マッジョーレ湖畔の静かなネッビウーノ村で、時代を超えた存在がバーをしっかりと支えています。101歳のアンナ・ポッシさんは、間違いなくイタリア最高齢のバリスタです。70年以上にわたり、彼女はバー・チェントラレで毎日エスプレッソと笑顔を提供し続け、この店はまさに地元の名店となっています。
戦後に生まれた職業
アンナがレストラン事業に初めて足を踏み入れたのは、第二次世界大戦直後のことでした。彼女は叔父と共に働き、1958年に夫と共に「バー・チェントラーレ」を開業しました。質素ながらも居心地の良いカフェで、毎日午前7時から午後7時（夏の終わり頃）まで、例外なく営業していました。1971年に酒類販売免許を取得し、戦後のイタリアの経済発展と湖周辺の観光業の発展といった変化にも対応していきました。
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印象的な100年前のルーチン
アンナは毎朝早く起き、薪ストーブ用の薪を割り、コーヒーをひたすら淹れる。カウンター越しに、彼女はサービスを受け、代金を受け取り、店の掃除もする。通りの向かいにある市役所で働く61歳の娘、クリスティーナも時々手伝ってくれる。アンナは自立した生活を送っている。2階に住み、引退を考えたことは一度もない。
本物のコーヒー、他には何もありません
アンナズには、「インスタ映えするラテ」や手の込んだレシピはありません。朝はカプチーノ。そして、エスプレッソ。ブラックで、濃厚で、飾り気のないエスプレッソです。常連客も観光客も、本物の味を味わうために、そして特に、101歳になっても衰え知らずのエネルギーと記憶力でサービスを提供し続ける、この素晴らしい「おばあちゃん」に会うために、列を作ります。 「働くことで若さが保たれるのよ」と、彼女はいたずらっぽくウインクしながらよく言います。
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イタリアの長寿の象徴的な人物
アンナは、ピエモンテ州の田舎の典型的なライフスタイルを体現しています。質素な食事、毎日の運動、そして強い人間関係。彼女の秘訣は？ 「体を動かし、笑顔で、濃いコーヒーを飲むこと」と彼女は言います。1日12時間立ちっぱなしの彼女は、イタリアのメディアに頻繁に取り上げられ、そのバイタリティと粘り強さは称賛されています。
それ自体が観光名所
バー・チェントラレは、欠かせない待ち合わせ場所となっています。人々はコーヒーを飲みに来るだけでなく、何よりもアンナと語り合い、その瞬間を捉えるためにやって来ます。ネッビウーノ村は、この思いがけない名声に恵まれ、並外れた100年の歴史を誇る町を誇りにしています。歴史の証人であるアンナは、配給制、電気の到来、奇跡的な経済発展の時代、そしてスマートフォンの時代まで、バーを一度も出たことがありませんでした。
101歳のアンナ・ポッシは、長寿とは単に年齢の問題ではなく、情熱の問題であることを私たちに思い出させてくれます。常に加速し続ける世界において、バー・セントラルにおける彼女の揺るぎない存在は、心安らぐ休息の場であり、時間をかけて過ごすこと、人と人との繋がり、そして日々の生活に意味を与える小さな儀式への賛辞です。アンナの店では、コーヒーは濃厚ですが、人生の教訓はさらに濃厚です。
