\u00bfY si nuestras preferencias alimentarias revelaran m\u00e1s sobre nosotros de lo que creemos? Durante los \u00faltimos quince a\u00f1os, varios estudios psicol\u00f3gicos han explorado la relaci\u00f3n entre los gustos culinarios y ciertos rasgos de personalidad. Los resultados, que deben interpretarse con cautela, sugieren que nuestra inclinaci\u00f3n por los sabores dulces, amargos o picantes podr\u00eda no ser del todo insignificante.<\/p>\n
Un estudio de 2012<\/a> realizado por Brian Meier y sus colegas demostr\u00f3 que las personas que disfrutan de los sabores dulces son percibidas como m\u00e1s amables y se describen a s\u00ed mismas como m\u00e1s dispuestas a ayudar a los dem\u00e1s. A\u00fan m\u00e1s sorprendente: despu\u00e9s de comer algo dulce, los participantes se mostraron m\u00e1s dispuestos a hacer favores. Por lo tanto, la dulzura parece estar asociada, tanto en nuestras percepciones como en nuestros comportamientos, con los llamados rasgos "prosociales".<\/p>\n Por el contrario, un estudio de 2016<\/a> realizado por Christina Sagioglou y Tobias Greitemeyer examin\u00f3 el sabor amargo. Mediante una encuesta a casi 1000 adultos estadounidenses sobre sus preferencias gustativas y personalidad, los investigadores observaron una relaci\u00f3n entre una marcada preferencia por el amargor y ciertos rasgos considerados "antisociales", como el maquiavelismo, el narcisismo y la tendencia a la malicia. Esta relaci\u00f3n se mantuvo incluso al considerar las preferencias por los sabores dulces, salados o \u00e1cidos.<\/p>\n Las investigaciones tambi\u00e9n han explorado otros gustos. Por ejemplo, la preferencia por la comida picante suele estar relacionada con la b\u00fasqueda de sensaciones, la extroversi\u00f3n y cierta impulsividad. Estas asociaciones, sabor por sabor, dibujan perfiles psicol\u00f3gicos distintos.<\/p>\n Estos resultados deben interpretarse con cautela. Representan correlaciones, no relaciones causales: que te guste el caf\u00e9 solo no convierte a alguien en una persona malintencionada. Los efectos observados son modestos y algunos estudios no han logrado replicarlos. Nuestros gustos tambi\u00e9n dependen de la cultura, la educaci\u00f3n y los h\u00e1bitos.<\/p>\n Si bien la ciencia no puede leer la personalidad en un plato de comida, s\u00ed pone de manifiesto interesantes tendencias entre lo que nos gusta comer y qui\u00e9nes somos. Ofrece una perspectiva divertida sobre nuestras peque\u00f1as preferencias culinarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00bfY si nuestras preferencias alimentarias revelaran m\u00e1s sobre nosotros de lo que creemos? 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Nuestros art\u00edculos se dirigen a todas las mujeres, sea cual sea su cuerpo, con un enfoque basado en el placer de comer y en la escucha de una misma m\u00e1s que en la restricci\u00f3n.<\/p>\n Comer equilibrado consiste en variar la alimentaci\u00f3n a lo largo de varios d\u00edas, no en seguir reglas estrictas en cada comida. Una comida que sacia suele combinar verduras o fruta, un alimento rico en almid\u00f3n (pan, arroz, pasta, legumbres o tub\u00e9rculos), una fuente de prote\u00ednas y un poco de grasa. Comer a horas m\u00e1s o menos regulares evita llegar con mucha hambre a la comida siguiente. Come sentada, si puedes sin pantallas, y t\u00f3mate tiempo para saborear: las se\u00f1ales de saciedad tardan un rato en aparecer. Ning\u00fan alimento est\u00e1 prohibido: el chocolate, las frituras o la reposter\u00eda tienen su lugar en una alimentaci\u00f3n variada. Para recomendaciones generales, consulta las gu\u00edas alimentarias que publican las autoridades sanitarias de tu pa\u00eds, que no imponen ninguna dieta.<\/p>\n Nuestro equipo rechaza la cultura de la dieta: nada de dietas para adelgazar, de contar calor\u00edas, de alimentos \u00abprohibidos\u00bb ni de promesas de transformaci\u00f3n f\u00edsica. Partimos de la idea de que la salud no se lee en una b\u00e1scula y de que cada cuerpo tiene sus propias necesidades. Cuando citamos un estudio o la opini\u00f3n de un especialista, es para aclarar tus decisiones, no para dictarte qu\u00e9 comer. Nuestros art\u00edculos son informaci\u00f3n general y no sustituyen la opini\u00f3n de un profesional de la salud: ante cualquier duda personal, consulta a tu m\u00e9dico o a un dietista-nutricionista.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque formulado por las dietistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. Los trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, la bulimia o el trastorno por atrac\u00f3n, pueden afectar a cualquier persona, sea cual sea su peso. Habla con tu m\u00e9dico, que podr\u00e1 orientarte hacia una atenci\u00f3n adecuada.<\/p>\n Para seguir leyendo: pasa a la pr\u00e1ctica con nuestras recetas f\u00e1ciles y sabrosas<\/a>, encuentra todos nuestros contenidos en la secci\u00f3n Cocina<\/a> y cu\u00eddate cada d\u00eda con la secci\u00f3n Bienestar<\/a>.<\/p>","parent":6143,"count":229,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":229,"category_description":" La secci\u00f3n Nutrici\u00f3n de The Body Optimist<\/strong> te ayuda a entender mejor la alimentaci\u00f3n, sin dietas ni culpa: an\u00e1lisis de alimentos y tendencias, hambre y saciedad, relaci\u00f3n con la comida y equilibrio en el d\u00eda a d\u00eda. 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Para recomendaciones generales, consulta las gu\u00edas alimentarias que publican las autoridades sanitarias de tu pa\u00eds, que no imponen ninguna dieta.<\/p>\n Nuestro equipo rechaza la cultura de la dieta: nada de dietas para adelgazar, de contar calor\u00edas, de alimentos \u00abprohibidos\u00bb ni de promesas de transformaci\u00f3n f\u00edsica. Partimos de la idea de que la salud no se lee en una b\u00e1scula y de que cada cuerpo tiene sus propias necesidades. Cuando citamos un estudio o la opini\u00f3n de un especialista, es para aclarar tus decisiones, no para dictarte qu\u00e9 comer. Nuestros art\u00edculos son informaci\u00f3n general y no sustituyen la opini\u00f3n de un profesional de la salud: ante cualquier duda personal, consulta a tu m\u00e9dico o a un dietista-nutricionista.<\/p>\n La alimentaci\u00f3n intuitiva es un enfoque formulado por las dietistas estadounidenses Evelyn Tribole y Elyse Resch. Invita a rechazar la mentalidad de dieta, a escuchar las sensaciones de hambre y saciedad y a hacer las paces con todos los alimentos. Su objetivo no es perder peso, sino una relaci\u00f3n m\u00e1s tranquila y flexible con la comida.<\/p>\n No, ning\u00fan alimento debe eliminarse de una alimentaci\u00f3n variada, salvo en caso de alergia, intolerancia o contraindicaci\u00f3n m\u00e9dica. Los productos muy azucarados, muy grasos o ultraprocesados pueden disfrutarse sin culpa, simplemente con menos frecuencia que los alimentos del d\u00eda a d\u00eda. Clasificar los alimentos en \u00abbuenos\u00bb y \u00abmalos\u00bb puede, al contrario, alimentar la frustraci\u00f3n y las compulsiones.<\/p>\n Varias se\u00f1ales deben alertarte: pensar en la comida todo el tiempo, sentirte culpable despu\u00e9s de comer, alternar restricciones y atracones, provocarte el v\u00f3mito o evitar comer delante de otras personas. 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Habla con tu m\u00e9dico, que podr\u00e1 orientarte hacia una atenci\u00f3n adecuada.<\/p>\n Para seguir leyendo: pasa a la pr\u00e1ctica con nuestras recetas f\u00e1ciles y sabrosas<\/a>, encuentra todos nuestros contenidos en la secci\u00f3n Cocina<\/a> y cu\u00eddate cada d\u00eda con la secci\u00f3n Bienestar<\/a>.<\/p>","cat_name":"Nutrici\u00f3n","category_nicename":"nutrition","category_parent":6143}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8385"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=443716"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":444391,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443716\/revisions\/444391"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/443721"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=443716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=443716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=443716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} El sabor amargo, vinculado al lado oscuro de la personalidad.<\/h2>\n
Otros sabores, otros caminos<\/h2>\n
Enlaces que necesitan ser calificados<\/h2>\n
Qu\u00e9 encontrar\u00e1s en la secci\u00f3n Nutrici\u00f3n<\/h2>\n
\n
\u00bfC\u00f3mo comer equilibrado sin privarte?<\/h2>\n
Nuestro enfoque<\/h2>\n
Art\u00edculos para empezar<\/h2>\n
\n
Preguntas frecuentes<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es la alimentaci\u00f3n intuitiva?<\/h3>\n
\u00bfHay alimentos que conviene eliminar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo saber si tienes un trastorno de la conducta alimentaria?<\/h3>\n
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Preguntas frecuentes<\/h2>\n
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