraufhin entschied sich das Paar f\u00fcr ein Caf\u00e9-B\u00e4ckerei-Projekt und finanzierte die gesamte Finanzierung \u2013 Umbau, Ausstattung und Bau \u2013 mit insgesamt rund 50 Millionen Yen, darunter 29 Millionen Yen an \u00f6ffentlichen F\u00f6rdermitteln f\u00fcr Regionalentwicklung und Kulturerhalt.<\/p>\n Parallel zum dreij\u00e4hrigen Bauprojekt absolvierte Rei in Tokio eine Ausbildung zur B\u00e4ckerin bei einem in Deutschland ausgebildeten B\u00e4ckermeister. W\u00e4hrend dieser Zeit wurde sie auch mit ihrem Sohn schwanger. Die B\u00e4ckerei Kamijyoan er\u00f6ffnete vor anderthalb Jahren. Rei leitet die B\u00e4ckerei \u2013 mit Landbrot, Sandwichbrot, Roggenbrot, Kuchen und Keksen \u2013, w\u00e4hrend ihr Mann das Caf\u00e9 f\u00fchrt. Das Lokal ist bei Einheimischen und Touristen gleicherma\u00dfen beliebt. Das Paar braut au\u00dferdem ein handwerklich hergestelltes Pfirsichbier. <\/p>\n Covid als Ausl\u00f6ser<\/h2>\n
Eine B\u00e4ckerei, die aus der Notwendigkeit heraus entstand<\/h2>\n
Drei Jahre Renovierung, eine Ausbildung im Backen, ein Baby<\/h2>\n
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