Com a atual onda de calor, voc\u00ea pode estar vivendo s\u00f3 de saladas. Da entrada ao prato principal e \u00e0 sobremesa, frutas e vegetais crus pontuam suas refei\u00e7\u00f5es do come\u00e7o ao fim. Para preparar suas receitas refrescantes, voc\u00ea vasculha as prateleiras do supermercado e lava meticulosamente os ingredientes, que n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o naturais quanto parecem. Para um card\u00e1pio livre de agrot\u00f3xicos, os japoneses t\u00eam uma t\u00e9cnica promissora.<\/p>\n
Organiza\u00e7\u00f5es de sa\u00fade recomendam que comamos cinco por\u00e7\u00f5es de frutas e vegetais por dia para nos mantermos saud\u00e1veis. No entanto, esses tesouros da terra est\u00e3o contaminados por pesticidas. Os agricultores n\u00e3o usam apenas um simples regador para cultivar suas planta\u00e7\u00f5es. A agricultura atual est\u00e1 longe de se assemelhar a uma releitura de "A Casa na Pradaria". Segundo as estat\u00edsticas<\/a> , mais de 6 em cada 10 frutas e vegetais n\u00e3o org\u00e2nicos cont\u00eam pelo menos um res\u00edduo detect\u00e1vel de pesticida. Entre os mais contaminados est\u00e3o cerejas<\/a> , uvas, morangos<\/a> e ma\u00e7\u00e3s. A menos que voc\u00ea tenha um Jardim do \u00c9den \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o ou seja autossuficiente, \u00e9 dif\u00edcil escapar dessa triste realidade.<\/p>\n Por isso, lavamos esses ingredientes melhor do que a n\u00f3s mesmos. Apesar de uma limpeza profunda, in\u00fameras lavagens na torneira e uma massagem vigorosa que deixaria nosso parceiro com inveja, os pesticidas persistem. De acordo com outro estudo<\/a> publicado no peri\u00f3dico Nano Letters da Sociedade Americana de Qu\u00edmica, lavar frutas e verduras apenas com \u00e1gua n\u00e3o tem efeito sobre os pesticidas.<\/p>\n "Em vez de causar apreens\u00e3o desnecess\u00e1ria, pesquisas sugerem que descascar a fruta pode remover quase todos os res\u00edduos de pesticidas, ao contr\u00e1rio da pr\u00e1tica frequentemente recomendada de lav\u00e1-la",<\/em> diz o texto. Acontece que nem todas as frutas s\u00e3o compat\u00edveis com o descascador que temos na gaveta. Se voc\u00ea decidir descascar um mirtilo, n\u00e3o sobra muita coisa para comer.<\/p>\n Essa dica viralizou. N\u00e3o se trata de deixar frutas e verduras de molho na pia com vinagre, mas sim de purificar esses produtos, cultivados em meio a uma nuvem de qu\u00edmicos, com uma mistura que j\u00e1 provou sua efic\u00e1cia com nossas av\u00f3s. Ela usa ingredientes que todos n\u00f3s temos na despensa: sal e bicarbonato de s\u00f3dio. E o m\u00e9todo \u00e9 simples.<\/p>\n Embora esse m\u00e9todo japon\u00eas seja intrigante em sua simplicidade, ele n\u00e3o elimina a necessidade de adotar certos h\u00e1bitos di\u00e1rios para limitar a exposi\u00e7\u00e3o a res\u00edduos qu\u00edmicos. Isso porque, entre os tratamentos aplicados \u00e0s planta\u00e7\u00f5es, o transporte e o armazenamento, frutas e verduras acumulam muito mais do que apenas um pouco de terra.<\/p>\n A primeira coisa a fazer \u00e9 variar a sua alimenta\u00e7\u00e3o. Comer sempre as mesmas frutas e verduras pode significar expor-se repetidamente \u00e0s mesmas subst\u00e2ncias. Alternar produtos, origens e \u00e9pocas do ano permite diversificar as refei\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m reduzir esse risco de ac\u00famulo invis\u00edvel.<\/p>\n Priorizar produtos sazonais e fornecedores locais tamb\u00e9m pode fazer a diferen\u00e7a. Frutas colhidas mais perto de casa geralmente exigem menos processamento para se conservarem durante longas viagens ou semanas de armazenamento. Sem se tornar obcecado pela "alimenta\u00e7\u00e3o perfeita", escolher produtos locais sempre que poss\u00edvel continua sendo uma abordagem v\u00e1lida.<\/p>\n Os produtos org\u00e2nicos, frequentemente criticados pelos seus pre\u00e7os mais elevados, tamb\u00e9m podem ser uma op\u00e7\u00e3o para os alimentos mais expostos. Nem todas as frutas e verduras cont\u00eam os mesmos n\u00edveis de pesticidas. Optar por vers\u00f5es org\u00e2nicas de morangos, ma\u00e7\u00e3s, uvas ou espinafre pode ser um meio-termo mais realista do que uma cesta 100% org\u00e2nica.<\/p>\n Comer frutas e verduras \u00e9 um h\u00e1bito saud\u00e1vel, desde que n\u00e3o estejam contaminadas por pesticidas. A ideia n\u00e3o \u00e9 ficar obcecado com a alimenta\u00e7\u00e3o, mas simplesmente limitar os riscos sem deixar que a pregui\u00e7a nos domine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Com a atual onda de calor, voc\u00ea pode estar vivendo s\u00f3 de saladas. 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Nossos artigos s\u00e3o para todas as mulheres, seja qual for o tipo de corpo, com uma abordagem baseada no prazer de comer<\/strong> e na escuta de si mesma, e n\u00e3o na restri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Comer de forma equilibrada \u00e9 variar a alimenta\u00e7\u00e3o ao longo de v\u00e1rios dias, n\u00e3o seguir regras r\u00edgidas a cada refei\u00e7\u00e3o. Uma refei\u00e7\u00e3o que sustenta costuma combinar legumes, verduras ou frutas, um carboidrato (p\u00e3o, arroz, macarr\u00e3o, batata, feij\u00e3o), uma fonte de prote\u00edna e um pouco de gordura. Refei\u00e7\u00f5es em hor\u00e1rios mais ou menos regulares evitam chegar faminta \u00e0 pr\u00f3xima. Coma sentada, se poss\u00edvel sem telas, e reserve um tempo para saborear: os sinais de saciedade demoram um pouco para aparecer. Nenhum alimento \u00e9 proibido: chocolate, batata frita ou doces t\u00eam lugar numa alimenta\u00e7\u00e3o variada. Para refer\u00eancias gerais, consulte as recomenda\u00e7\u00f5es oficiais das autoridades de sa\u00fade do seu pa\u00eds, que orientam sem impor dieta.<\/p>\n Nossa reda\u00e7\u00e3o rejeita a cultura da dieta: nada de dieta para emagrecer, contagem de calorias, alimentos \u201cproibidos\u201d ou promessa de transforma\u00e7\u00e3o f\u00edsica. Partimos do princ\u00edpio de que a sa\u00fade n\u00e3o se l\u00ea numa balan\u00e7a e de que cada corpo tem as suas pr\u00f3prias necessidades. Quando divulgamos um estudo ou a opini\u00e3o de um especialista, \u00e9 para esclarecer as suas escolhas, n\u00e3o para ditar o que voc\u00ea deve comer. Nossos artigos s\u00e3o informa\u00e7\u00e3o geral e n\u00e3o substituem a orienta\u00e7\u00e3o de um profissional de sa\u00fade: para qualquer quest\u00e3o pessoal, consulte o seu m\u00e9dico ou um nutricionista.<\/p>\n O comer intuitivo \u00e9 uma abordagem formulada pelas nutricionistas americanas Evelyn Tribole e Elyse Resch. Ela prop\u00f5e rejeitar a mentalidade de dieta, escutar os sinais de fome e saciedade e fazer as pazes com todos os alimentos. O objetivo n\u00e3o \u00e9 a perda de peso, mas uma rela\u00e7\u00e3o mais tranquila e flex\u00edvel com a comida.<\/p>\n N\u00e3o, nenhum alimento precisa ser cortado numa alimenta\u00e7\u00e3o variada, a n\u00e3o ser em caso de alergia, intoler\u00e2ncia ou contraindica\u00e7\u00e3o m\u00e9dica. Produtos muito doces, muito gordurosos ou ultraprocessados podem ser saboreados sem culpa, apenas com menos frequ\u00eancia que os alimentos do dia a dia. Classificar os alimentos como \u201cbons\u201d e \u201cruins\u201d pode, ao contr\u00e1rio, alimentar a frustra\u00e7\u00e3o e as compuls\u00f5es.<\/p>\n Alguns sinais devem alertar: pensar em comida o tempo todo, sentir culpa depois das refei\u00e7\u00f5es, alternar restri\u00e7\u00e3o e epis\u00f3dios de compuls\u00e3o, provocar o v\u00f4mito ou evitar comer na frente dos outros. Os transtornos alimentares, como a anorexia nervosa, a bulimia ou o transtorno da compuls\u00e3o alimentar, podem atingir qualquer pessoa, seja qual for o peso. Converse com um m\u00e9dico, que poder\u00e1 encaminhar voc\u00ea para um acompanhamento adequado.<\/p>\n Para ir al\u00e9m: coloque a m\u00e3o na massa com nossas receitas f\u00e1ceis e gostosas<\/a>, encontre todos os nossos conte\u00fados na se\u00e7\u00e3o Cozinha<\/a> e cuide de voc\u00ea no dia a dia com a se\u00e7\u00e3o Bem-estar<\/a>.<\/p>","parent":6143,"count":230,"filter":"raw","cat_ID":6145,"category_count":230,"category_description":" A se\u00e7\u00e3o Nutri\u00e7\u00e3o do The Body Optimist ajuda voc\u00ea a entender melhor a alimenta\u00e7\u00e3o, sem dieta e sem culpa: alimentos e tend\u00eancias explicados, fome e saciedade, rela\u00e7\u00e3o com a comida, equil\u00edbrio no dia a dia. 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Para refer\u00eancias gerais, consulte as recomenda\u00e7\u00f5es oficiais das autoridades de sa\u00fade do seu pa\u00eds, que orientam sem impor dieta.<\/p>\n Nossa reda\u00e7\u00e3o rejeita a cultura da dieta: nada de dieta para emagrecer, contagem de calorias, alimentos \u201cproibidos\u201d ou promessa de transforma\u00e7\u00e3o f\u00edsica. Partimos do princ\u00edpio de que a sa\u00fade n\u00e3o se l\u00ea numa balan\u00e7a e de que cada corpo tem as suas pr\u00f3prias necessidades. Quando divulgamos um estudo ou a opini\u00e3o de um especialista, \u00e9 para esclarecer as suas escolhas, n\u00e3o para ditar o que voc\u00ea deve comer. Nossos artigos s\u00e3o informa\u00e7\u00e3o geral e n\u00e3o substituem a orienta\u00e7\u00e3o de um profissional de sa\u00fade: para qualquer quest\u00e3o pessoal, consulte o seu m\u00e9dico ou um nutricionista.<\/p>\n O comer intuitivo \u00e9 uma abordagem formulada pelas nutricionistas americanas Evelyn Tribole e Elyse Resch. Ela prop\u00f5e rejeitar a mentalidade de dieta, escutar os sinais de fome e saciedade e fazer as pazes com todos os alimentos. O objetivo n\u00e3o \u00e9 a perda de peso, mas uma rela\u00e7\u00e3o mais tranquila e flex\u00edvel com a comida.<\/p>\n N\u00e3o, nenhum alimento precisa ser cortado numa alimenta\u00e7\u00e3o variada, a n\u00e3o ser em caso de alergia, intoler\u00e2ncia ou contraindica\u00e7\u00e3o m\u00e9dica. Produtos muito doces, muito gordurosos ou ultraprocessados podem ser saboreados sem culpa, apenas com menos frequ\u00eancia que os alimentos do dia a dia. Classificar os alimentos como \u201cbons\u201d e \u201cruins\u201d pode, ao contr\u00e1rio, alimentar a frustra\u00e7\u00e3o e as compuls\u00f5es.<\/p>\n Alguns sinais devem alertar: pensar em comida o tempo todo, sentir culpa depois das refei\u00e7\u00f5es, alternar restri\u00e7\u00e3o e epis\u00f3dios de compuls\u00e3o, provocar o v\u00f4mito ou evitar comer na frente dos outros. 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Converse com um m\u00e9dico, que poder\u00e1 encaminhar voc\u00ea para um acompanhamento adequado.<\/p>\n Para ir al\u00e9m: coloque a m\u00e3o na massa com nossas receitas f\u00e1ceis e gostosas<\/a>, encontre todos os nossos conte\u00fados na se\u00e7\u00e3o Cozinha<\/a> e cuide de voc\u00ea no dia a dia com a se\u00e7\u00e3o Bem-estar<\/a>.<\/p>","cat_name":"Nutri\u00e7\u00e3o","category_nicename":"nutrition","category_parent":6143}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443183","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8340"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=443183"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":443317,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/443183\/revisions\/443317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/443185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=443183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=443183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ma-grande-taille.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=443183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} A t\u00e9cnica japonesa que promete eliminar 80% dos pesticidas.<\/h2>\n
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Outras boas pr\u00e1ticas para evitar pesticidas nos seus alimentos<\/h2>\n
O que voc\u00ea encontra na se\u00e7\u00e3o Nutri\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
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Como comer de forma equilibrada sem se privar?<\/h2>\n
Nossa abordagem<\/h2>\n
Nossos artigos para come\u00e7ar<\/h2>\n
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Perguntas frequentes<\/h2>\n
O que \u00e9 comer intuitivo?<\/h3>\n
Existem alimentos que devem ser cortados?<\/h3>\n
Como saber se tenho um transtorno alimentar?<\/h3>\n
O que voc\u00ea encontra na se\u00e7\u00e3o Nutri\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
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Como comer de forma equilibrada sem se privar?<\/h2>\n
Nossa abordagem<\/h2>\n
Nossos artigos para come\u00e7ar<\/h2>\n
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Perguntas frequentes<\/h2>\n
O que \u00e9 comer intuitivo?<\/h3>\n
Existem alimentos que devem ser cortados?<\/h3>\n
Como saber se tenho um transtorno alimentar?<\/h3>\n