כאשר אוכל בורח מהצלחת ונופל לרצפה, הוא מגיע או לפה שלנו או לשואב האבק. מי צודק ומי טועה? האם פיסת האוכל התועה הזו, ההרפתקה הזו מחוץ למסלול, אינה ראויה למאכל או שמא עדיין ניתן לאכול אותה ללא סיכון? רופא שוקל את דעתו.
כלל 5 השניות, אמונה כוזבת
אתם באמצע ארוחה כשקרוקט תפוחי האדמה שלכם בורח מהצלחת ונוחת על הרצפה המקורצפת טרייה. בעוד שחובבי היגיינה והיפוכונדרים לא היו לוקחים סיכון ופשוט היו זורקים את הפירור התועה כפסולת מזון, אתם לא מבזבזים אף ביס. אתם מביאים אותו לפה ומרגיעים את עצמכם, וחושבים, "זה לא עניין גדול, זה יצבור לכם נוגדנים". אחרי הכל, אבותינו השתמשו באותה סכין להכל ולא רחצו ידיים לפני סעודה.
אתם מסתמכים על "כלל חמש השניות", שלימדו אתכם ההורים, ואתם מרימים את פיסת המזון התועה מיד לפני שהחיידקים יכולים להכות שורש. אבל האם האוכל היה על הקרקע במשך שלוש שניות או עשר דקות לא משנה. זה קצת כמו סיפור של נשים זקנות. ד"ר ג'ימי מוחמד היה מאוד ברור בתוכנית הבוקר של RTL . אסור לכם לאכול אוכל שהיה במגע עם הקרקע, אפילו לזמן קצר. הקרקע אולי נראית נקייה לחלוטין, אבל היא מכילה אלפי חיידקים בלתי נראים לעין בלתי מזוינת, אבל בהחלט מורגשים על ידי הגוף. אשריכיה קולי, סלמונלה, סטפילוקוקוס... כל החיידקים האלה שורצים מתחת לרגליכם.
אכילת אוכל שנופל על הרצפה יכולה בקלות להוביל למקרה קשה של דלקת קיבה ומעיים. מניעה עדיפה על תרופה, לכן הימנעו מפיתוי הגורל על ידי שימוש כמטהר אשפה. הרופא הפופולרי ביותר באינטרנט עומד על דעתו: "אוכל שנופל על הרצפה צריך ללכת לפח." ולא לבטן.
מצב הקרקע מגביר את הסיכון לזיהום
ברור שכאשר אוכל נופל על הרצפה השומנית והדביקה של מסעדת מזון מהיר, לא תיגעו בו. עם זאת, כאשר הוא נוחת על רצפה שניקיתם בקפידה, נותנים לו הזדמנות ועושים מחווה קטנה להפחתת בזבוז מזון. וזה קצת יותר "נסבל" במצב הזה. מקום שבו הולכים בנעלי בית נקי יותר ממקום נרמס על ידי נעליים מלוכלכות, זה ברור מאליו.
גם סוג המזון חשוב. ככל שהוא "לח" יותר, כך הוא מושך אליו בקלות רבה יותר חיידקים. לכן, חתיכת עוף מבושלת או תות שדה נוטים יותר לגרום לבעיות מאשר עוגה יבשה או קרקר. עם זאת, אין דבר כזה אפס סיכון. לא בהכרח תצטרכו לשירותים למחרת, אבל זו עדיין אפשרות. לבחירה תזונתית קטנה זו, שבוודאי תבהיל את הנזיר היקר שלנו, תהיה גם השפעה גדולה יותר או פחותה בהתאם למערכת החיסון שלכם.
נשיפה על האוכל היא רפלקס חסר תועלת.
כשאוכל נופל על הרצפה, יש לך הרגל קטן כמעט לא מודע: אתה נושף עליו כאילו לנשימתך יש תכונות חיטוי. הרגל שירשת מהוריך, ללא ספק. עם זאת, הרפלקס הזה, שאתה חושב שהוא מועיל, הוא בעל תועלת הפוכה. הוא רק מחמיר את מצב הרוח שלך.
מיליליטר של רוק יכול להכיל עד 750 מיליון חיידקים, כך שנשיפה על האוכל מוסיפה שכבה נוספת. הורים, על ידי נשיפה על הטורטליני של ילדם, מעבירים בעקיפין את החיידקים שלהם. במקום זאת, ניתן לשטוף את האוכל במים נקיים, כפי שהומלץ על ידי ד"ר ג'ימי מוחמד. עם זאת, לטכניקה זו יש מגבלות. לא מומלץ "לשטוף" פרוסת לחם קלוי או חתיכת בקר בורגיניון.
בקיצור, אכילת אוכל שנפל על הרצפה אינה טעות קטלנית, אלא הרגל רע. ואין טעם לקרוא לכלב או לחתול שלכם לנקות את התקלות על השולחן. זה יהיה קשה מאוד למערכת העיכול שלהם.
