Was w\u00e4re, wenn unsere Essensvorlieben mehr \u00fcber uns verraten w\u00fcrden, als wir denken? In den letzten f\u00fcnfzehn Jahren haben verschiedene psychologische Studien die Zusammenh\u00e4nge zwischen Geschmacksvorlieben und bestimmten Pers\u00f6nlichkeitsmerkmalen untersucht. Die Ergebnisse, die allerdings mit Vorsicht zu interpretieren sind, deuten darauf hin, dass unsere Neigung zu s\u00fc\u00dfen, bitteren oder scharfen Aromen nicht v\u00f6llig unbedeutend sein k\u00f6nnte.<\/p>\n
Eine Studie von Brian Meier und Kollegen aus dem Jahr 2012<\/a> zeigte, dass Menschen, die S\u00fc\u00dfes m\u00f6gen, als umg\u00e4nglicher wahrgenommen werden und sich selbst als hilfsbereiter beschreiben. Noch \u00fcberraschender: Nach dem Verzehr von etwas S\u00fc\u00dfem waren die Teilnehmer eher bereit, anderen einen Gefallen zu tun. S\u00fc\u00dfe scheint somit sowohl in unserer Wahrnehmung als auch in unserem Verhalten mit sogenannten \u201eprosozialen\u201c Eigenschaften verbunden zu sein.<\/p>\n Eine Studie von Christina Sagioglou und Tobias Greitemeyer aus dem Jahr 2016<\/a> untersuchte hingegen Bitterkeit. Durch die Befragung von fast 1000 amerikanischen Erwachsenen zu ihren Geschmacksvorlieben und ihrer Pers\u00f6nlichkeit stellten die Forscher einen Zusammenhang zwischen einer starken Vorliebe f\u00fcr Bitteres und bestimmten sogenannten \u201eantisozialen\u201c Pers\u00f6nlichkeitsmerkmalen wie Machiavellismus, Narzissmus und einer Neigung zu Boshaftigkeit fest. Dieser Zusammenhang blieb auch dann bestehen, wenn Vorlieben f\u00fcr s\u00fc\u00dfe, salzige oder saure Geschmacksrichtungen ber\u00fccksichtigt wurden.<\/p>\n Die Forschung hat auch andere Geschmacksrichtungen untersucht. Eine Vorliebe f\u00fcr scharfes Essen beispielsweise wird oft mit Risikofreude, Extrovertiertheit und einer gewissen Impulsivit\u00e4t in Verbindung gebracht. Diese Assoziationen zeichnen, Geschmack f\u00fcr Geschmack, ein differenziertes psychologisches Profil.<\/p>\n Diese Ergebnisse sollten mit Vorsicht interpretiert werden. Sie stellen Korrelationen dar, keine Kausalzusammenh\u00e4nge: Jemand, der schwarzen Kaffee mag, ist kein b\u00f6swilliger Mensch. Die beobachteten Effekte sind gering, und einige Studien konnten sie nicht best\u00e4tigen. Unser Geschmack wird zudem von Kultur, Bildung und Gewohnheiten beeinflusst.<\/p>\n Die Wissenschaft kann zwar nicht die Pers\u00f6nlichkeit anhand eines Tellers Essen ablesen, aber sie zeigt interessante Zusammenh\u00e4nge zwischen unseren Essgewohnheiten und unserer Pers\u00f6nlichkeit auf. Sie bietet eine unterhaltsame Perspektive auf unsere kleinen kulinarischen Vorlieben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was w\u00e4re, wenn unsere Essensvorlieben mehr \u00fcber uns verraten w\u00fcrden, als wir denken? 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Unsere Artikel richten sich an alle Frauen, ganz gleich, welche Figur sie haben, und setzen auf Genuss beim Essen<\/strong> und das H\u00f6ren auf den eigenen K\u00f6rper statt auf Verzicht.<\/p>\n Ausgewogen zu essen hei\u00dft, \u00fcber mehrere Tage abwechslungsreich zu essen, nicht bei jeder Mahlzeit strengen Regeln zu folgen. Eine s\u00e4ttigende Mahlzeit kombiniert meist Gem\u00fcse oder Obst, eine St\u00e4rkebeilage (Brot, Reis, Nudeln, Kartoffeln, H\u00fclsenfr\u00fcchte), eine Eiwei\u00dfquelle und etwas Fett. Halbwegs regelm\u00e4\u00dfige Essenszeiten verhindern, dass du ausgehungert zur n\u00e4chsten Mahlzeit kommst. Iss m\u00f6glichst im Sitzen und ohne Bildschirm, und nimm dir Zeit zum Genie\u00dfen: S\u00e4ttigungssignale brauchen eine Weile, bis sie ankommen. Kein Lebensmittel ist verboten: Schokolade, Pommes oder Geb\u00e4ck haben ihren Platz in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung. Allgemeine Orientierung bieten die offiziellen Ern\u00e4hrungsempfehlungen der Gesundheitsbeh\u00f6rden oder Fachgesellschaften deines Landes, die keine Di\u00e4t vorschreiben.<\/p>\n Unsere Redaktion lehnt Di\u00e4tkultur ab: keine Abnehmdi\u00e4ten, kein Kalorienz\u00e4hlen, keine \u201everbotenen\u201c Lebensmittel und keine Versprechen k\u00f6rperlicher Verwandlung. Wir gehen davon aus, dass sich Gesundheit nicht an der Waage ablesen l\u00e4sst und dass jeder K\u00f6rper eigene Bed\u00fcrfnisse hat. Wenn wir eine Studie oder die Meinung einer Fachperson wiedergeben, dann um deine Entscheidungen zu unterst\u00fctzen, nicht um dir vorzuschreiben, was du essen sollst. Unsere Artikel dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine \u00e4rztliche Beratung: Bei pers\u00f6nlichen Fragen wende dich an deine \u00c4rztin, deinen Arzt oder eine qualifizierte Ern\u00e4hrungsfachkraft.<\/p>\n Intuitives Essen ist ein Ansatz, den die US-amerikanischen Ern\u00e4hrungsberaterinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch ausgearbeitet haben. Er l\u00e4dt dazu ein, die Di\u00e4tmentalit\u00e4t abzulegen, auf Hunger- und S\u00e4ttigungsgef\u00fchle zu h\u00f6ren und Frieden mit allen Lebensmitteln zu schlie\u00dfen. Sein Ziel ist nicht Gewichtsverlust, sondern eine entspanntere und flexiblere Beziehung zum Essen.<\/p>\n Nein, in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung muss kein Lebensmittel gestrichen werden, au\u00dfer bei Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten oder medizinischen Gr\u00fcnden. Sehr s\u00fc\u00dfe, sehr fettige oder stark verarbeitete Produkte darfst du ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen, einfach seltener als die Lebensmittel des Alltags. Lebensmittel in \u201egut\u201c und \u201eschlecht\u201c einzuteilen, kann dagegen Frust und Essanf\u00e4lle f\u00f6rdern.<\/p>\n Mehrere Anzeichen sollten aufhorchen lassen: st\u00e4ndig ans Essen denken, sich nach dem Essen schuldig f\u00fchlen, zwischen Verzicht und Essanf\u00e4llen schwanken, Erbrechen herbeif\u00fchren oder vermeiden, vor anderen zu essen. Essst\u00f6rungen wie Magersucht, Bulimie oder die Binge-Eating-St\u00f6rung k\u00f6nnen alle Menschen treffen, unabh\u00e4ngig vom Gewicht. Sprich mit deiner Haus\u00e4rztin oder deinem Hausarzt, die dich an eine passende Behandlung weitervermitteln k\u00f6nnen.<\/p>\n Weiter geht\u2019s in die Praxis mit unseren einfachen und leckeren Rezepten<\/a>, mit allen Inhalten der Rubrik K\u00fcche<\/a> und mit der Rubrik Wohlbefinden<\/a> f\u00fcr die Selbstf\u00fcrsorge im Alltag.<\/p>","parent":6143,"count":229,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":229,"category_description":" Die Rubrik Ern\u00e4hrung von The Body Optimist<\/strong> hilft dir, Ern\u00e4hrung besser zu verstehen, ohne Di\u00e4t und ohne schlechtes Gewissen: Lebensmittel und Trends im Check, Hunger und S\u00e4ttigung, die Beziehung zum Essen, Ausgewogenheit im Alltag. 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Allgemeine Orientierung bieten die offiziellen Ern\u00e4hrungsempfehlungen der Gesundheitsbeh\u00f6rden oder Fachgesellschaften deines Landes, die keine Di\u00e4t vorschreiben.<\/p>\n Unsere Redaktion lehnt Di\u00e4tkultur ab: keine Abnehmdi\u00e4ten, kein Kalorienz\u00e4hlen, keine \u201everbotenen\u201c Lebensmittel und keine Versprechen k\u00f6rperlicher Verwandlung. Wir gehen davon aus, dass sich Gesundheit nicht an der Waage ablesen l\u00e4sst und dass jeder K\u00f6rper eigene Bed\u00fcrfnisse hat. Wenn wir eine Studie oder die Meinung einer Fachperson wiedergeben, dann um deine Entscheidungen zu unterst\u00fctzen, nicht um dir vorzuschreiben, was du essen sollst. Unsere Artikel dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine \u00e4rztliche Beratung: Bei pers\u00f6nlichen Fragen wende dich an deine \u00c4rztin, deinen Arzt oder eine qualifizierte Ern\u00e4hrungsfachkraft.<\/p>\n Intuitives Essen ist ein Ansatz, den die US-amerikanischen Ern\u00e4hrungsberaterinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch ausgearbeitet haben. Er l\u00e4dt dazu ein, die Di\u00e4tmentalit\u00e4t abzulegen, auf Hunger- und S\u00e4ttigungsgef\u00fchle zu h\u00f6ren und Frieden mit allen Lebensmitteln zu schlie\u00dfen. Sein Ziel ist nicht Gewichtsverlust, sondern eine entspanntere und flexiblere Beziehung zum Essen.<\/p>\n Nein, in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung muss kein Lebensmittel gestrichen werden, au\u00dfer bei Allergien, Unvertr\u00e4glichkeiten oder medizinischen Gr\u00fcnden. Sehr s\u00fc\u00dfe, sehr fettige oder stark verarbeitete Produkte darfst du ohne schlechtes Gewissen genie\u00dfen, einfach seltener als die Lebensmittel des Alltags. Lebensmittel in \u201egut\u201c und \u201eschlecht\u201c einzuteilen, kann dagegen Frust und Essanf\u00e4lle f\u00f6rdern.<\/p>\n Mehrere Anzeichen sollten aufhorchen lassen: st\u00e4ndig ans Essen denken, sich nach dem Essen schuldig f\u00fchlen, zwischen Verzicht und Essanf\u00e4llen schwanken, Erbrechen herbeif\u00fchren oder vermeiden, vor anderen zu essen. Essst\u00f6rungen wie Magersucht, Bulimie oder die Binge-Eating-St\u00f6rung k\u00f6nnen alle Menschen treffen, unabh\u00e4ngig vom Gewicht. 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Andere Geschmacksrichtungen, andere Wege<\/h2>\n
Links, die qualifiziert werden m\u00fcssen<\/h2>\n
Das findest du in der Rubrik Ern\u00e4hrung<\/h2>\n
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Wie isst du ausgewogen, ohne zu verzichten?<\/h2>\n
Unser Ansatz<\/h2>\n
Unsere Artikel f\u00fcr den Einstieg<\/h2>\n
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H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Was ist intuitives Essen?<\/h3>\n
Gibt es Lebensmittel, die man streichen sollte?<\/h3>\n
Woran erkennst du, ob du eine Essst\u00f6rung hast?<\/h3>\n
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Was ist intuitives Essen?<\/h3>\n
Gibt es Lebensmittel, die man streichen sollte?<\/h3>\n
Woran erkennst du, ob du eine Essst\u00f6rung hast?<\/h3>\n