कुछ करियर परिवर्तन ऐसे होते हैं जिन्हें आसानी से समझाया जा सकता है, लेकिन रेई ओनोडा का मामला अलग है। एमिरेट्स की पूर्व फ्लाइट अटेंडेंट, तीस साल की इस जापानी महिला ने अंतरराष्ट्रीय उड़ानों और दुबई की चकाचौंध को छोड़कर जापान के एक पहाड़ी गांव में 180 साल पुराने घर में रहने का फैसला किया, जहां वह हर सुबह रोटी बनाती है।
दुबई में चार साल हवा में
री ओनोडा ने दुबई स्थित अमीरात एयरलाइंस में लगभग चार साल तक फ्लाइट अटेंडेंट के रूप में काम किया। यात्रा, होटल और अलग-अलग समय क्षेत्रों से भरी उनकी जिंदगी बेहद व्यस्त और रोमांचक थी, लेकिन आराम का नामोनिशान नहीं था। शादी के बाद जापान लौटकर वह टोक्यो में बस गईं और पर्यटन क्षेत्र में विशेषज्ञता रखने वाली एक जनसंपर्क एजेंसी में शामिल हो गईं। यहीं पर उनके एक नए सपने ने आकार लेना शुरू किया।
ग्रामीण जापान एक रहस्योद्घाटन के रूप में
अपने जनसंपर्क कार्य के तहत, री ने विदेशी पत्रकारों के साथ पूरे जापान का दौरा किया—न केवल प्रमुख शहरों में, बल्कि कम प्रसिद्ध ग्रामीण क्षेत्रों में भी। वह कहती हैं, "मुझे एहसास हुआ कि मेरे अपने देश में कितनी खूबसूरत जगहें हैं जिनके बारे में मुझे पता भी नहीं था। मैंने ग्रामीण जीवन अपनाने के बारे में सोचना शुरू किया।" फिर कोविड-19 महामारी ने सब कुछ बदल दिया।
कोविड एक उत्प्रेरक के रूप में
शिबुया स्टेशन के पास एक बंद समुदाय में ऊंचे किराए पर रहने के कारण, री और उनके पति ने एक क्रांतिकारी निर्णय लिया। दो साल की खोज के बाद, उन्होंने टोक्यो से लगभग 225 किलोमीटर उत्तर-पश्चिम में स्थित कामिजो गांव में 180 साल पुराना एक घर 85 लाख येन (लगभग 50,000 यूरो) में खरीदा। इस संपत्ति में 24 हेक्टेयर कृषि भूमि भी शामिल है। उनके पति ने फैशन उद्योग में अपनी नौकरी छोड़कर लाइसेंस प्राप्त किसान बनने का फैसला किया, क्योंकि यही एकमात्र दर्जा है जो उन्हें इस विनियमित भूमि पर खेती करने की अनुमति देता है।
एक बेकरी जो आवश्यकता से जन्मी
घर को साधारण आवास में बदलने का काम संरक्षण संबंधी कड़े नियमों के कारण मुश्किल में पड़ गया, जिनका पालन करना बहुत महंगा साबित हुआ। इसके बाद दंपति ने एक कैफे-बेकरी परियोजना पर ध्यान केंद्रित किया और नवीनीकरण, उपकरण और निर्माण सहित पूरी परियोजना के लिए लगभग 50 मिलियन येन का वित्तपोषण किया, जिसमें क्षेत्रीय विकास और सांस्कृतिक संरक्षण के लिए 29 मिलियन येन की सार्वजनिक सब्सिडी भी शामिल थी।
तीन साल का नवीनीकरण, बेकिंग का प्रशिक्षण, एक बच्चा
तीन साल के निर्माण कार्य के साथ-साथ, री ने टोक्यो में एक जर्मन-प्रशिक्षित कारीगर के अधीन बेकरी का प्रशिक्षण लिया। इसी दौरान वह गर्भवती भी हुईं। कामिज्योआन बेकरी डेढ़ साल पहले खुली। री बेकरी का प्रबंधन करती हैं—जहां देसी ब्रेड, सैंडविच ब्रेड, राई ब्रेड, केक और कुकीज़ मिलती हैं—जबकि उनके पति कैफे चलाते हैं। यह प्रतिष्ठान स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों को आकर्षित करता है। यह दंपति अपनी खास तरह की पीच बियर भी बनाते हैं।
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समुदाय एक आधार के रूप में
"बेकरी और मातृत्व के बीच संतुलन बनाना एक चुनौती रहा है। लेकिन मैंने दूसरों पर भरोसा करना सीख लिया है," रेई कहती हैं। उनके ससुराल वालों और स्थानीय डेकेयर सेंटर के सहयोग ने उन्हें आगे बढ़ने की प्रेरणा दी है। और ब्रेड के हर बैच के पीछे, वह अपने बेटे के लिए एक संदेश देखती हैं: "यह बेकरी स्थानीय समुदाय के सहयोग से ही चल पा रही है। मुझे उम्मीद है कि मेरा बेटा, जब बड़ा होगा, तो इसे देखेगा और समझेगा कि मिलकर कुछ बनाने और अपने विश्वासों पर कभी हार न मानने का क्या महत्व है।"
एमिरेट्स ए380 से लेकर 180 साल पुराने घर में लकड़ी के चूल्हे तक, रेई ओनोडा ने निश्चित रूप से सबसे आसान रास्ता नहीं चुना। हालांकि, उनकी कहानी यह साबित करती है कि एक स्पष्ट दृष्टिकोण और मजबूत समुदाय के साथ किया गया जीवन परिवर्तन, स्थायी परिणाम दे सकता है।
