Dziesi\u0119\u0107 lat po ucieczce z Korei P\u00f3\u0142nocnej z nara\u017ceniem \u017cycia, Mun Yeon-hui odnalaz\u0142a w Japonii spok\u00f3j i uznanie, kt\u00f3rych nigdy nie zazna\u0142a w ojczy\u017anie. Mieszkaj\u0105c obecnie w Chibie, na wsch\u00f3d od Tokio, wraz z m\u0119\u017cem prowadzi restauracj\u0119 Sulnoon, s\u0142yn\u0105c\u0105 z naengmyeon, pysznego zimnego makaronu z Pjongjangu. Jej historia, opowiedziana przez japo\u0144sk\u0105 gazet\u0119 Asahi Shimbun, jest przyk\u0142adem zar\u00f3wno odporno\u015bci, jak i d\u0105\u017cenia do wolno\u015bci.<\/p>\n
Jak donosi japo\u0144ski dziennik Asahi Shimbun<\/a> , Mun Yeon-hui, urodzona w Korei P\u00f3\u0142nocnej, dorasta\u0142a w \u015brodowisku, w kt\u00f3rym strach i kontrola dyktowa\u0142y ka\u017cdy aspekt \u017cycia. Jako nastolatka by\u0142a zmuszona by\u0107 \u015bwiadkiem publicznej egzekucji kobiety oskar\u017conej o sprzeda\u017c DVD z zagranicznymi serialami telewizyjnymi. To by\u0142a g\u0142\u0119boka trauma, ale i punkt zwrotny. M\u0142oda kobieta, daleka od odwr\u00f3cenia si\u0119 od \u015bwiata zewn\u0119trznego, zacz\u0119\u0142a si\u0119 nim interesowa\u0107: potajemnie odkrywa\u0142a po\u0142udniowokorea\u0144skie i japo\u0144skie seriale, szczeg\u00f3lnie podziwiaj\u0105c aktora Takuy\u0119 Kimur\u0119, gwiazd\u0119 japo\u0144skiego serialu "Pride".<\/p>\n To przebudzenie prowadzi j\u0105 do zakwestionowania zamkni\u0119tej natury re\u017cimu p\u00f3\u0142nocnokorea\u0144skiego. Pomimo wykszta\u0142cenia biznesowego w Pjongjangu, napotyka na bezw\u0142adno\u015b\u0107 systemu: brak perspektyw, brak wolno\u015bci. Wtedy w\u0142a\u015bnie, wbrew wszelkiemu rozs\u0105dkowi, postanawia uciec.<\/p>\n W maju 2015 roku Mun Yeon-hui opu\u015bci\u0142a Kore\u0119 P\u00f3\u0142nocn\u0105 po\u015br\u00f3d \u0142ez matki, kt\u00f3ra powiedzia\u0142a jej: \u201ePrzepraszam, \u017ce urodzi\u0142am ci\u0119 w tym kraju\u201d.<\/em> Przep\u0142yn\u0119\u0142a rzek\u0119 Jalu, naturaln\u0105 granic\u0119 z Chinami, maj\u0105c przy sobie jedynie kilka banknot\u00f3w, \u017cyletki i opium jako zabezpieczenie, kt\u00f3re planowa\u0142a wykorzysta\u0107 w razie aresztowania.<\/p>\n Po przera\u017caj\u0105cej ucieczce przez Chiny zosta\u0142a zatrzymana w pobli\u017cu granicy z Laosem. Wbrew wszelkim przeciwno\u015bciom, chi\u0144skie w\u0142adze wypu\u015bci\u0142y j\u0105 nast\u0119pnego dnia, zwracaj\u0105c jej nawet pieni\u0105dze i rzeczy osobiste. \u201eTo dziwne\u2026 to mo\u017ce by\u0107 tylko cud\u201d \u2013<\/em> powiedzia\u0142a p\u00f3\u017aniej. Mun Yeon-hui znalaz\u0142a schronienie w ambasadzie Korei Po\u0142udniowej w Laosie, zanim w 2016 roku przenios\u0142a si\u0119 do Seulu. Tam spotka\u0142a si\u0119 z matk\u0105 i bratem i uzyska\u0142a obywatelstwo Korei Po\u0142udniowej.<\/p>\n To w\u0142a\u015bnie w Korei Po\u0142udniowej, wraz z matk\u0105 \u2013 by\u0142\u0105 kuchark\u0105 w du\u017cym hotelu w Pjongjangu \u2013 otworzy\u0142a swoj\u0105 pierwsz\u0105 restauracj\u0119 Sulnoon. Lokal szybko zyska\u0142 popularno\u015b\u0107 dzi\u0119ki rzemie\u015blniczym zimnym makaronom, przygotowywanym w stylu p\u00f3\u0142nocnokorea\u0144skim z nie\u0142uskanej gryki i klarownego bulionu \u0142\u0105cz\u0105cego wo\u0142owin\u0119, wieprzowin\u0119 i kurczaka.<\/p>\n Tam te\u017c pozna\u0142a Shigeru Katsumat\u0119, japo\u0144skiego restauratora, kt\u00f3rego po\u015blubi\u0142a sto dni p\u00f3\u017aniej. Razem postanowili po\u0142\u0105czy\u0107 kuchni\u0119 i kultury: w 2024 roku otworzyli now\u0105 restauracj\u0119 Sulnoon w Chibie w Japonii. Ka\u017cdego dnia wierni klienci przychodz\u0105, by spr\u00f3bowa\u0107 tego kultowego dania kuchni p\u00f3\u0142nocnokorea\u0144skiej, przygotowywanego z cierpliwo\u015bci\u0105 i pokor\u0105. \u201eW Korei P\u00f3\u0142nocnej nie ma zbyt wielu przypraw, ale wszystko jest robione r\u0119cznie\u201d \u2013<\/em> wyja\u015bnia Yeon-hui z cichym u\u015bmiechem.<\/p>\n Maj\u0105c teraz czterdzie\u015bci lat, szefowa kuchni szczerze opowiada o swojej przesz\u0142o\u015bci. Opowiada o ucieczce, powrocie do zdrowia i integracji z japo\u0144skim spo\u0142ecze\u0144stwem, kt\u00f3re opisuje jako \u201e\u017cyczliwe i go\u015bcinne\u201d. Na YouTubie<\/a> dzieli si\u0119 teraz szczerze swoimi przepisami i histori\u0105, maj\u0105c nadziej\u0119, \u017ce zainspiruje innych uchod\u017ac\u00f3w.<\/p>\n Od rzeki Yalu po kuchni\u0119 tokijsk\u0105, Mun Yeon-hui uosabia wytrwa\u0142o\u015b\u0107 pokolenia p\u00f3\u0142nocnokorea\u0144skich uchod\u017ac\u00f3w, kt\u00f3rzy przekszta\u0142cili b\u00f3l w kreatywno\u015b\u0107. W swojej restauracji Sulnoon oferuje znacznie wi\u0119cej ni\u017c danie: smak wolno\u015bci podany w misce sch\u0142odzonego makaronu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dziesi\u0119\u0107 lat po ucieczce z Korei P\u00f3\u0142nocnej z nara\u017ceniem \u017cycia, Mun Yeon-hui odnalaz\u0142a w Japonii spok\u00f3j i uznanie,...","protected":false},"author":8394,"featured_media":433396,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_msn":false,"footnotes":""},"categories":[5678],"tags":[97759],"class_list":["post-433394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-societe","tag-news"],"image":{"medium":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon-200x113.jpg",200,113,true],"large":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon-500x281.jpg",500,281,true]},"custom":{"td_video":"","featured_image":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon.jpg","author":{"name":"L\u00e9a Michel","avatar":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1721220128171-96x96.jpg"},"categories":[{"term_id":5678,"name":"Spo\u0142ecze\u0144stwo","slug":"societe","term_group":0,"term_taxonomy_id":5846,"taxonomy":"category","description":" Dzia\u0142 Spo\u0142ecze\u0144stwo w The Body Optimist analizuje debaty, kt\u00f3re dotycz\u0105 \u017cycia kobiet: r\u00f3wno\u015b\u0107, dyskryminacj\u0119, kanony pi\u0119kna, wi\u0119zi spo\u0142eczne i miejsce cia\u0142a w przestrzeni publicznej. Analizy, osobiste historie i praktyczne porady s\u0105 dla wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 zrozumie\u0107 codzienne naciski i umie\u0107 na nie odpowiedzie\u0107, z inkluzywnej, cia\u0142opozytywnej perspektywy i bez oceniania.<\/p>\n Kanony pi\u0119kna s\u0105 tematem spo\u0142ecznym, bo nie s\u0105 ani naturalne, ani uniwersalne: zmieniaj\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od kraju i epoki, co pokazuje nasz tekst o standardach pi\u0119kna w r\u00f3\u017cnych krajach<\/a>. Kryteria szczup\u0142o\u015bci, m\u0142odo\u015bci czy g\u0142adkiej sk\u00f3ry maj\u0105 jednak bardzo realne skutki: komentarze ju\u017c w dzieci\u0144stwie, presj\u0119 kontrolowania wagi, nier\u00f3wno\u015bci w pracy i w opiece zdrowotnej, cyberprzemoc. Zrozumienie, \u017ce norma jest konstruktem, pozwala nabra\u0107 dystansu, wy\u0142apa\u0107 komunikaty, kt\u00f3re wp\u0119dzaj\u0105 w poczucie winy, i samodzielnie zdecydowa\u0107, co chcesz zatrzyma\u0107. To g\u0142\u00f3wna o\u015b tego dzia\u0142u: \u0142\u0105czenie indywidualnych do\u015bwiadcze\u0144 z mechanizmami spo\u0142ecznymi, kt\u00f3re je wytwarzaj\u0105.<\/p>\n Gdy spotyka ci\u0119 dyskryminacja lub cyberprzemoc, pierwszym krokiem jest zabezpieczenie dowod\u00f3w, a nast\u0119pnie wyb\u00f3r w\u0142a\u015bciwej instytucji:<\/p>\n Wyro\u015bli\u015bmy z serwisu o modzie plus size, dlatego tematy spo\u0142eczne pokazujemy przez pryzmat cia\u0142a i reprezentacji. Oddajemy g\u0142os osobom, kt\u00f3rych sprawy dotycz\u0105, wyja\u015bniamy poj\u0119cia, zanim zaczniemy o nich dyskutowa\u0107 (seksizm, fatfobia, transp\u0142ciowo\u015b\u0107, zgoda), i stawiamy na konkretne dzia\u0142ania, a nie samo oburzenie. Wychodzimy od codziennych do\u015bwiadcze\u0144, by pokaza\u0107 szersze mechanizmy, bez moralizowania i bez nastawiania kobiet przeciwko sobie.<\/p>\n Dyskryminacja to gorsze traktowanie ze wzgl\u0119du na cech\u0119 chronion\u0105 prawem w okre\u015blonej dziedzinie, takiej jak zatrudnienie, mieszkalnictwo czy dost\u0119p do towar\u00f3w i us\u0142ug. Katalog chronionych cech zale\u017cy od kraju, ale zwykle obejmuje p\u0142e\u0107, pochodzenie, niepe\u0142nosprawno\u015b\u0107, wiek, religi\u0119, orientacj\u0119 seksualn\u0105, a coraz cz\u0119\u015bciej tak\u017ce to\u017csamo\u015b\u0107 p\u0142ciow\u0105; niekt\u00f3re systemy prawne chroni\u0105 r\u00f3wnie\u017c wygl\u0105d lub stan zdrowia.<\/p>\n Intersekcjonalno\u015b\u0107 oznacza, \u017ce u jednej osoby kilka form dyskryminacji mo\u017ce si\u0119 na siebie nak\u0142ada\u0107 i wzajemnie wzmacnia\u0107. Poj\u0119cie wprowadzi\u0142a ameryka\u0144ska prawniczka Kimberl\u00e9 Crenshaw, by opisa\u0107 sytuacj\u0119 czarnych kobiet. Kobieta gruba i jednocze\u015bnie lesbijka mo\u017ce wi\u0119c do\u015bwiadcza\u0107 seksizmu, fatfobii i homofobii, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 ze sob\u0105, a nie tylko sumuj\u0105.<\/p>\n Kultura diet (diet culture<\/em>) to zbi\u00f3r przekona\u0144, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 szczup\u0142o\u015b\u0107 ze zdrowiem, sukcesem i warto\u015bci\u0105 cz\u0142owieka. Przejawia si\u0119 w dzieleniu jedzenia na \u201edobre\u201d i \u201ez\u0142e\u201d, w komplementach za schudni\u0119cie i zawstydzaniu grubych cia\u0142. W naszym serwisie stawiamy zamiast tego na podej\u015bcie \u201ezdrowie w ka\u017cdym rozmiarze\u201d.<\/p>\n Chcesz wiedzie\u0107 wi\u0119cej? Dzia\u0142 Kultura<\/a> analizuje, jak filmy, seriale i ksi\u0105\u017cki pokazuj\u0105 cia\u0142a i to\u017csamo\u015bci, a dzia\u0142 po\u015bwi\u0119cony psychologii<\/a> wspiera w relacji ze sob\u0105, pewno\u015bci siebie i emocjach.<\/p>","parent":0,"count":1538,"filter":"raw","cat_ID":5678,"category_count":1538,"category_description":" Dzia\u0142 Spo\u0142ecze\u0144stwo w The Body Optimist analizuje debaty, kt\u00f3re dotycz\u0105 \u017cycia kobiet: r\u00f3wno\u015b\u0107, dyskryminacj\u0119, kanony pi\u0119kna, wi\u0119zi spo\u0142eczne i miejsce cia\u0142a w przestrzeni publicznej. Analizy, osobiste historie i praktyczne porady s\u0105 dla wszystkich, kt\u00f3rzy chc\u0105 zrozumie\u0107 codzienne naciski i umie\u0107 na nie odpowiedzie\u0107, z inkluzywnej, cia\u0142opozytywnej perspektywy i bez oceniania.<\/p>\n Kanony pi\u0119kna s\u0105 tematem spo\u0142ecznym, bo nie s\u0105 ani naturalne, ani uniwersalne: zmieniaj\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od kraju i epoki, co pokazuje nasz tekst o standardach pi\u0119kna w r\u00f3\u017cnych krajach<\/a>. Kryteria szczup\u0142o\u015bci, m\u0142odo\u015bci czy g\u0142adkiej sk\u00f3ry maj\u0105 jednak bardzo realne skutki: komentarze ju\u017c w dzieci\u0144stwie, presj\u0119 kontrolowania wagi, nier\u00f3wno\u015bci w pracy i w opiece zdrowotnej, cyberprzemoc. Zrozumienie, \u017ce norma jest konstruktem, pozwala nabra\u0107 dystansu, wy\u0142apa\u0107 komunikaty, kt\u00f3re wp\u0119dzaj\u0105 w poczucie winy, i samodzielnie zdecydowa\u0107, co chcesz zatrzyma\u0107. To g\u0142\u00f3wna o\u015b tego dzia\u0142u: \u0142\u0105czenie indywidualnych do\u015bwiadcze\u0144 z mechanizmami spo\u0142ecznymi, kt\u00f3re je wytwarzaj\u0105.<\/p>\n Gdy spotyka ci\u0119 dyskryminacja lub cyberprzemoc, pierwszym krokiem jest zabezpieczenie dowod\u00f3w, a nast\u0119pnie wyb\u00f3r w\u0142a\u015bciwej instytucji:<\/p>\n Wyro\u015bli\u015bmy z serwisu o modzie plus size, dlatego tematy spo\u0142eczne pokazujemy przez pryzmat cia\u0142a i reprezentacji. Oddajemy g\u0142os osobom, kt\u00f3rych sprawy dotycz\u0105, wyja\u015bniamy poj\u0119cia, zanim zaczniemy o nich dyskutowa\u0107 (seksizm, fatfobia, transp\u0142ciowo\u015b\u0107, zgoda), i stawiamy na konkretne dzia\u0142ania, a nie samo oburzenie. Wychodzimy od codziennych do\u015bwiadcze\u0144, by pokaza\u0107 szersze mechanizmy, bez moralizowania i bez nastawiania kobiet przeciwko sobie.<\/p>\n Dyskryminacja to gorsze traktowanie ze wzgl\u0119du na cech\u0119 chronion\u0105 prawem w okre\u015blonej dziedzinie, takiej jak zatrudnienie, mieszkalnictwo czy dost\u0119p do towar\u00f3w i us\u0142ug. Katalog chronionych cech zale\u017cy od kraju, ale zwykle obejmuje p\u0142e\u0107, pochodzenie, niepe\u0142nosprawno\u015b\u0107, wiek, religi\u0119, orientacj\u0119 seksualn\u0105, a coraz cz\u0119\u015bciej tak\u017ce to\u017csamo\u015b\u0107 p\u0142ciow\u0105; niekt\u00f3re systemy prawne chroni\u0105 r\u00f3wnie\u017c wygl\u0105d lub stan zdrowia.<\/p>\n Intersekcjonalno\u015b\u0107 oznacza, \u017ce u jednej osoby kilka form dyskryminacji mo\u017ce si\u0119 na siebie nak\u0142ada\u0107 i wzajemnie wzmacnia\u0107. Poj\u0119cie wprowadzi\u0142a ameryka\u0144ska prawniczka Kimberl\u00e9 Crenshaw, by opisa\u0107 sytuacj\u0119 czarnych kobiet. Kobieta gruba i jednocze\u015bnie lesbijka mo\u017ce wi\u0119c do\u015bwiadcza\u0107 seksizmu, fatfobii i homofobii, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 ze sob\u0105, a nie tylko sumuj\u0105.<\/p>\n Kultura diet (diet culture<\/em>) to zbi\u00f3r przekona\u0144, kt\u00f3re \u0142\u0105cz\u0105 szczup\u0142o\u015b\u0107 ze zdrowiem, sukcesem i warto\u015bci\u0105 cz\u0142owieka. Przejawia si\u0119 w dzieleniu jedzenia na \u201edobre\u201d i \u201ez\u0142e\u201d, w komplementach za schudni\u0119cie i zawstydzaniu grubych cia\u0142. W naszym serwisie stawiamy zamiast tego na podej\u015bcie \u201ezdrowie w ka\u017cdym rozmiarze\u201d.<\/p>\n Chcesz wiedzie\u0107 wi\u0119cej? Dzia\u0142 Kultura<\/a> analizuje, jak filmy, seriale i ksi\u0105\u017cki pokazuj\u0105 cia\u0142a i to\u017csamo\u015bci, a dzia\u0142 po\u015bwi\u0119cony psychologii<\/a> wspiera w relacji ze sob\u0105, pewno\u015bci siebie i emocjach.<\/p>","cat_name":"Spo\u0142ecze\u0144stwo","category_nicename":"societe","category_parent":0}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=433394"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":433454,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/433394\/revisions\/433454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=433394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=433394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=433394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} Cudowne ocalenie<\/h2>\n
Z Pjongjangu do Tokio: sztuka kulinarna jako wsp\u00f3lny mianownik<\/h2>\n
Nowe \u017cycie i marzenie na przysz\u0142o\u015b\u0107<\/h2>\n
Co znajdziesz w dziale Spo\u0142ecze\u0144stwo<\/h2>\n
\n
Dlaczego kanony pi\u0119kna to temat spo\u0142eczny?<\/h2>\n
Co zrobi\u0107 w przypadku dyskryminacji lub cyberprzemocy?<\/h2>\n
\n
Nasze podej\u015bcie: \u0142\u0105czymy to, co osobiste, z tym, co wsp\u00f3lne<\/h2>\n
Artyku\u0142y na dobry pocz\u0105tek<\/h2>\n
\n
Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania<\/h2>\n
Czym jest dyskryminacja?<\/h3>\n
Czym jest intersekcjonalno\u015b\u0107?<\/h3>\n
Czym jest kultura diet?<\/h3>\n
Co znajdziesz w dziale Spo\u0142ecze\u0144stwo<\/h2>\n
\n
Dlaczego kanony pi\u0119kna to temat spo\u0142eczny?<\/h2>\n
Co zrobi\u0107 w przypadku dyskryminacji lub cyberprzemocy?<\/h2>\n
\n
Nasze podej\u015bcie: \u0142\u0105czymy to, co osobiste, z tym, co wsp\u00f3lne<\/h2>\n
Artyku\u0142y na dobry pocz\u0105tek<\/h2>\n
\n
Najcz\u0119\u015bciej zadawane pytania<\/h2>\n
Czym jest dyskryminacja?<\/h3>\n
Czym jest intersekcjonalno\u015b\u0107?<\/h3>\n
Czym jest kultura diet?<\/h3>\n