Existem mudan\u00e7as de carreira que s\u00e3o "facilmente explicadas", e depois h\u00e1 a de Rei Onoda. Ex-comiss\u00e1ria de bordo da Emirates, esta japonesa na casa dos trinta trocou voos internacionais e o horizonte de Dubai por uma casa de 180 anos em uma vila nas montanhas do Jap\u00e3o, onde assa p\u00e3o todas as manh\u00e3s.<\/p>\n
Rei Onoda trabalhou por cerca de quatro anos como comiss\u00e1ria de bordo da Emirates, com base em Dubai. Uma vida de viagens, hot\u00e9is e fusos hor\u00e1rios \u2014 intensa, estimulante, mas longe de qualquer no\u00e7\u00e3o de lentid\u00e3o. Ao retornar ao Jap\u00e3o ap\u00f3s o casamento, estabeleceu-se em T\u00f3quio e ingressou em uma ag\u00eancia de rela\u00e7\u00f5es p\u00fablicas especializada em turismo. Foi l\u00e1 que outra vis\u00e3o come\u00e7ou a tomar forma.<\/p>\n
Como parte de seu trabalho de rela\u00e7\u00f5es p\u00fablicas, Rei acompanhou jornalistas estrangeiros por todo o Jap\u00e3o \u2014 n\u00e3o apenas \u00e0s grandes cidades, mas tamb\u00e9m a \u00e1reas rurais menos conhecidas. "Percebi quantos lugares bonitos existiam no meu pr\u00f3prio pa\u00eds que eu nem sabia que existiam. Comecei a considerar uma vida mais rural",<\/em> diz ela<\/a> . Ent\u00e3o, a pandemia de Covid-19 acelerou tudo.<\/p>\n Confinados a um apartamento perto da esta\u00e7\u00e3o de Shibuya, pagando um aluguel alto em um condom\u00ednio fechado, Rei e seu marido tomaram uma decis\u00e3o radical. Depois de dois anos de busca, compraram uma casa de 180 anos na vila de Kamijo, a cerca de 225 quil\u00f4metros a noroeste de T\u00f3quio, por 8,5 milh\u00f5es de ienes \u2014 aproximadamente \u20ac 50.000. A propriedade inclui 2,4 hectares de terras agr\u00edcolas. Seu marido deixou o emprego na \u00e1rea da moda para se tornar um agricultor licenciado, a \u00fanica categoria que lhe permite cultivar essa terra regulamentada.<\/p>\n A reforma da casa para transform\u00e1-la em uma resid\u00eancia simples esbarrou em regulamenta\u00e7\u00f5es de preserva\u00e7\u00e3o muito rigorosas, cujo cumprimento seria muito caro. O casal ent\u00e3o optou por um projeto de caf\u00e9-padaria, financiando todo o empreendimento \u2013 reforma, equipamentos e constru\u00e7\u00e3o \u2013 por um total de aproximadamente 50 milh\u00f5es de ienes, incluindo 29 milh\u00f5es de ienes em subs\u00eddios p\u00fablicos para desenvolvimento regional e preserva\u00e7\u00e3o cultural.<\/p>\n Paralelamente ao projeto de constru\u00e7\u00e3o de tr\u00eas anos, Rei se formou como padeira em T\u00f3quio sob a tutela de um artes\u00e3o com forma\u00e7\u00e3o alem\u00e3. Ela tamb\u00e9m engravidou de seu filho durante esse per\u00edodo. A Padaria Kamijyoan foi inaugurada h\u00e1 um ano e meio. Rei administra a padaria \u2014 que produz p\u00e3o r\u00fastico, p\u00e3o de forma, p\u00e3o de centeio, bolos e biscoitos \u2014 enquanto seu marido cuida do caf\u00e9. O estabelecimento atrai tanto moradores locais quanto turistas. O casal tamb\u00e9m produz uma cerveja artesanal de p\u00eassego. <\/p>\n A Covid como fator desencadeante<\/h2>\n
Uma padaria que nasceu da necessidade.<\/h2>\n
Tr\u00eas anos de reforma, forma\u00e7\u00e3o em confeitaria, um beb\u00ea<\/h2>\n
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