Quiz\u00e1s pienses que el refrigerador es el lugar m\u00e1s seguro para tus huevos. Sin embargo, en Francia, este h\u00e1bito arraigado puede ser contraproducente. Lejos de ser un detalle menor, la forma en que almacenas los huevos influye en su seguridad y frescura.<\/p>\n
A diferencia de Estados Unidos, los huevos que se venden en Francia no se lavan antes de colocarlos en los estantes de las tiendas. Su cut\u00edcula natural, esta fina pel\u00edcula protectora, permanece intacta y act\u00faa como barrera contra bacterias, en particular la salmonela. Guardar los huevos en el refrigerador y luego sacarlos para cocinarlos crea condensaci\u00f3n en la c\u00e1scara. Esta humedad debilita la cut\u00edcula y, parad\u00f3jicamente, aumenta el riesgo de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n
Por lo tanto, los expertos recomiendan almacenar los huevos a una temperatura ambiente estable, entre 13 y 18 \u00b0C, y respetar el tiempo m\u00e1ximo de conservaci\u00f3n de 28 d\u00edas a partir de la fecha de puesta indicada. Un huevo almacenado correctamente a temperatura ambiente se mantiene fresco y seguro, sin necesidad de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n
La EFSA<\/a> (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) recuerda a los consumidores que almacenar huevos durante m\u00e1s de tres semanas, incluso refrigerados, puede aumentar el riesgo de salmonela. En Francia, la ANSES (Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Ambiental y Laboral) recomienda conservar los huevos a temperatura ambiente y comprobar la fecha de caducidad. La refrigeraci\u00f3n sigue siendo \u00fatil para los huevos estadounidenses lavados, pero para los huevos europeos sin tratar, es mejor mantener una temperatura estable para preservar su frescura y seguridad.<\/p>\n No tienes que comer huevos. Cocinar sin huevos<\/a> ni leche es perfectamente posible, y la mayor\u00eda de las recetas cl\u00e1sicas se pueden preparar 100 % a base de plantas. Aqu\u00ed tienes algunos consejos sencillos:<\/p>\n As\u00ed, ya sea para conservar los huevos en las mejores condiciones o para cocinar sin ellos, mantienes el control de tu dieta y puedes crear platos deliciosos y seguros, con total libertad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Quiz\u00e1s pienses que el refrigerador es el lugar m\u00e1s seguro para tus huevos. 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Nuestros art\u00edculos se dirigen a todas las mujeres, sea cual sea su cuerpo, con un enfoque basado en el placer de comer y en la escucha de una misma m\u00e1s que en la restricci\u00f3n.<\/p>\n Comer equilibrado consiste en variar la alimentaci\u00f3n a lo largo de varios d\u00edas, no en seguir reglas estrictas en cada comida. Una comida que sacia suele combinar verduras o fruta, un alimento rico en almid\u00f3n (pan, arroz, pasta, legumbres o tub\u00e9rculos), una fuente de prote\u00ednas y un poco de grasa. Comer a horas m\u00e1s o menos regulares evita llegar con mucha hambre a la comida siguiente. Come sentada, si puedes sin pantallas, y t\u00f3mate tiempo para saborear: las se\u00f1ales de saciedad tardan un rato en aparecer. Ning\u00fan alimento est\u00e1 prohibido: el chocolate, las frituras o la reposter\u00eda tienen su lugar en una alimentaci\u00f3n variada. Para recomendaciones generales, consulta las gu\u00edas alimentarias que publican las autoridades sanitarias de tu pa\u00eds, que no imponen ninguna dieta.<\/p>\n Nuestro equipo rechaza la cultura de la dieta: nada de dietas para adelgazar, de contar calor\u00edas, de alimentos \u00abprohibidos\u00bb ni de promesas de transformaci\u00f3n f\u00edsica. Partimos de la idea de que la salud no se lee en una b\u00e1scula y de que cada cuerpo tiene sus propias necesidades. Cuando citamos un estudio o la opini\u00f3n de un especialista, es para aclarar tus decisiones, no para dictarte qu\u00e9 comer. Nuestros art\u00edculos son informaci\u00f3n general y no sustituyen la opini\u00f3n de un profesional de la salud: ante cualquier duda personal, consulta a tu m\u00e9dico o a un dietista-nutricionista.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque formulado por las dietistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. Los trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, la bulimia o el trastorno por atrac\u00f3n, pueden afectar a cualquier persona, sea cual sea su peso. Habla con tu m\u00e9dico, que podr\u00e1 orientarte hacia una atenci\u00f3n adecuada.<\/p>\n Para seguir leyendo: pasa a la pr\u00e1ctica con nuestras recetas f\u00e1ciles y sabrosas<\/a>, encuentra todos nuestros contenidos en la secci\u00f3n Cocina<\/a> y cu\u00eddate cada d\u00eda con la secci\u00f3n Bienestar<\/a>.<\/p>","parent":6143,"count":230,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":230,"category_description":" La secci\u00f3n Nutrici\u00f3n de The Body Optimist<\/strong> te ayuda a entender mejor la alimentaci\u00f3n, sin dietas ni culpa: an\u00e1lisis de alimentos y tendencias, hambre y saciedad, relaci\u00f3n con la comida y equilibrio en el d\u00eda a d\u00eda. 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Para recomendaciones generales, consulta las gu\u00edas alimentarias que publican las autoridades sanitarias de tu pa\u00eds, que no imponen ninguna dieta.<\/p>\n Nuestro equipo rechaza la cultura de la dieta: nada de dietas para adelgazar, de contar calor\u00edas, de alimentos \u00abprohibidos\u00bb ni de promesas de transformaci\u00f3n f\u00edsica. Partimos de la idea de que la salud no se lee en una b\u00e1scula y de que cada cuerpo tiene sus propias necesidades. Cuando citamos un estudio o la opini\u00f3n de un especialista, es para aclarar tus decisiones, no para dictarte qu\u00e9 comer. Nuestros art\u00edculos son informaci\u00f3n general y no sustituyen la opini\u00f3n de un profesional de la salud: ante cualquier duda personal, consulta a tu m\u00e9dico o a un dietista-nutricionista.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque formulado por las dietistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. 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Habla con tu m\u00e9dico, que podr\u00e1 orientarte hacia una atenci\u00f3n adecuada.<\/p>\n Para seguir leyendo: pasa a la pr\u00e1ctica con nuestras recetas f\u00e1ciles y sabrosas<\/a>, encuentra todos nuestros contenidos en la secci\u00f3n Cocina<\/a> y cu\u00eddate cada d\u00eda con la secci\u00f3n Bienestar<\/a>.<\/p>","cat_name":"Nutrici\u00f3n","category_nicename":"nutrition","category_parent":6143}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8385"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=432661"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":433791,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/432661\/revisions\/433791"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=432661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=432661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=432661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} \u00bfQu\u00e9 pasar\u00eda si no necesitaras huevos en absoluto?<\/h2>\n
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Qu\u00e9 encontrar\u00e1s en la secci\u00f3n Nutrici\u00f3n<\/h2>\n
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\u00bfC\u00f3mo comer equilibrado sin privarte?<\/h2>\n
Nuestro enfoque<\/h2>\n
Art\u00edculos para empezar<\/h2>\n
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Preguntas frecuentes<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n intuitiva?<\/h3>\n
\u00bfHay alimentos que conviene eliminar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo saber si tienes un trastorno de la conducta alimentaria?<\/h3>\n
Qu\u00e9 encontrar\u00e1s en la secci\u00f3n Nutrici\u00f3n<\/h2>\n
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Preguntas frecuentes<\/h2>\n
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