בכפר השליו נביונו, הניצב מעל אגם מג'ורה, דמות נצחית אוחזת בחוזקה בבר שלה. אנה פוסי, בת 101, היא ללא ספק הבריסטה הוותיקה ביותר באיטליה. במשך למעלה משבעה עשורים, היא מגישה אספרסו וחיוכים מדי יום בבר צ'נטרלה, שהפך למוסד מקומי אמיתי.
ייעוד שנולד בתקופה שלאחר המלחמה
מיד לאחר מלחמת העולם השנייה אנה עשתה את צעדיה הראשונים בעסקי המסעדנות, ועבדה לצד דודה. בשנת 1958 היא ובעלה פתחו את Bar Centrale, בית קפה צנוע אך מזמין שנשאר פתוח כל יום בין השעות 7:00 בבוקר ל-19:00 בערב (בהמשך הקיץ), ללא יוצא מן הכלל. עם רכישת רישיון המשקאות שלו בשנת 1971, המוסד עמד בקצב השינויים באיטליה שלאחר המלחמה: הפריחה הכלכלית ועליית התיירות סביב האגם.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
שגרה מרשימה בת מאה שנה
בכל בוקר, אנה קמה מוקדם, חוטבת עצים לתנור העצים ומכינה קפה ללא לאות. מאחורי הדלפק שלה, היא מטפלת בשירות, מקבלת תשלומים ושומרת על המקום נקי. בתה בת ה-61, כריסטינה, שעובדת בעירייה מעבר לרחוב, לפעמים מושיטה יד. אנה נשארת עצמאית: היא גרה בקומה העליונה ומעולם לא שקלה לפרוש.
קפה אמיתי, ושום דבר אחר
אצל אנה אין "לאטה שאפשר לאינסטגרם" או מתכונים מפוארים. בבוקר, קפוצ'ינו. אחרי זה, אספרסו - שחור, חזק, בלי תוספות. לקוחות קבועים ותיירים כאחד עומדים בתור כדי לטעום את האותנטיות, ובעיקר כדי לפגוש את ה"נונה" המדהימה הזו, שבגיל 101 ממשיכה להגיש עם אנרגיה וזיכרון בלתי פוסקים. "עבודה שומרת על צעירות", היא אוהבת לומר, עם קריצה שובבה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
דמות איקונית של אריכות ימים איטלקית
אנה מגלמת אורח חיים טיפוסי של פיימונטה הכפרית: אוכל פשוט, פעילות גופנית יומיומית וקשרים אנושיים חזקים. הסוד שלה? "לזוז, לחייך ולשתות קפה חזק", היא מסכמת. היא תמיד על רגליה 12 שעות ביום, מופיעה באופן קבוע בתקשורת האיטלקית, מוערצת על חיוניותה והתמדתה.
אטרקציה תיירותית בפני עצמה
הבר המרכזי הפך למקום מפגש חיוני: אנשים באים לשתות קפה, אבל מעל הכל כדי לשוחח עם אנה ולתפוס את הרגע. הכפר נביונו נהנה מהמוניטין הבלתי צפוי הזה, וגאה ביובל המאה יוצא הדופן שלו. אנה, עדה להיסטוריה, חיה את הקיצוב, את הגעת החשמל, את שנות הנס הכלכלי, ועד עידן הסמארטפונים - והכל מבלי לעזוב את הבר שלה.
בגיל 101, אנה פוסי מזכירה לנו שאריכות ימים אינה רק עניין של שנים, אלא של התלהבות. בעולם שמאיץ כל הזמן, נוכחותה הבלתי מעורערת בבר סנטרלה היא הפוגה מרגיעה, מחווה ללקיחת הזמן, לקשר אנושי ולטקסים הקטנים שמעניקים משמעות לחיי היומיום. אצל אנה, הקפה חזק, אבל שיעור החיים חזק עוד יותר.
