Elle mixe acidité, douceur et fraîcheur glacée. Et surtout, elle fait oublier la citronnade dès la première gorgée. Cette boisson a conquis toutes les papilles, de Rio à Paris !
Une alternative gourmande à la citronnade classique
L’été est là, les températures grimpent, et nos envies de fraîcheur aussi. Si la citronnade fait souvent figure de boisson star dès les premiers rayons de soleil, elle a de la concurrence cette année. Venue tout droit du Brésil, la limonada brasileira – aussi appelée limonada suiça – s’impose comme la boisson estivale incontournable. Avec seulement quatre ingrédients et cinq minutes de préparation, elle coche toutes les cases : rapide, savoureuse, rafraîchissante et étonnamment onctueuse.
Ce qui distingue la limonade brésilienne de notre traditionnelle citronnade, c’est sa texture veloutée et son goût parfaitement équilibré. Le secret ? L’ajout de lait concentré sucré, un ingrédient inattendu qui vient adoucir l’acidité du citron vert. Le tout est mixé avec de l’eau, des citrons coupés avec leur peau, et une bonne dose de glace pilée.
Contrairement à ce que son nom pourrait suggérer, la limonada suiça n’a rien de suisse. Elle est consommée dans tout le Brésil, que ce soit à la plage, en terrasse ou à la maison. Et cette boisson connaît aujourd’hui un regain de popularité grâce aux réseaux sociaux, où les vidéos de sa préparation abondent. Les food lovers et influenceurs ne jurent plus que par elle.
@chefdwightsmith Brazilian Lemonade recipe below ⬇️ Simple, Refreshing, and delicious!! This is the perfect summer drink. Now I know why everyone’s been making this lately. Considering how easy it is to make a large pitcher for friends and family you really gotta try this one!! It’s so versatile you can put your own twist on it and add different fruits or even alcohol. Thank you Brazil 🇧🇷 Recipe; Ingredients, 5 limes – cleaned 5 cups water 1 cup white sugar 1 cup sweetened condensed milk 4 cups ice Method, Rinse your limes under cold running water to ensure they are clean. Quarter your limes and blend them with your water. Strain this mixture through a fine sieve. Next add ice, blended lime juice, sweetened condensed milk and sugar. Blend this until super fine and creamy. Pour over ice garnish with a lime and enjoy!! #brazilianlemonade #lemonade #limes #easyrecipes #torontofood #torontochef #viralrecipes @Rily Kitchen
Une recette express, sans matériel compliqué
Ce qui séduit dans cette recette, c’est sa simplicité. Pas besoin de presse-agrumes sophistiqué ni d’équipement de bar : un mixeur suffit. On coupe deux ou trois citrons verts bio (avec la peau), on les place dans le bol avec de l’eau bien fraîche, quelques cuillères de lait concentré sucré, et de la glace pilée. Un mix rapide, un passage au tamis si l’on préfère une texture sans morceaux, et le tour est joué.
Le lait concentré apporte une rondeur surprenante, tandis que la glace pilée donne cet effet frappé ultra-désaltérant. L’équilibre entre douceur, acidité et fraîcheur est bluffant. On comprend pourquoi cette recette séduit autant dans les pays chauds : elle hydrate tout en apportant une vraie sensation de plaisir.
Limonada brasileira, la base idéale pour des variantes festives
Autre atout : la limonada brasileira peut aussi devenir un cocktail de choix. Il suffit d’ajouter une touche de cachaça – le célèbre spiritueux brésilien à base de canne à sucre – pour obtenir une version alcoolisée, parfaite pour un apéritif au soleil.
Et pour ceux qui veulent revisiter la recette, on peut jouer avec les ingrédients. Remplacer l’eau par de l’eau de coco pour une note plus exotique, ajouter des feuilles de menthe pour une fraîcheur supplémentaire, ou glisser quelques fruits rouges dans le mixeur pour une version fruitée. Les possibilités sont nombreuses, et toujours aussi simples.
@cocktails Citrus sips all summer long!💚 This boozy Brazilian Lemonade is a refreshing glass of sweet sunshine!🌞🌴 Would you try this?✨ #brazilian #brazilianlemonade #boozy #lemonade #lime #rum #coconutrum #summer #drink #cocktail #idea #inspo #refreshing #sweet #gorgeous #delicious #yummy #fyp Ingredients: 2 limes 3 cups water 1/2 cup granulated sugar 7 oz. sweetened condensed milk 2 oz. coconut rum
Une boisson à découvrir (et adopter) d’urgence
En quelques minutes, sans cuisson et avec des ingrédients du quotidien, cette boisson brésilienne propose une vraie alternative aux sodas et jus industriels. Elle est sans additifs, sans conservateurs, et bien plus savoureuse que bien des produits du commerce. Et surtout, elle incarne cette joie de vivre brésilienne, cette envie de partager, de savourer et de se rafraîchir sans chichi.
La limonada brasileira n’est pas juste une boisson. C’est une expérience sensorielle, une pause fraîcheur, une parenthèse tropicale. En quelques gorgées, elle offre un voyage sans billet, une échappée vers les plages de Rio ou les ruelles colorées de Salvador. À déguster seul, entre amis ou en famille, elle promet un été plus savoureux que jamais. Un vrai dépaysement pour les papilles !
