Tijdens de feestdagen heb je misschien wel sint-jakobsschelpen gegeten, een delicatesse die regelmatig op kerstmenu's te vinden is. Deze schelpen, die vroeger als mooie bakjes dienden, hebben nog steeds andere toepassingen. Ze kunnen bijvoorbeeld van pas komen als je geen bakvormpjes meer hebt en ineens zin hebt in madeleines.<\/p>\n
Madeleines roepen de smaak van je kindertijd op en de tedere herinneringen aan oma<\/a> 's huis. Het zijn de ultieme omakoekjes. Die je in een glas melk (gewone of plantaardige) doopt en opeet tot je je broek moet openknopen. Het is een tijdloze lekkernij die perfect samengaat met warme chocolademelk<\/a> of koffie. Nostalgisch, verrukkelijk en royaal, ze weten precies hoe ze onze smaakpapillen moeten verwennen. Als je eenmaal begint aan een stapel madeleines, is het onmogelijk om bij \u00e9\u00e9n te blijven.<\/p>\n Madeleines maken is niet zo moeilijk, mits je de juiste spullen hebt. Een madeleinevorm staat echter zelden op het lijstje met keukenbenodigdheden wanneer je naar een nieuwe woning verhuist. En genoegen nemen met madeleines uit de winkel, die slechts flauwe imitaties zijn van het originele recept, is al helemaal uitgesloten.<\/p>\n Content creator @roxane.tardy heeft een alternatief gevonden voor de traditionele vormpjes: sint-jakobsschelpen (uiteraard leeg en gewassen). Deze culinaire schelp, die vaak als etensresten wordt weggegooid of na gebruik tijdens feestdagen<\/a> wordt hergebruikt voor sieradenhouders, bootst de typische vorm van madeleines na. In plaats van kleine madeleines krijgt ze ultra-fotogenieke en zeer smakelijke XXL-koekjes. <\/p>\n\n