Durante as festas de fim de ano, voc\u00ea provavelmente saboreou vieiras, uma iguaria que costuma figurar nos card\u00e1pios natalinos. Essas conchas, que serviam como belos recipientes, ainda t\u00eam outras utilidades. Podem ser muito \u00fateis se voc\u00ea estiver sem forminhas de bolo e de repente tiver vontade de fazer madeleines.<\/p>\n
As madeleines evocam o sabor da inf\u00e2ncia e doces lembran\u00e7as da casa da vov\u00f3. S\u00e3o o biscoito t\u00edpico da vov\u00f3<\/a> . Aquele que voc\u00ea mergulha num copo de leite (de vaca ou vegetal) e come at\u00e9 n\u00e3o aguentar mais. \u00c9 uma del\u00edcia atemporal que combina perfeitamente com chocolate quente<\/a> ou caf\u00e9. Nost\u00e1lgicas, indulgentes e generosas, elas sabem exatamente como agradar nosso paladar. Depois de come\u00e7ar a comer uma pilha de madeleines, \u00e9 imposs\u00edvel parar em apenas uma.<\/p>\n Fazer madeleines n\u00e3o \u00e9 muito complicado, desde que voc\u00ea tenha os utens\u00edlios certos. No entanto, a forma de madeleine raramente est\u00e1 na lista de itens essenciais de cozinha ao se mudar para um novo im\u00f3vel. E optar por madeleines compradas prontas, que s\u00e3o meras imita\u00e7\u00f5es p\u00e1lidas da receita original, est\u00e1 fora de cogita\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A criadora de conte\u00fado @roxane.tardy encontrou uma alternativa ao molde tradicional: conchas de vieira (esvaziadas e lavadas, claro). Essa concha culin\u00e1ria, muitas vezes descartada como resto de comida ou reciclada para fazer porta-joias depois de servida em festas de fim de ano<\/a> , reproduz o formato t\u00edpico das madeleines. Em vez de madeleines pequenas, ela consegue biscoitos XXL ultrafotog\u00eanicos e muito apetitosos. <\/p>\n\n