A veces, la comida ocupa nuestros pensamientos hasta el punto de distraernos de nuestras tareas. Apenas terminamos de comer y ya estamos pensando en la siguiente comida. Nos imaginamos mordiendo una hamburguesa o saboreando un delicioso tiramis\u00fa casero, aunque la situaci\u00f3n no sea la m\u00e1s propicia para disfrutar. Pensar en comida no es solo un pasatiempo para los amantes de la buena mesa ni una caracter\u00edstica com\u00fan de los epic\u00fareos; a veces, se convierte en una obsesi\u00f3n malsana.<\/p>\n
Apenas hemos dejado los cubiertos y reba\u00f1ado los platos cuando ya estamos pensando en la cena. Nos morimos de ganas de devorar esas lasa\u00f1as que se deshacen en la boca, y se nos hace agua la boca solo de pensar en ese helado de nueces que est\u00e1 en la nevera. Nuestra voz interior no susurra horrores; nos llena la cabeza de im\u00e1genes deliciosas y nos habla con pasi\u00f3n de la buena mesa.<\/p>\n
Lejos de recordarnos nuestra lista de tareas pendientes, nos presenta un men\u00fa tentador: papas fritas reci\u00e9n salidas del horno, una magdalena rellena de chocolate, un plato reconfortante y nost\u00e1lgico que evoca la cocina de la abuela. No hace falta oler los aromas de una tienda de donas ni entrar en un asador para pensar en comida. Tenemos el est\u00f3mago lleno, pero la cabeza rebosa de inspiraci\u00f3n culinaria.<\/p>\n
Si se formara una burbuja sobre nuestro cr\u00e1neo, seguramente contendr\u00eda una porci\u00f3n de flan, unos espaguetis a la bolo\u00f1esa, una rebanada de brioche con chocolate y un batido de vainilla. La comida nos habita y nos obsesiona. Cuando planeamos mentalmente nuestras pr\u00f3ximas comidas, cuando tenemos antojos recurrentes de aperitivos y cuando nos entretenemos frente a un escaparate perfumado sin tener hambre, no se trata simplemente de "gula".<\/p>\n
Esto es se\u00f1al de un abrumador "ruido alimentario" que ahoga todo lo dem\u00e1s. En un art\u00edculo de 2023<\/a> publicado en la revista Nutrients, los investigadores definieron este fen\u00f3meno a\u00fan poco documentado como " rumiaci\u00f3n<\/a> y preocupaci\u00f3n obsesiva por la comida"<\/em> .<\/p>\n Pensar constantemente en la comida no se trata simplemente de anticipar la compra nocturna o de sucumbir a la tentaci\u00f3n de una galleta en el mostrador de una pasteler\u00eda. Es una rumiaci\u00f3n incesante sobre el pr\u00f3ximo alimento que probaremos, y este pensamiento, fugaz para algunos, es m\u00e1s persistente para otros. La comida deja entonces de satisfacer una necesidad vital; se convierte en un veneno mental. \u00abLas personas expuestas a mucho "ruido" relacionado con la comida pueden pasar entre el 80 y el 90 % del d\u00eda pensando en ella\u00bb,<\/em> explica Susan Albers, psic\u00f3loga cl\u00ednica de National Geographic<\/a> .<\/p>\n Las personas obsesionadas con la comida suelen compartir caracter\u00edsticas como la restricci\u00f3n alimentaria, las dietas dr\u00e1sticas y el sobrepeso o la obesidad<\/a> . Sin embargo, no conviene generalizar; algunas personas pueden experimentar estos pensamientos recurrentes sobre la comida con poca intensidad, mientras que otras los sienten con m\u00e1xima intensidad.<\/p>\n En \u00faltima instancia, ante la carencia o la privaci\u00f3n, el cerebro compensa y anula la se\u00f1al de hambre. Pensamos en comida incluso cuando estamos digiriendo o ya estamos saciados. La comida, independientemente de su forma, tama\u00f1o o cantidad, va ocupando nuestro espacio mental y nos mantiene cautivos, incluso durante el trabajo, las conversaciones con amigos y las reuniones informales.<\/p>\n Buenas noticias: estos pensamientos que nos atormentan no son inevitables. La idea no es "hacerlos desaparecer", sino que sean mucho menos intrusivos en nuestra vida diaria.<\/p>\n El cerebro no funciona como el bot\u00f3n de "no molestar" de un tel\u00e9fono. Necesita entrenamiento para reaprender a saborear cada bocado y dejar de jugar al diablo con las tentaciones.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A veces, la comida ocupa nuestros pensamientos hasta el punto de distraernos de nuestras tareas. 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Nuestros art\u00edculos se dirigen a todas las mujeres, sea cual sea su cuerpo, con un enfoque basado en el placer de comer y en la escucha de una misma m\u00e1s que en la restricci\u00f3n.<\/p>\n Comer equilibrado consiste en variar la alimentaci\u00f3n a lo largo de varios d\u00edas, no en seguir reglas estrictas en cada comida. Una comida que sacia suele combinar verduras o fruta, un alimento rico en almid\u00f3n (pan, arroz, pasta, legumbres o tub\u00e9rculos), una fuente de prote\u00ednas y un poco de grasa. Comer a horas m\u00e1s o menos regulares evita llegar con mucha hambre a la comida siguiente. Come sentada, si puedes sin pantallas, y t\u00f3mate tiempo para saborear: las se\u00f1ales de saciedad tardan un rato en aparecer. Ning\u00fan alimento est\u00e1 prohibido: el chocolate, las frituras o la reposter\u00eda tienen su lugar en una alimentaci\u00f3n variada. Para recomendaciones generales, consulta las gu\u00edas alimentarias que publican las autoridades sanitarias de tu pa\u00eds, que no imponen ninguna dieta.<\/p>\n Nuestro equipo rechaza la cultura de la dieta: nada de dietas para adelgazar, de contar calor\u00edas, de alimentos \u00abprohibidos\u00bb ni de promesas de transformaci\u00f3n f\u00edsica. Partimos de la idea de que la salud no se lee en una b\u00e1scula y de que cada cuerpo tiene sus propias necesidades. Cuando citamos un estudio o la opini\u00f3n de un especialista, es para aclarar tus decisiones, no para dictarte qu\u00e9 comer. Nuestros art\u00edculos son informaci\u00f3n general y no sustituyen la opini\u00f3n de un profesional de la salud: ante cualquier duda personal, consulta a tu m\u00e9dico o a un dietista-nutricionista.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque formulado por las dietistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. Los trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, la bulimia o el trastorno por atrac\u00f3n, pueden afectar a cualquier persona, sea cual sea su peso. Habla con tu m\u00e9dico, que podr\u00e1 orientarte hacia una atenci\u00f3n adecuada.<\/p>\n Para seguir leyendo: pasa a la pr\u00e1ctica con nuestras recetas f\u00e1ciles y sabrosas<\/a>, encuentra todos nuestros contenidos en la secci\u00f3n Cocina<\/a> y cu\u00eddate cada d\u00eda con la secci\u00f3n Bienestar<\/a>.<\/p>","parent":6143,"count":230,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":230,"category_description":" La secci\u00f3n Nutrici\u00f3n de The Body Optimist<\/strong> te ayuda a entender mejor la alimentaci\u00f3n, sin dietas ni culpa: an\u00e1lisis de alimentos y tendencias, hambre y saciedad, relaci\u00f3n con la comida y equilibrio en el d\u00eda a d\u00eda. 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Para recomendaciones generales, consulta las gu\u00edas alimentarias que publican las autoridades sanitarias de tu pa\u00eds, que no imponen ninguna dieta.<\/p>\n Nuestro equipo rechaza la cultura de la dieta: nada de dietas para adelgazar, de contar calor\u00edas, de alimentos \u00abprohibidos\u00bb ni de promesas de transformaci\u00f3n f\u00edsica. Partimos de la idea de que la salud no se lee en una b\u00e1scula y de que cada cuerpo tiene sus propias necesidades. Cuando citamos un estudio o la opini\u00f3n de un especialista, es para aclarar tus decisiones, no para dictarte qu\u00e9 comer. Nuestros art\u00edculos son informaci\u00f3n general y no sustituyen la opini\u00f3n de un profesional de la salud: ante cualquier duda personal, consulta a tu m\u00e9dico o a un dietista-nutricionista.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque formulado por las dietistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. Los trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, la bulimia o el trastorno por atrac\u00f3n, pueden afectar a cualquier persona, sea cual sea su peso. 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T\u00e9cnicas para dejar de ser v\u00edctima de estos pensamientos.<\/h2>\n
\n
Qu\u00e9 encontrar\u00e1s en la secci\u00f3n Nutrici\u00f3n<\/h2>\n
\n
\u00bfC\u00f3mo comer equilibrado sin privarte?<\/h2>\n
Nuestro enfoque<\/h2>\n
Art\u00edculos para empezar<\/h2>\n
\n
Preguntas frecuentes<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n intuitiva?<\/h3>\n
\u00bfHay alimentos que conviene eliminar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo saber si tienes un trastorno de la conducta alimentaria?<\/h3>\n
Qu\u00e9 encontrar\u00e1s en la secci\u00f3n Nutrici\u00f3n<\/h2>\n
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\u00bfC\u00f3mo comer equilibrado sin privarte?<\/h2>\n
Nuestro enfoque<\/h2>\n
Art\u00edculos para empezar<\/h2>\n
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Preguntas frecuentes<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n intuitiva?<\/h3>\n
\u00bfHay alimentos que conviene eliminar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo saber si tienes un trastorno de la conducta alimentaria?<\/h3>\n