זוגות מגדירים מחדש מסורות ושוברים בקלות את הכללים הקולינריים המקובלים. חלקם מקימים משאיות אוכל במקום קבלת הפנים שלהם, אחרים בוחרים במזנונים נושאיים, ואחרים מציגים פסטה בכל דרך אפשרית. מנה זו, שנמצאת לעתים קרובות יותר במטבחי סטודנטים מאשר על מפות לבנות, אינה מתיימרת להתחרות בתפריטי גורמה טיפוסיים. אבל יש לה את היתרון של שוברת התבנית.
פסטה כמנה עיקרית, בחירה נועזת
דמיינו שולחן ערוך בצורה מושלמת, מעוטר במנורת זהב, פרחי בר וכלי שולחן מקריסטל. פסטה, מאכל זול וקלה להכנה לימים עצלים, נראית לא במקום עם התפאורה האלגנטית הזו. כשחושבים על תפריט חתונה, מדמיינים באופן ספונטני עוף יפהפה על מצע ירקות אורגניים או חזה ברווז עם תפוחי אדמה דופינואז.
אתם מצפים לקרוא כותרים קולינריים יוקרתיים על קלף, כתובים בגופן רומנטי. קצת פחות מכך לאכול מאכל צנוע שאתם מכירים בעל פה. יוצרת התוכן @chlosertoyou הפתיעה את בלוטות הטעם של האורחים שלה כשהציעה טוויסט לפסטה. כמו זוגות רבים, שמאסו במנהגים ונורמות קולינריות מיושנים, היא מצאה מקוריות בפשטות טהורה.
והיא לא בחרה בתפריט הזה כדי לשחזר את "ליידי והנווד" מול עינו הפקוחה של הצלם. פסטה, אותו מאכל בסיסי שמועיל כשאין השראה ושצץ שוב ושוב על שפתיהם של סטודנטים, הוא מוסד אמיתי באיטליה. כאן, אנחנו לא מדברים על מקרוני וגבינה פשוטים או ספגטי מכוסה בקטשופ, אלא על מתכונים מורכבים יותר. המשפיענית עשתה צדק למנה הזו, שלא מוערכת בצדק. בעוד שחבריה עיוותו בתחילה למראה התפריט, כאילו כדי לומר "זה פשוט לא נעשה", הם שינו את דעתם במהירות.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
חתונה עם הטעם הטוב של דולצ'ה ויטה
בעוד שכמה כלות נועזות יותר החליפו את עוגת החתונה המסורתית במוצרלה ענקית או טירמיסו XXL, קלואי הייתה קצת יותר הגיונית ונבונה בבחירותיה. כפי שהיא מסבירה בסרטון שלה, "נושא האוכל לחתונה היה איטלקי". פסטה, שקל יותר לשדרג מאשר פיצה חברותית, הייתה לכן הבחירה המתבקשת.
יוצר התוכן, שנמנע מקלישאות ועיצב מחדש בטוב טעם את תפריט החתונה, לא הסתפק רק בכמה אנטיפסטי וקצת פרמזן. למנות ראשונות? תמנון בגריל, קרפצ'יו בקר, ארנצ'יני כמהין, צמד בוראטה ועגבניות... החוויה מתחילה כבר בביס הראשון. המנות הללו, שרק ניחוחותיהן מעוררים את רחובות מילאנו המרוצפים באבנים, היו רק הצצה חטופה. שאר הארוחה הייתה מבטיחה לא פחות.
מי אמר שפסטה לא יכולה להיות שיקית ולהתחרות במנות הצרפתיות הטובות ביותר? קלואי בחרה בשלוש וריאציות של פסטה לחתונה שלה: פסטה כמהין, פסטה צדפות ופסטה ראגו. מנות מיוחדות אלה בהשראה איטלקית מוכיחות שפסטה יכולה להשתלב עם שמלות וחליפות ללא רבב , לא רק עם סינר של סבתא.
הרצון לחתונה אישית באמת
כיום, זוגות שואפים לחופש רב יותר ומתייחסים פחות ללב למצוות קרוביהם. הם אומרים "כן" בפיג'מות סאטן מול המזבח, מאלתרים מנגלים ענקיים בשטחי הטירה, ומחמיאים לאיחודם בארוחות בסגנון פיקניק בלב שדות.
בעוד שחתונות הוכתבו בעבר במידה רבה על ידי ההורים, כיום הן נחוויות כעניין אישי. מהתפריט ועד לפעילויות והריקודים, לחתונות מודרניות יש עיקרון מנחה אחד: אינדיבידואליות . זוגות כבר לא מבקשים לרצות את בני המשפחה המבוגרים יותר; הם רוצים להגשים את חלומותיהם הפרועים ביותר, גם אם זה מזעזע חלק מהאורחים המבוגרים יותר. הם לוקחים בחזרה את השליטה ומשחררים את המושכות, מהארון ועד לאוכל.
להגיש פסטה בחתונה שלכם, לנשוף בועות כשאתם עוזבים את הכנסייה, להציע שקיות זרעים לשתילה במקום השקדים המסוכרים הרגילים... זו לא פרובוקציה, פשוט סימן לשחרור נעים.
