마조레 호숫가에 자리 잡은 평화로운 마을 네비우노에서, 세월을 초월한 듯한 한 여인이 굳건히 바를 지키고 있습니다. 101세의 안나 포시는 틀림없이 이탈리아 최고령 바리스타입니다. 70년이 넘는 세월 동안 그녀는 마을의 진정한 명소가 된 바 첸트랄레에서 매일 에스프레소와 미소를 선사해 왔습니다.
전후 시대에 탄생한 소명
안나는 제2차 세계 대전 직후 삼촌과 함께 일하며 외식업계에 첫발을 내딛었습니다. 1958년, 그녀와 남편은 소박하지만 따뜻한 분위기의 카페 '바 첸트랄레(Bar Centrale)'를 열었습니다. 이 카페는 예외 없이 매일 오전 7시부터 오후 7시까지 (여름에는 더 늦게까지) 문을 열었습니다. 1971년 주류 판매 허가를 취득하면서, 이 카페는 전후 이탈리아의 변화, 즉 경제 호황과 호수 주변 관광 산업의 성장에 발맞춰 발전해 나갔습니다.
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인상적인 100년 된 루틴
안나는 매일 아침 일찍 일어나 화목난로에 쓸 장작을 패고, 지치지 않고 커피를 준비합니다. 카운터 뒤에서는 손님 응대를 하고, 계산을 받고, 가게를 깨끗하게 유지합니다. 길 건너편 시청에서 일하는 61세 딸 크리스티나가 가끔씩 도와줍니다. 안나는 여전히 독립적인 생활을 하고 있습니다. 위층에 살면서 은퇴는 생각해 본 적이 없습니다.
진짜 커피, 그 외에는 아무것도 없습니다.
안나네 카페에는 "인스타그램에 올릴 만한 라떼"나 화려한 레시피는 없습니다. 아침에는 카푸치노, 저녁에는 꾸밈없이 진한 블랙 에스프레소만 있습니다. 단골손님이나 관광객 모두 이곳의 진정한 맛을 보기 위해, 그리고 특히 101세의 나이에도 여전히 왕성한 에너지와 기억력을 자랑하는 놀라운 할머니를 만나기 위해 줄을 서서 기다립니다. "일하는 게 젊음을 유지하는 비결이죠." 할머니는 장난기 가득한 윙크와 함께 이렇게 말씀하시곤 합니다.
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이탈리아 장수의 상징적인 인물
안나는 피에몬테 시골의 전형적인 생활 방식을 보여줍니다. 소박한 음식, 매일의 활동적인 신체 활동, 그리고 끈끈한 인간관계가 그것입니다. 그녀의 비결은 무엇일까요? "움직이고, 웃고, 진한 커피를 마시는 것"이라고 그녀는 요약합니다. 하루 12시간 내내 서서 일하는 그녀는 활력과 끈기로 이탈리아 언론에 자주 등장하며 많은 사람들의 찬사를 받고 있습니다.
그 자체로 관광 명소입니다.
바 센트랄레는 필수적인 만남의 장소가 되었습니다. 사람들은 커피를 마시러 오기도 하지만, 무엇보다 안나와 이야기를 나누고 소중한 순간을 사진으로 담기 위해 찾아옵니다. 네비우노 마을은 이 예상치 못한 명성 덕분에 큰 혜택을 보고 있으며, 특별한 백세 할머니를 자랑스럽게 여기고 있습니다. 역사의 증인인 안나는 배급제, 전기의 도입, 경제 기적의 시대, 그리고 스마트폰 시대까지, 이 모든 것을 단 한 번도 자신의 바를 떠나지 않고 경험했습니다.
101세의 안나 포시는 장수란 단순히 나이의 문제가 아니라 삶에 대한 열정의 문제임을 일깨워줍니다. 끊임없이 빠르게 변화하는 세상 속에서, 바 센트랄레에서 변함없이 자리를 지키는 그녀의 모습은 마치 안락한 휴식처와 같습니다. 삶의 여유, 인간적인 교류, 그리고 일상에 의미를 더하는 소소한 일상의 가치를 보여주는 증거입니다. 안나의 카페에서는 진한 커피가 제공되지만, 그곳에서 배우는 삶의 교훈은 더욱 강렬합니다.
