ลักษณะนิสัยนี้แสดงออกมาอย่างชัดเจนผ่านวิธีการรับประทานอาหารของแต่ละบุคคล

วิธีการรับประทานอาหารของคุณไม่ใช่แค่เรื่องของรสนิยมหรือนิสัยเท่านั้น แต่ยังอาจสะท้อนถึงลักษณะบุคลิกภาพบางอย่างของคุณด้วย งานวิจัยล่าสุดในด้านจิตวิทยาชี้ให้เห็นว่า มิติที่คงที่ของบุคลิกภาพมีอิทธิพลต่อรูปแบบการรับประทานอาหาร จนถึงขั้นที่พฤติกรรมบางอย่างบนโต๊ะอาหารสามารถให้เบาะแสเกี่ยวกับการทำงานทางจิตวิทยาได้

การศึกษาที่อิงตามลักษณะบุคลิกภาพหลัก

นักวิจัย ใช้แบบจำลอง "บิ๊กไฟว์" ซึ่งอธิบายบุคลิกภาพผ่านลักษณะสำคัญห้าประการ เป้าหมายของพวกเขาคือการตรวจสอบความเชื่อมโยงระหว่างมิติทางจิตวิทยาเหล่านี้กับพฤติกรรมการกินที่แตกต่างกันซึ่งพบเห็นได้ในชีวิตประจำวัน

วิธีการดำเนินงานวิจัย

การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการกับหญิงสาว 425 คน ผู้เข้าร่วมการวิจัยได้กรอกแบบสอบถามที่ประเมินทั้งบุคลิกภาพและความสัมพันธ์กับอาหาร นักวิจัยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพฤติกรรมต่างๆ เช่น การกินอาหารตามอารมณ์ และการควบคุมการรับประทานอาหาร

ความเชื่อมโยงที่สังเกตได้ระหว่างบุคลิกภาพและอาหาร

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่มีระดับความวิตกกังวลสูงมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารเพื่อตอบสนองต่ออารมณ์ต่างๆ เช่น ความเครียดหรือความวิตกกังวล ในทางกลับกัน บุคคลที่มีอัธยาศัยดีและมีความรับผิดชอบสูงดูเหมือนจะมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่เป็นระเบียบและมีการควบคุมมากกว่า ความสัมพันธ์เหล่านี้ยังอยู่ในระดับปานกลาง แต่ก็ชี้ให้เห็นว่าพฤติกรรมการรับประทานอาหารบางอย่างอาจสะท้อนถึงแนวโน้มทางจิตวิทยาในวงกว้าง

สิ่งที่เราสามารถสรุปได้จากเรื่องนี้ก็คือ...

ผู้เขียนเน้นย้ำว่านี่ไม่ใช่การวินิจฉัยบุคลิกภาพของบุคคลโดยการสังเกตพฤติกรรมการกิน พฤติกรรมการกินเป็นเพียงเบาะแสเท่านั้น ไม่ใช่คำตอบที่แน่ชัด นอกจากนี้ เนื่องจากกลุ่มตัวอย่างในการศึกษาจำกัดเฉพาะหญิงสาว ผลลัพธ์จึงไม่สามารถนำไปใช้กับประชากรทั้งหมดได้

แม้จะมีข้อจำกัดเหล่านี้ งานวิจัยนี้ก็เป็นเครื่องเตือนใจว่าการรับประทานอาหารเป็นพฤติกรรมที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับอารมณ์และบุคลิกภาพ การสังเกตวิธีการรับประทานอาหารของบุคคลอาจช่วยให้เข้าใจถึงการจัดการความเครียด การควบคุมอารมณ์ หรือการควบคุมตนเองได้บ้าง แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะสรุปผลได้อย่างแน่ชัด