On olemassa uranvaihdoksia, jotka ovat "helposti selitett\u00e4viss\u00e4", ja sitten on Rei Onodan tapaus. T\u00e4m\u00e4 kolmekymppinen japanilainen nainen, joka on ty\u00f6skennellyt Emiratesilla aiemmin lentoem\u00e4nt\u00e4n\u00e4, vaihtoi kansainv\u00e4liset lennot ja Dubain siluetin 180 vuotta vanhaan taloon japanilaisessa vuoristokyl\u00e4ss\u00e4, jossa h\u00e4n leipoo leip\u00e4\u00e4 joka aamu.<\/p>\n
Rei Onoda ty\u00f6skenteli noin nelj\u00e4 vuotta lentoem\u00e4nt\u00e4n\u00e4 Emiratesilla Dubaissa. El\u00e4m\u00e4 t\u00e4ynn\u00e4 matkustamista, hotelleja ja aikavy\u00f6hykkeit\u00e4 \u2013 intensiivist\u00e4, stimuloivaa, mutta kaikkea muuta kuin hitautta. Palattuaan Japaniin avioliittonsa j\u00e4lkeen h\u00e4n asettui Tokioon ja liittyi matkailuun erikoistuneeseen suhdetoimintatoimistoon. Siell\u00e4 uusi visio alkoi hahmottua.<\/p>\n
Osana suhdetoimintaty\u00f6t\u00e4\u00e4n Rei seurasi ulkomaisia toimittajia ymp\u00e4ri Japania \u2013 ei vain suurkaupunkeihin, vaan my\u00f6s v\u00e4hemm\u00e4n tunnetuille maaseutualueille. "Tajusin, kuinka monia kauniita paikkoja omassa maassani oli, joiden olemassaolosta en edes tiennyt. Aloin harkita maaseutumaisempaa el\u00e4m\u00e4\u00e4",<\/em> h\u00e4n sanoo<\/a> . Sitten Covid-19-pandemia kiihdytti kaikkea.<\/p>\n Shibuyan aseman l\u00e4hell\u00e4 sijaitsevassa asunnossa ja suljetulla asuinalueella korkeaa vuokraa maksaen Rei ja h\u00e4nen miehens\u00e4 tekiv\u00e4t radikaalin p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen. Kahden vuoden etsinn\u00e4n j\u00e4lkeen he ostivat 180 vuotta vanhan talon Kamijon kyl\u00e4st\u00e4, noin 225 kilometri\u00e4 Tokiosta luoteeseen, 8,5 miljoonalla jenill\u00e4 \u2013 noin 50 000 eurolla. Kiinteist\u00f6\u00f6n kuuluu 2,4 hehtaaria viljelysmaata. H\u00e4nen miehens\u00e4 j\u00e4tti muotialan ty\u00f6ns\u00e4 ryhty\u00e4kseen laillistetuksi maanviljelij\u00e4ksi, joka on ainoa asema, joka antaa h\u00e4nelle luvan viljell\u00e4 t\u00e4t\u00e4 s\u00e4\u00e4nnelty\u00e4 maata.<\/p>\n Talon kunnostaminen yksinkertaiseksi asunnoksi kohtasi eritt\u00e4in tiukkoja suojelum\u00e4\u00e4r\u00e4yksi\u00e4, joiden noudattaminen oli liian kallista. Pariskunta siirtyi sitten kahvila-leipomoprojektiin ja rahoitti koko projektin \u2013 remontin, laitteet ja rakentamisen \u2013 yhteens\u00e4 noin 50 miljoonalla jenill\u00e4, mukaan lukien 29 miljoonaa jeni\u00e4 julkisia tukia aluekehitykseen ja kulttuuriperinn\u00f6n s\u00e4ilytt\u00e4miseen.<\/p>\n Kolmivuotisen rakennusprojektin ohella Rei kouluttautui leipuriksi Tokiossa saksalaisen k\u00e4sity\u00f6l\u00e4isen johdolla. H\u00e4n tuli my\u00f6s raskaaksi poikansa kanssa t\u00e4n\u00e4 aikana. Kamijyoan Bakery avattiin puolitoista vuotta sitten. Rei johtaa leipomoa \u2013 maalaisleip\u00e4\u00e4, voileip\u00e4leip\u00e4\u00e4, ruisleip\u00e4\u00e4, kakkuja ja keksej\u00e4 \u2013 kun taas h\u00e4nen miehens\u00e4 py\u00f6ritt\u00e4\u00e4 kahvilaa. Leipomo houkuttelee sek\u00e4 paikallisia ett\u00e4 turisteja. Pariskunta valmistaa my\u00f6s persikkaolutta. <\/p>\n Covid laukaisevana tekij\u00e4n\u00e4<\/h2>\n
V\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6myydest\u00e4 syntynyt leipomo<\/h2>\n
Kolme vuotta remonttia, leivontakoulutusta, vauva<\/h2>\n
\n