Dez anos ap\u00f3s fugir da Coreia do Norte arriscando a pr\u00f3pria vida, Mun Yeon-hui encontrou no Jap\u00e3o a paz e o reconhecimento que jamais conhecera em sua terra natal. Agora morando em Chiba, a leste de T\u00f3quio, ela e o marido administram um restaurante chamado Sulnoon, famoso por seu naengmyeon, um delicioso macarr\u00e3o frio origin\u00e1rio de Pyongyang. Sua hist\u00f3ria, contada pelo jornal japon\u00eas Asahi Shimbun, ilustra tanto a resili\u00eancia quanto a busca pela liberdade.<\/p>\n
Conforme relatado pelo jornal japon\u00eas Asahi Shimbun<\/a> , Mun Yeon-hui, nascida na Coreia do Norte, cresceu em um ambiente onde o medo e o controle ditavam todos os aspectos da vida. Na adolesc\u00eancia, foi obrigada a presenciar a execu\u00e7\u00e3o p\u00fablica de uma mulher acusada de vender DVDs de s\u00e9ries de televis\u00e3o estrangeiras. Um trauma profundo, mas tamb\u00e9m um ponto de virada. Longe de se isolar do mundo exterior, a jovem come\u00e7ou a se interessar por ele: descobriu secretamente dramas sul-coreanos e japoneses, admirando particularmente o ator Takuya Kimura, estrela da s\u00e9rie japonesa Pride.<\/p>\n Esse despertar a leva a questionar a natureza fechada do regime norte-coreano. Apesar de sua forma\u00e7\u00e3o em administra\u00e7\u00e3o de empresas em Pyongyang, ela se depara com a in\u00e9rcia do sistema: nenhuma perspectiva, nenhuma liberdade. \u00c9 ent\u00e3o que ela decide, contra toda a l\u00f3gica, fugir.<\/p>\n Em maio de 2015, Mun Yeon-hui deixou a Coreia do Norte em meio \u00e0s l\u00e1grimas de sua m\u00e3e, que lhe disse: "Sinto muito por ter te dado \u00e0 luz neste pa\u00eds".<\/em> Ela atravessou a nado o rio Yalu, a fronteira natural com a China, levando consigo apenas algumas notas de dinheiro, l\u00e2minas de barbear e um pouco de \u00f3pio para se proteger, que planejava usar caso fosse presa.<\/p>\n Ap\u00f3s uma fuga angustiante pela China, ela foi interceptada perto da fronteira com o Laos. Contra todas as expectativas, as autoridades chinesas a libertaram no dia seguinte, devolvendo inclusive seu dinheiro e pertences. "\u00c9 estranho... s\u00f3 pode ser um milagre",<\/em> diria ela mais tarde. Mun Yeon-hui encontrou ref\u00fagio na embaixada da Coreia do Sul no Laos antes de se mudar para Seul em 2016. L\u00e1, reencontrou sua m\u00e3e e seu irm\u00e3o e obteve a cidadania sul-coreana.<\/p>\n Foi na Coreia do Sul, ao lado de sua m\u00e3e \u2013 uma ex-cozinheira de um grande hotel em Pyongyang \u2013 que ela abriu seu primeiro restaurante, o Sulnoon. O local rapidamente se tornou popular por seus macarr\u00f5es frios artesanais, preparados ao estilo norte-coreano, com trigo sarraceno integral e um caldo claro que combina carne bovina, su\u00edna e de frango.<\/p>\n Foi l\u00e1 tamb\u00e9m que ela conheceu Shigeru Katsumata, um restaurateur japon\u00eas com quem se casou cem dias depois. Juntos, decidiram unir culin\u00e1ria e culturas: em 2024, abriram uma nova unidade do Sulnoon em Chiba, no Jap\u00e3o. Todos os dias, uma clientela fiel vem provar este prato ic\u00f4nico da Coreia do Norte, preparado com paci\u00eancia e humildade. "Na Coreia do Norte, n\u00e3o se usa muito tempero, mas tudo \u00e9 feito \u00e0 m\u00e3o",<\/em> explica Yeon-hui com um sorriso discreto.<\/p>\n Agora com mais de quarenta anos, a chef fala abertamente sobre seu passado. Ela relata sua fuga, sua recupera\u00e7\u00e3o e sua integra\u00e7\u00e3o na sociedade japonesa, que ela descreve como "gentil e acolhedora". No YouTube<\/a> , ela compartilha suas receitas e sua hist\u00f3ria com sinceridade, na esperan\u00e7a de inspirar outros refugiados.<\/p>\n Das margens do rio Yalu \u00e0 culin\u00e1ria de T\u00f3quio, Mun Yeon-hui personifica a perseveran\u00e7a de uma gera\u00e7\u00e3o de refugiados norte-coreanos que transformaram a dor em criatividade. Atrav\u00e9s do seu restaurante Sulnoon, ela oferece muito mais do que um prato: um sabor de liberdade, servido numa tigela de macarr\u00e3o frio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dez anos ap\u00f3s fugir da Coreia do Norte arriscando a pr\u00f3pria vida, Mun Yeon-hui encontrou no Jap\u00e3o a...","protected":false},"author":8394,"featured_media":433396,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable_msn":false,"footnotes":""},"categories":[5678],"tags":[97759],"class_list":["post-433394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-societe","tag-news"],"image":{"medium":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon-200x113.jpg",200,113,true],"large":["https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon-500x281.jpg",500,281,true]},"custom":{"td_video":"","featured_image":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Apres-avoir-fui-la-Coree-du-Nord-elle-ouvre-un-restaurant-au-Japon.jpg","author":{"name":"L\u00e9a Michel","avatar":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1721220128171-96x96.jpg"},"categories":[{"term_id":5678,"name":"Sociedade","slug":"societe","term_group":0,"term_taxonomy_id":5846,"taxonomy":"category","description":" A se\u00e7\u00e3o Sociedade do The Body Optimist analisa os debates que atravessam a vida das mulheres: igualdade, discrimina\u00e7\u00f5es, padr\u00f5es de beleza, la\u00e7os sociais e o lugar do corpo no espa\u00e7o p\u00fablico. An\u00e1lises, relatos e dicas pr\u00e1ticas se dirigem a quem quer entender as cobran\u00e7as do dia a dia e responder a elas, com um olhar inclusivo, body positive e sem julgamento.<\/p>\n Os padr\u00f5es de beleza s\u00e3o uma quest\u00e3o social porque n\u00e3o s\u00e3o naturais nem universais: eles mudam de um pa\u00eds para outro e de uma \u00e9poca para outra, como mostra nosso artigo sobre como os padr\u00f5es de beleza variam pelo mundo<\/a>. Ainda assim, esses ideais de magreza, juventude e pele lisa t\u00eam efeitos muito reais: coment\u00e1rios desde a inf\u00e2ncia, press\u00e3o para controlar o peso, desigualdades no trabalho ou no atendimento de sa\u00fade, ataques na internet. Entender que uma norma \u00e9 constru\u00edda ajuda a tomar dist\u00e2ncia, identificar as mensagens que culpabilizam e escolher o que voc\u00ea quer manter. Esse \u00e9 o fio condutor da se\u00e7\u00e3o: ligar as experi\u00eancias individuais aos mecanismos coletivos que as produzem.<\/p>\n Diante de uma discrimina\u00e7\u00e3o ou de ass\u00e9dio virtual, o primeiro passo \u00e9 guardar provas e depois procurar os interlocutores certos, que dependem do pa\u00eds onde voc\u00ea mora:<\/p>\n Nascido de um site de moda plus size, nosso ve\u00edculo aborda os temas de sociedade pelo prisma do corpo e da representatividade. Damos voz \u00e0s pessoas diretamente envolvidas, explicamos as palavras antes de debater (machismo, gordofobia, transgeneridade, consentimento) e priorizamos caminhos de a\u00e7\u00e3o em vez de s\u00f3 indigna\u00e7\u00e3o. Os artigos partem de experi\u00eancias do cotidiano para iluminar mecanismos mais amplos, sem moralismo e sem colocar mulheres umas contra as outras.<\/p>\n Discrimina\u00e7\u00e3o \u00e9 um tratamento desigual baseado em uma caracter\u00edstica protegida por lei, em um campo espec\u00edfico como emprego, moradia ou acesso a bens e servi\u00e7os. Os crit\u00e9rios protegidos variam de um pa\u00eds para outro, mas costumam incluir sexo, ra\u00e7a ou origem \u00e9tnica, defici\u00eancia, idade, religi\u00e3o, orienta\u00e7\u00e3o sexual e identidade de g\u00eanero. Alguns lugares tamb\u00e9m protegem a apar\u00eancia f\u00edsica ou o peso.<\/p>\n Interseccionalidade \u00e9 o fato de v\u00e1rias discrimina\u00e7\u00f5es poderem se acumular em uma mesma pessoa e se refor\u00e7ar mutuamente. O conceito foi criado pela jurista americana Kimberl\u00e9 Crenshaw para descrever a situa\u00e7\u00e3o das mulheres negras. Uma mulher gorda e l\u00e9sbica, por exemplo, pode sofrer machismo, gordofobia e lesbofobia, que se combinam em vez de simplesmente se somarem.<\/p>\n Cultura da dieta \u00e9 o conjunto de cren\u00e7as que associa magreza a sa\u00fade, sucesso e valor pessoal. Ela aparece em alimentos classificados como \u201cbons\u201d ou \u201cruins\u201d, em elogios \u00e0 perda de peso e na culpabiliza\u00e7\u00e3o dos corpos gordos. Nosso ve\u00edculo prefere a abordagem Sa\u00fade em Todos os Tamanhos.<\/p>\n Para ir al\u00e9m: a se\u00e7\u00e3o Cultura<\/a> analisa a representa\u00e7\u00e3o dos corpos e das identidades em filmes, s\u00e9ries e livros, e a se\u00e7\u00e3o Psicologia<\/a> acompanha a rela\u00e7\u00e3o consigo mesma, a confian\u00e7a e as emo\u00e7\u00f5es.<\/p>","parent":0,"count":1538,"filter":"raw","cat_ID":5678,"category_count":1538,"category_description":" A se\u00e7\u00e3o Sociedade do The Body Optimist analisa os debates que atravessam a vida das mulheres: igualdade, discrimina\u00e7\u00f5es, padr\u00f5es de beleza, la\u00e7os sociais e o lugar do corpo no espa\u00e7o p\u00fablico. 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Os artigos partem de experi\u00eancias do cotidiano para iluminar mecanismos mais amplos, sem moralismo e sem colocar mulheres umas contra as outras.<\/p>\n Discrimina\u00e7\u00e3o \u00e9 um tratamento desigual baseado em uma caracter\u00edstica protegida por lei, em um campo espec\u00edfico como emprego, moradia ou acesso a bens e servi\u00e7os. Os crit\u00e9rios protegidos variam de um pa\u00eds para outro, mas costumam incluir sexo, ra\u00e7a ou origem \u00e9tnica, defici\u00eancia, idade, religi\u00e3o, orienta\u00e7\u00e3o sexual e identidade de g\u00eanero. Alguns lugares tamb\u00e9m protegem a apar\u00eancia f\u00edsica ou o peso.<\/p>\n Interseccionalidade \u00e9 o fato de v\u00e1rias discrimina\u00e7\u00f5es poderem se acumular em uma mesma pessoa e se refor\u00e7ar mutuamente. O conceito foi criado pela jurista americana Kimberl\u00e9 Crenshaw para descrever a situa\u00e7\u00e3o das mulheres negras. Uma mulher gorda e l\u00e9sbica, por exemplo, pode sofrer machismo, gordofobia e lesbofobia, que se combinam em vez de simplesmente se somarem.<\/p>\n Cultura da dieta \u00e9 o conjunto de cren\u00e7as que associa magreza a sa\u00fade, sucesso e valor pessoal. Ela aparece em alimentos classificados como \u201cbons\u201d ou \u201cruins\u201d, em elogios \u00e0 perda de peso e na culpabiliza\u00e7\u00e3o dos corpos gordos. 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De Pyongyang a T\u00f3quio: a arte culin\u00e1ria como fio condutor.<\/h2>\n
Uma nova vida e um sonho para o futuro.<\/h2>\n
O que voc\u00ea encontra na se\u00e7\u00e3o Sociedade<\/h2>\n
\n
Por que os padr\u00f5es de beleza s\u00e3o uma quest\u00e3o social?<\/h2>\n
O que fazer diante de uma discrimina\u00e7\u00e3o ou de ass\u00e9dio virtual?<\/h2>\n
\n
Nossa abordagem: ligar o \u00edntimo ao coletivo<\/h2>\n
Artigos para come\u00e7ar<\/h2>\n
\n
Perguntas frequentes<\/h2>\n
O que \u00e9 discrimina\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n
O que \u00e9 interseccionalidade?<\/h3>\n
O que \u00e9 cultura da dieta?<\/h3>\n
O que voc\u00ea encontra na se\u00e7\u00e3o Sociedade<\/h2>\n
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Por que os padr\u00f5es de beleza s\u00e3o uma quest\u00e3o social?<\/h2>\n
O que fazer diante de uma discrimina\u00e7\u00e3o ou de ass\u00e9dio virtual?<\/h2>\n
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Nossa abordagem: ligar o \u00edntimo ao coletivo<\/h2>\n
Artigos para come\u00e7ar<\/h2>\n
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Perguntas frequentes<\/h2>\n
O que \u00e9 discrimina\u00e7\u00e3o?<\/h3>\n
O que \u00e9 interseccionalidade?<\/h3>\n
O que \u00e9 cultura da dieta?<\/h3>\n