ความรู้สึกผิดเมื่อกินคำสุดท้าย: ปรากฏการณ์เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ทำให้มื้ออาหารเสียอรรถรส

คุณอิ่มท้องและพอใจแล้ว แต่ก็ยังมีอาหารเหลืออยู่บนจานเล็กน้อย คุณพยายามกินให้หมดเกลี้ยงจนถึงเศษสุดท้าย ไม่ใช่เสียงติเตียนเล็กๆ ของพ่อแม่ที่คอยติเตียนคุณหรอก แต่เป็นความรู้สึกผิดที่กินคำสุดท้ายไป เป็นปรากฏการณ์ทางจิตวิทยาที่ละเอียดอ่อน ซึ่งสมองของคุณบอกว่าใช่ ในขณะที่กระเพาะอาหารของคุณร้องว่าไม่ใช่

เป็นรูปแบบหนึ่งของมารยาท แต่ไม่ใช่เพียงแค่นั้น

นี่เป็นสถานการณ์ที่คุณคุ้นเคยดี คุณเพิ่งกินจนอิ่มมากจนแทบไม่มีที่ว่างเหลือสำหรับข้าวริซอตโต้หรือเค้กชิ้นเล็กๆ สักชิ้น แต่แทนที่จะผลักจานออกไปแล้วพับช้อนส้อมลงเพื่อบอกว่าคุณอิ่มแล้ว คุณกลับนำเศษอาหารเหล่านั้นเข้าปาก

นี่ไม่ใช่ความตะกละ หรือผลกระทบจากบาดแผลทางใจในวัยเด็ก แต่เป็นสัญชาตญาณของมารยาทที่ดี คุณกำลังจะกินมากเกินไป แต่เสียงเล็กๆ ในใจกระซิบ ว่า "ห้ามทำเสียนะ มันจะดูไม่ดี" คุณแทบจะท้องอืด แต่คุณก็ฝืนตัวเองให้กินเพื่อไม่ให้เจ้าของบ้านไม่พอใจ ต้องบอกว่าในวัยเด็ก พ่อแม่ของคุณเข้มงวดมากและจะไม่ยอมให้มีการทิ้งอาหารแบบนี้เด็ดขาด

แต่พ่อแม่ของคุณที่บังคับให้คุณกินอาหารให้หมดจานและล้างให้สะอาดราวกับเพิ่งเอาออกจากเครื่องล้างจาน ไม่ใช่คนที่ต้องถูกตำหนิ พวกท่านรู้จักส้มใต้ต้นคริสต์มาส โรงทาน การปันส่วน อาหาร ปริมาณอาหารที่จำกัด สำหรับพวกท่าน การเหลือเส้นสปาเก็ตตี้สักสองสามเส้นหรือ สเต็ก สองสามชิ้นนั้นเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึง และอาจถึงขั้นเป็นการดูถูกด้วยซ้ำ ความรู้สึกผิดจากการกินอาหารคำสุดท้ายเป็นมรดกของการเอาตัวรอดที่ถูกนำมาใช้ผิดยุคสมัย นั่นคือยุคของการบริโภคมากเกินไป ในขณะที่ความคิดเรื่องการลดขยะหลังสงครามยังคงอยู่ ขนาดของจานก็เปลี่ยนไปและปริมาณอาหารก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

เรามีอาหารเหลือเฟือ แต่สมองของเรายังคงทำงานราวกับว่าภัยแล้งอาจมาเยือนได้ทุกเมื่อและทำให้เราอดตาย มันคือวิกฤตอาหารเมื่อเทียบกับการกินอย่างฟุ่มเฟือย สิ่งที่เคยเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งกลับกลายเป็นการกินมากเกินไป

ใช้ประโยชน์จากอาหารที่คุณเตรียมหรือซื้อมาให้คุ้มค่าที่สุด

บางครั้ง เวลาไปร้านอาหาร คุณอาจประเมินความอยากอาหารของตัวเองผิดไป และสั่งอาหารชุดใหญ่ แต่หลังจากทานอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักที่อิ่มหนำสำราญแล้ว ของหวานกลับทำให้คุณรู้สึกขยะแขยงมากกว่าอยากทาน และคุณก็ไม่มีทางที่จะแค่ชิมคำเดียวแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะได้ คุณรู้สึกเหมือนกำลังทิ้งเงินไปเปล่าๆ ถึงแม้จะมีถุงใส่ของเหลือกลับบ้าน ซึ่งช่วยลดทั้งค่าใช้จ่ายและรสชาติ แต่ถึงอย่างนั้น ความรู้สึกผิดที่กัดคำสุดท้ายก็ยังคงเป็นปัญหาอยู่เสมอ

เรามักเลือกที่จะกินอาหารในจานให้หมด แม้ว่ามันจะทำให้เรารู้สึกคลื่นไส้เป็นชั่วโมงและระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ ดีกว่าที่จะรู้สึกว่าเรา "พลาดโอกาส" และกลไกนี้ยังใช้ได้กับกิจกรรมยามว่างอื่นๆ ที่ไม่เน้นความสุขสบายมากนัก เราถูกบังคับให้ดูหนังจนจบ แม้ว่ามันจะน่าเบื่อจนแทบจะทนไม่ไหว และเราก็ดื้อรั้นที่จะอ่านหนังสือจนจบหน้าสุดท้าย แม้ว่ามันจะทำให้เราเบื่อหน่ายไปทุกคำก็ตาม มันเป็นปฏิกิริยาทางอารมณ์ เพราะท้ายที่สุดแล้ว สำหรับสมองของเรา การสิ้นเปลืองก็คือความล้มเหลว และมันเกลียดสิ่งนั้น

คำแนะนำจากนักจิตวิทยาเกี่ยวกับวิธีเอาชนะปัญหานี้

ความรู้สึกผิดที่เกิดขึ้นหลังจากกินคำสุดท้ายนั้นช่างร้ายกาจเหลือเกิน คุณรู้สึกทั้งภูมิใจและไม่สบายใจปะปนกันไป คุณรู้ว่าคุณทำ "สิ่งที่ดี" ด้วยการกลืนคำสุดท้ายลงไป แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็โทษตัวเองที่ไม่เคารพขีดจำกัดของร่างกาย คำนั้นที่คุณเสียใจไปทั้งวันและติดอยู่ในลำคอ ทำให้คุณรู้สึกไม่สบายใจ

อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณตั้งใจกินเค้กชิ้นสุดท้าย อาจเป็นสัญญาณของ "อาหารเพื่อความสบายใจ" "คนที่กินอาหารหมดจานไม่ได้แค่เติมเต็มท้องเท่านั้น พวกเขาอาจเติมเต็มช่องว่างทางอารมณ์ด้วย เพราะอาหารมีฤทธิ์ทำให้ชาและปล่อยสารเอ็นโดรฟิน" แมทธิว โมแรนด์ นักจิตวิทยาอธิบายใน HuffPost US นี่คือวิธีที่จะเปลี่ยนความรู้สึกผิดจากการกินคำสุดท้ายให้เป็นการ กินอย่างมีสติ :

หยุดพักระหว่างมื้ออาหารบ้าง

ไม่ใช่เพื่อควบคุมคุณ แต่เพื่อให้คุณได้ฟังเสียงภายในตัวเอง ก่อนที่จะทานจานสุดท้าย ให้หายใจเข้าลึกๆ แล้วถามตัวเองว่า "ถ้าฉันหยุดแค่นี้ ฉันจะรู้สึกขาดอะไรไป... หรือแค่รู้สึกอิ่มแล้ว?" ช่วงเวลาสั้นๆ แห่งการตระหนักรู้เช่นนี้ มักจะเพียงพอที่จะทำให้คุณหลุดพ้นจากโหมดการทำงานอัตโนมัติได้แล้ว

อย่าปล่อยให้ดวงตาของคุณตัดสินใจแทนร่างกายของคุณ อย่าให้ดวงตาของคุณตัดสินใจแทนร่างกายของคุณ

เราทานอาหารด้วยสายตา และอาหารจานใหญ่ๆ อาจทำให้สัญญาณภายในร่างกายเราสับสนได้ง่าย ไม่ใช่ว่าให้กินในที่มืดหรือปิดตาตัวเองทุกมื้อ ลองตักอาหารให้น้อยลง เลือกจานเล็ก หรือแบ่งอาหารบางส่วนไว้ก่อนเริ่มทาน นี่ไม่ใช่กฎตายตัว แต่เป็นเคล็ดลับที่ช่วยให้เราฟังร่างกายตัวเองได้ง่ายขึ้น และไม่รู้สึกหนักใจกับอาหารที่เห็นตรงหน้า

เปลี่ยนจากการควบคุมมาเป็นความเห็นอกเห็นใจ

การกินอาหารให้หมดจานไม่ใช่ภาระทางศีลธรรม กระเพาะของคุณไม่ใช่ถังขยะ คุณมีสิทธิ์ที่จะพูดว่า "ฉันอิ่มแล้ว ฉันจะหยุดแค่นี้" มันไม่ใช่การสิ้นเปลือง แต่มันคือการเคารพร่างกายของคุณ เหมือนกับการขออาหารเพิ่ม ไม่มีอะไรต้องห้าม สิ่งสำคัญไม่ใช่สิ่งที่คนอื่นคิด แต่เป็นสิ่งที่ร่างกายของคุณบอกคุณ

การกินคำสุดท้ายที่ดูเหมือนกำลังตัดสินคุณอยู่จากอีกฝั่งของจานนั้น ไม่ใช่สัญญาณของ "มารยาทที่ดี" แต่มันคือการทำลายตัวเองโดยไม่ตั้งใจ ดังนั้นครั้งต่อไป จงฟังเสียงท้องของคุณ อย่าฟังกฎเกณฑ์ของคุณเอง