Savourez-vous l’harmonie du miel et du thé ? Ce duo séduit par sa douceur et promet bien-être et réconfort. Mais derrière ses notes sucrées et ses vertus ancestrales, le miel ajouté à votre infusion préférée est-il vraiment l’allié que l’on croit ?
Les bienfaits du miel dans le thé
L’ajout de miel au thé est une pratique ancestrale qui transcende les cultures et les continents. Cette douce substance dorée, récoltée avec soin par nos amies les abeilles, ne se contente pas d’adoucir nos boissons ; elle y infuse également ses multiples vertus.
De nombreuses variétés de miel
Chaque variété de miel détient son propre bouquet de saveurs qui peut sublimer différents types de thé. Que vous préfériez l’intensité d’un miel de châtaignier ou la délicatesse d’un miel d’acacia, ces nectars naturels apportent une dimension énergétique non négligeable. Une cuillère de miel contient sa dose d’énergie.
Des propriétés anti-inflammatoires
En effet, le miel est reconnu pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Cela fait de lui un allié précieux contre les maux d’estomac et autres désagréments intestinaux. Mais ce n’est pas tout : il compte aussi parmi ses bienfaits la capacité à atténuer rhumes et toux grâce à ses qualités antiseptiques.
Mais attention à ne pas verser votre miel dans un thé trop chaud ! La température élevée a tendance à affaiblir les propriétés bénéfiques du miel. Privilégiez donc une eau tiède ; assez pour que vos doigts puissent s’y plonger sans risque.
Précautions du miel dans le thé
L’oxydation du miel
Les médecins nutritionnistes nous rappellent que le miel est très sensible à l’oxydation et à la chaleur. Une exposition excessive à la chaleur peut entraîner une dégradation des enzymes et des principes actifs vivants du miel, réduisant ainsi ses effets bénéfiques.
L’eau tiède permet de conserver le pH optimal du miel ainsi que sa concentration en sucres nécessaire pour combattre efficacement les bactéries.
La qualité du miel
Privilégiez un miel de bonne qualité, bio si possible, provenant d’un.e apiculteur.trice local.e qui respecte son produit sans le chauffer ni le pasteuriser. Méfiez-vous des imitations ou des produits de moindre qualité souvent trouvés en grande surface. Ils incluent souvent du sucre ajouté ou d’autres additifs compromettant les bienfaits naturels du miel.
Notons que même si depuis des générations, le miel est vanté comme un super aliment, les abeilles ne fabriquent pas du miel pour nous (humain.e). Remplir un pot de miel engendre inévitablement de l’exploitation animale. En alternative, si cela vous intéresse, pensez au sirop d’érable, au sirop d’agave ou encore aux miels vegan.
Ces précautions simples, mais essentielles, vous permettront de transformer chaque tasse de thé en une expérience savoureuse. Et rappelez-vous : un bon miel non chauffé est non seulement un délice pour les sens mais aussi une potion douce pour l’âme.
