Tienes el est\u00f3mago lleno y el apetito saciado, pero a\u00fan quedan algunos bocados en el plato. Te esfuerzas por acabar hasta la \u00faltima migaja. No, no es la vocecita cr\u00edtica de tus padres en tus o\u00eddos, sino la culpa del \u00faltimo bocado, un sutil fen\u00f3meno psicol\u00f3gico donde tu cerebro dice que s\u00ed cuando tu est\u00f3mago grita que no.<\/p>\n
Es una situaci\u00f3n que conoces de sobra. Acabas de atiborrarte y, literalmente, no te queda espacio para unos granos de risotto ni para un trocito de pastel rid\u00edculamente peque\u00f1o. Solo que, en lugar de apartar el plato y cubrirlo con los cubiertos para indicar que ya has comido suficiente, te llevas esos restos a la boca.<\/p>\n
No es glotoner\u00eda, ni las secuelas de un trauma infantil, sino un reflejo de buenos modales. Est\u00e1s a punto de darte un gusto, pero una vocecita te susurra : \u00abNo puedes estropear esto, estar\u00eda mal visto\u00bb.<\/em> Eres pr\u00e1cticamente una indigesti\u00f3n, pero te obligas a comer para no molestar a tu anfitri\u00f3n. Cabe mencionar que, de ni\u00f1o, mis padres eran inflexibles y no toleraban semejante abandono de un plato.<\/p>\n Sin embargo, tus padres, quienes te obligaban a terminarte el plato y dejarlo tan limpio como reci\u00e9n salido del lavavajillas, no tienen la culpa. Conocieron las naranjas bajo el \u00e1rbol de Navidad, los comedores sociales<\/a> , el racionamiento, las cantidades limitadas. Para ellos, dejar unos espaguetis o dos o tres filetes<\/a> es inconcebible, por no decir insultante. La culpa del \u00faltimo bocado es un legado de supervivencia trasladado a la era equivocada, la del consumo excesivo. Si bien esta mentalidad de cero residuos de la posguerra persiste, el tama\u00f1o de los platos ha cambiado y las porciones se han duplicado.<\/p>\n Tenemos comida en abundancia, pero nuestro cerebro sigue funcionando como si la hambruna pudiera atacar en cualquier momento y dejarnos muertos de hambre. Es un apocalipsis alimentario en lugar de una org\u00eda. Lo que antes era una necesidad vital ahora parece comer en exceso.<\/p>\n A veces, en un restaurante, sobreestimas tu apetito y pides el "paquete completo". Pero luego, despu\u00e9s de un entrante contundente y un plato principal contundente, el postre te da m\u00e1s asco que apetito. Y ni de broma vas a darle un mordisco y dejarlo en la mesa. Sientes que est\u00e1s tirando el dinero. Ahora existen esas famosas bolsas para llevar las sobras a casa y compensar el precio y el sabor. Sin embargo, incluso con esta opci\u00f3n, la culpa por ese \u00faltimo bocado sigue siendo un problema persistente.<\/p>\n Preferimos terminarnos el plato, aunque eso suponga sentir n\u00e1useas durante horas y una digesti\u00f3n ca\u00f3tica, antes que sentir que nos hemos "perdido". Y este mecanismo tambi\u00e9n se aplica a otras actividades de ocio menos indulgentes. Nos sentimos obligados a ver una pel\u00edcula hasta el final, aunque nos aburra mortalmente, y perseveramos con un libro hasta la \u00faltima p\u00e1gina, aunque nos pierda con cada palabra. Es un reflejo emocional. Porque, en \u00faltima instancia, para nuestro cerebro, el desperdicio es sin\u00f3nimo de fracaso, y lo detesta.<\/p>\n La culpa que rodea ese \u00faltimo bocado es bastante insidiosa. Te debates entre la sensaci\u00f3n de logro y la inquietud. Sabes que hiciste una "buena acci\u00f3n" al tragar ese \u00faltimo bocado, pero al mismo tiempo te culpas por no respetar los l\u00edmites de tu cuerpo. Ese bocado, del que te arrepientes todo el d\u00eda y que se te queda atascado en la garganta, te inquieta.<\/p>\n Sin embargo, cuando te dedicas a comerte el \u00faltimo trozo de pastel, podr\u00eda ser se\u00f1al de "comida reconfortante". "Quienes terminan sus platos no solo est\u00e1n llenando el est\u00f3mago. Tambi\u00e9n pueden estar llenando un vac\u00edo emocional, porque la comida tiene un efecto adormecedor y libera endorfinas",<\/em> explica el psic\u00f3logo Matthew Morand en HuffPost US.<\/a> Aqu\u00ed te explicamos c\u00f3mo convertir la culpa del \u00faltimo bocado en una alimentaci\u00f3n consciente<\/a> :<\/p>\n No para controlarte. Solo para escucharte. Antes de terminar tu plato, respira hondo y preg\u00fantate: "Si me detengo aqu\u00ed, \u00bfme siento privado... o simplemente satisfecho?".<\/em> Este peque\u00f1o momento de consciencia suele ser suficiente para salir del piloto autom\u00e1tico.<\/p>\n Tambi\u00e9n comemos con los ojos, y las porciones grandes pueden confundir f\u00e1cilmente nuestras se\u00f1ales internas. La idea no es darse un fest\u00edn a oscuras ni taparse los ojos en cada comida. Intenta servirte un poco menos, elegir un plato m\u00e1s peque\u00f1o o reservar algo antes de empezar. No es una regla, es un consejo \u00fatil para que escuchar a tu cuerpo sea m\u00e1s f\u00e1cil y te sientas menos abrumado por la abundancia visual.<\/p>\n Terminar tu plato no es una obligaci\u00f3n moral. Tu est\u00f3mago no es un triturador de basura. Tienes derecho a decir: "Ya basta, paro aqu\u00ed".<\/em> No es un desperdicio. Es una muestra de respeto por tu cuerpo. Al igual que pedir otra raci\u00f3n, nada est\u00e1 prohibido. Lo que importa no es lo que piensen los dem\u00e1s, sino lo que te dice tu cuerpo.<\/p>\n Comer ese \u00faltimo bocado, que parece juzgarte desde el otro lado del plato, no es se\u00f1al de "buena educaci\u00f3n". Es un autosabotaje involuntario. As\u00ed que la pr\u00f3xima vez, escucha a tu est\u00f3mago, no a tus reglas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tienes el est\u00f3mago lleno y el apetito saciado, pero a\u00fan quedan algunos bocados en el plato. 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Nuestros art\u00edculos se dirigen a todas las mujeres, sea cual sea su cuerpo, con un enfoque basado en el placer de comer y en la escucha de una misma m\u00e1s que en la restricci\u00f3n.<\/p>\n Comer equilibrado consiste en variar la alimentaci\u00f3n a lo largo de varios d\u00edas, no en seguir reglas estrictas en cada comida. Una comida que sacia suele combinar verduras o fruta, un alimento rico en almid\u00f3n (pan, arroz, pasta, legumbres o tub\u00e9rculos), una fuente de prote\u00ednas y un poco de grasa. Comer a horas m\u00e1s o menos regulares evita llegar con mucha hambre a la comida siguiente. Come sentada, si puedes sin pantallas, y t\u00f3mate tiempo para saborear: las se\u00f1ales de saciedad tardan un rato en aparecer. Ning\u00fan alimento est\u00e1 prohibido: el chocolate, las frituras o la reposter\u00eda tienen su lugar en una alimentaci\u00f3n variada. Para recomendaciones generales, consulta las gu\u00edas alimentarias que publican las autoridades sanitarias de tu pa\u00eds, que no imponen ninguna dieta.<\/p>\n Nuestro equipo rechaza la cultura de la dieta: nada de dietas para adelgazar, de contar calor\u00edas, de alimentos \u00abprohibidos\u00bb ni de promesas de transformaci\u00f3n f\u00edsica. Partimos de la idea de que la salud no se lee en una b\u00e1scula y de que cada cuerpo tiene sus propias necesidades. Cuando citamos un estudio o la opini\u00f3n de un especialista, es para aclarar tus decisiones, no para dictarte qu\u00e9 comer. Nuestros art\u00edculos son informaci\u00f3n general y no sustituyen la opini\u00f3n de un profesional de la salud: ante cualquier duda personal, consulta a tu m\u00e9dico o a un dietista-nutricionista.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque formulado por las dietistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. Los trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, la bulimia o el trastorno por atrac\u00f3n, pueden afectar a cualquier persona, sea cual sea su peso. Habla con tu m\u00e9dico, que podr\u00e1 orientarte hacia una atenci\u00f3n adecuada.<\/p>\n Para seguir leyendo: pasa a la pr\u00e1ctica con nuestras recetas f\u00e1ciles y sabrosas<\/a>, encuentra todos nuestros contenidos en la secci\u00f3n Cocina<\/a> y cu\u00eddate cada d\u00eda con la secci\u00f3n Bienestar<\/a>.<\/p>","parent":6143,"count":230,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":230,"category_description":" La secci\u00f3n Nutrici\u00f3n de The Body Optimist<\/strong> te ayuda a entender mejor la alimentaci\u00f3n, sin dietas ni culpa: an\u00e1lisis de alimentos y tendencias, hambre y saciedad, relaci\u00f3n con la comida y equilibrio en el d\u00eda a d\u00eda. 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Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. 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Consejos de los psic\u00f3logos sobre c\u00f3mo superarlo<\/h2>\n
T\u00f3mate un descanso en medio de la comida.<\/h3>\n
Ayuda a tus ojos a no decidir por tu cuerpo<\/h3>\n
Reemplace el control con compasi\u00f3n<\/h3>\n
Qu\u00e9 encontrar\u00e1s en la secci\u00f3n Nutrici\u00f3n<\/h2>\n
\n
\u00bfC\u00f3mo comer equilibrado sin privarte?<\/h2>\n
Nuestro enfoque<\/h2>\n
Art\u00edculos para empezar<\/h2>\n
\n
Preguntas frecuentes<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n intuitiva?<\/h3>\n
\u00bfHay alimentos que conviene eliminar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo saber si tienes un trastorno de la conducta alimentaria?<\/h3>\n
Qu\u00e9 encontrar\u00e1s en la secci\u00f3n Nutrici\u00f3n<\/h2>\n
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Nuestro enfoque<\/h2>\n
Art\u00edculos para empezar<\/h2>\n
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Preguntas frecuentes<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n intuitiva?<\/h3>\n
\u00bfHay alimentos que conviene eliminar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo saber si tienes un trastorno de la conducta alimentaria?<\/h3>\n