כשהימים מתקררים, אין כמו קערת מרק מהביל כדי לחמם אתכם. ומה אם הייתם יכולים להכין ארוחה מנחמת בפחות מ-30 דקות? הנה 3 מתכונים פשוטים וטעימים שמתאימים בצורה מושלמת לחורף.
מרק גזר קרמי וחלב קוקוס
דמיינו מרק חלק, מעט מתוק, שמחמם אתכם מהכף הראשונה. כדי להכין אותו, התחילו בקילוף וקיצוץ של 500 גרם גזר ו-250 גרם בטטה.
- בסיר גדול, מטגנים בצל קצוץ עם כף שמן זית עד שהוא הופך שקוף וזהוב קלות.
- לאחר מכן, הוסיפו את הירקות שלכם ויוצקים פנימה 300 מ"ל חלב קוקוס, יחד עם 300 מ"ל ציר ירקות.
- מוסיפים נגיעה של קארי, מעט מלח ופלפל, ומבשלים על אש בינונית במשך 25 דקות.
- לאחר שהירקות רכים, טחנו במהירות בבלנדר והמרק שלכם יהיה חלק לחלוטין. למגע אחרון של פינוק, פזרו כוסברה טרייה והתפעלו מהצבע הכתום היפהפה שמאיר את הצלחת שלכם.
מרק קרמי זה מושלם לארוחת ערב קלה או לליווי פרוסת טוסט. הוא חלק, מחמם ומנחם כל כך שכמעט תשכחו את הקור שבחוץ.
מרק פטריות מהיר
אם אתם חובבי טעמים עשירים יותר וארציים, מרק פטריות הוא חובה. התחילו בפרוסת 500 גרם פטריות שמפיניון, בצל, בצלצלי שאלוט ושן שום.
- טגנו הכל בסיר עם כף שמן זית על אש בינונית. הארומה המשתחררת במהלך הבישול היא כבר הצצה בלתי ניתנת לעמוד בפניה למה שמחכה לכם.
- לאחר מכן יוצקים ליטר אחד של ציר ירקות ומבשלים על אש קטנה במשך 20 עד 25 דקות.
- כדי לקבל מרקם קרמי, ערבבו הכל יחד והוסיפו 15 קלוריות של שמנת מתוקה.
- כמה עלי פטרוזיליה קצוצים מעל, והמרק שלכם הופך לתענוג אמיתי, מוכן להנאה.
מתכון זה אידיאלי כשאתם משתוקקים למנה פשוטה עם הרבה אופי. טעמו העשיר והמרקם הקטיפתי שלו הופכים כל כפית לרגע קטן של אושר, מבלי שתצטרכו לבלות שעות במטבח.
מרק דלעת ועדשים אדומות
למרק המשלב מתיקות ועושר, דלעת היא בחירה מצוינת. חותכים דלעת לקוביות, קוצצים דק בצל אדום ושתי שיני שום.
- טגנו הכל בסיר גדול עם קורט ג'ינג'ר לקבלת גוון חריף וחם מעט.
- יוצקים את ציר הירקות רק עד למכסה ומבשלים במשך 10 דקות.
- לאחר מכן, הוסיפו 200 גרם עדשים אדומות והמשיכו לבשל במשך 15 דקות לפני הטחינה.
- תבלו במלח ופלפל והגישו חם מאוד. הצבע הזהוב והמרקם המעט סמיך הופכים את המרק הזה לטעים להפליא.
העדשים האדומות מוסיפות נגיעה משביעה, מושלמת לארוחת ערב, בעוד שהדלעת פשוטו כמשמעו נמסה בפה. מרק זה הוא הזמנה אמיתית להתכרבל עם שמיכה וספר טוב, וליהנות מקערה מלאה בטעמים מנחמים.
שלושה מרקים, שלושה תענוגות פשוטים
שלושת המתכונים האלה מדגימים כמה קל להכין ארוחה טעימה ומהירה, אפילו כשהחורף גורם לכם לרעוד. בין אם אתם מעדיפים מרקים מעט מתוקים, טעמים אדמתיים או שילובים עשירים ומנחמים, תמצאו סיפוק מיידי במרקים האלה. הם מושלמים להוספת גיוון לארוחות שלכם לאורך השבוע ולהפוך ארוחת ערב רגילה לחוויה חמה ומזמינה.
על ידי בחירת מרכיבים פשוטים ומשחק עם תבלינים ומרקמים, אפשר ליצור מרקים שמחממים את הגוף והנפש כאחד. והחלק הכי טוב? אתם לא צריכים להיות שף עם כוכבי מישלן כדי להשיג תוצאות מדהימות. כמה צעדים מהירים, סיר, בלנדר, וואלה - יש לכם מנות טעימות שמעלות חיוך ומשביעות את הרעב.
אז אל תהססו עוד: הוציאו את הסירים והמחבתות שלכם ותנו לצבעים, לניחוחות ולמרקמים להוביל אתכם. המרקים האלה מבטיחים ארוחות מוצלחות בזמן שיא, והם יזכירו לכם כמה פשוט, מהנה וטעים יכול להיות בישול, אפילו בערבי החורף הקרים ביותר.
