Diese 3 Suppen können in weniger als 30 Minuten zubereitet werden.

Wenn die Tage kühler werden, gibt es nichts Besseres als eine dampfende Schüssel Suppe, um sich aufzuwärmen. Und was wäre, wenn Sie eine wohltuende Mahlzeit in weniger als 30 Minuten zubereiten könnten? Hier sind drei einfache und leckere Rezepte, die perfekt für den Winter sind.

Cremige Karotten-Kokosmilchsuppe

Stellen Sie sich eine cremige, leicht süße Suppe vor, die Sie vom ersten Löffel an wärmt. Zur Zubereitung schälen und würfeln Sie zunächst 500 g Karotten und 250 g Süßkartoffeln.

• In einem großen Topf eine gehackte Zwiebel mit einem Esslöffel Olivenöl anbraten, bis sie glasig und leicht goldbraun ist.
• Als Nächstes das Gemüse hinzufügen und 300 ml Kokosmilch sowie 300 ml Gemüsebrühe dazugeben.
• Etwas Currypulver, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
• Sobald das Gemüse weich ist, kurz im Mixer pürieren – und Ihre Suppe ist herrlich cremig. Für den letzten Schliff mit frischem Koriander bestreuen und die wunderschöne orange Farbe bewundern, die Ihren Teller verschönert.

Diese cremige Suppe eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu einer Scheibe Toast. Sie ist samtig, wärmend und so wohltuend, dass man die Kälte draußen fast vergisst.

Schnelle Pilzsuppe

Wer erdige, kräftige Aromen mag, sollte unbedingt Pilzsuppe probieren. Schneiden Sie dazu 500 g Champignons, eine Zwiebel, eine Schalotte und eine Knoblauchzehe in Scheiben.

• Alles in einem Topf mit einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Schon der dabei entstehende Duft ist ein unwiderstehlicher Vorgeschmack auf das, was Sie erwartet.
• Anschließend 1 Liter Gemüsebrühe dazugeben und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
• Für eine cremige Konsistenz alle Zutaten gut vermischen und 15 cl leichte flüssige Sahne hinzufügen.
• Ein paar gehackte Petersilienblätter darüber, und Ihre Suppe wird zu einem wahren Genuss, der nur darauf wartet, verspeist zu werden.

Dieses Rezept ist ideal, wenn Sie Lust auf ein einfaches Gericht mit viel Charakter haben. Sein reichhaltiger Geschmack und seine samtige Textur machen jeden Löffel zu einem kleinen Genussmoment, ohne dass Sie stundenlang in der Küche stehen müssen.

Butternusskürbis- und rote Linsensuppe

Für eine Suppe, die Süße und Würze vereint, ist Butternusskürbis eine hervorragende Wahl. Schneiden Sie einen Butternusskürbis in Würfel, hacken Sie eine rote Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein.

• Alles in einem großen Topf mit einer Prise Ingwer anbraten, um eine leicht würzige und warme Note zu erzielen.
• Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu, bis alles gerade bedeckt ist, und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
• Als Nächstes 200 g rote Linsen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen, bevor die Mischung püriert wird.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und dampfend heiß servieren. Die goldene Farbe und die leicht dickflüssige Konsistenz machen diese Suppe unglaublich appetitlich.

Die roten Linsen verleihen der Suppe eine wohltuende Note und machen sie perfekt für ein Abendessen, während der Kürbis förmlich auf der Zunge zergeht. Diese Suppe lädt geradezu dazu ein, es sich mit einer Decke und einem guten Buch gemütlich zu machen und eine Schüssel voller wohltuender Aromen zu genießen.

Drei Suppen, drei einfache Genüsse

Diese drei Rezepte zeigen, wie einfach es ist, eine köstliche und schnelle Mahlzeit zuzubereiten, selbst wenn es im Winter kalt ist. Ob Sie leicht süße Suppen, herzhafte Aromen oder wärmende, wohltuende Kombinationen bevorzugen – diese Suppen werden Sie im Nu begeistern. Sie eignen sich perfekt, um Abwechslung in Ihren Speiseplan zu bringen und ein gewöhnliches Abendessen in ein warmes und einladendes Erlebnis zu verwandeln.

Mit einfachen Zutaten und etwas Spielerei mit Gewürzen und Texturen lassen sich Suppen zaubern, die Körper und Seele wärmen. Und das Beste daran? Man muss kein Sternekoch sein, um fantastische Ergebnisse zu erzielen. Ein paar Handgriffe, ein Topf, ein Mixer – und schon hat man köstliche Gerichte, die ein Lächeln ins Gesicht zaubern und den Hunger stillen.

Also, zögern Sie nicht länger: Holen Sie Ihre Töpfe und Pfannen heraus und lassen Sie sich von den Farben, Aromen und Texturen leiten. Diese Suppen versprechen gelungene Mahlzeiten in Rekordzeit und werden Sie daran erinnern, wie einfach, genussvoll und lecker Kochen sein kann, selbst an den kältesten Winterabenden.