Depuis toujours, les gâteaux ont été un symbole culinaire de plaisir et de convivialité. Même si leur préparation est occasionnelle, il est difficile de ne pas penser aux calories qu’ils apportent. En effet, avec des ingrédients tels que les matières grasses, le sucre et la farine, les gâteaux sont souvent très caloriques et ont une valeur nutritionnelle assez pauvre. Cependant, il est intéressant de savoir que vous pouvez vous régaler tout en optant pour une version peu calorique, en incorporant des ingrédients sains. Voici une recette de gâteau délicieux que vous pouvez essayer tout de suite.
Qui a dit que toutes les recettes de gâteau au chocolat vous feront grossir ? Aujourd’hui, nous vous informons qu’il existe des ingrédients sains qui peuvent remplacer le beurre et le sucre. Cette recette de moelleux au chocolat, dépourvue de beurre et de sucre, se révèle être une option idéale !
Par quoi peut-on remplacer le beurre ?
Des alternatives saines et légères au beurre peuvent être utilisées dans votre préparation de gâteau. Optez pour des ingrédients tels que les patates douces, les courgettes ou des fruits comme les pommes, les bananes ou les avocats. Ces substitutions réduisent les risques liés au surpoids tout en apportant des bienfaits pour la santé.
Dans notre recette d’aujourd’hui, nous privilégions la courgette en raison de sa texture onctueuse. L’ajout de courgette à votre gâteau au chocolat présente de nombreux avantages pour la santé. En plus d’être riche en fibres, ce légume est peu calorique. Sa texture moelleuse lui permet également de remplir les mêmes fonctions que les œufs et la farine dans la préparation du gâteau.
Gâteau au chocolat peu calorique : quels ingrédients ?
Pour préparer cette délicieuse recette de gâteau au chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants
- tasse et demie de lait d’amande
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 3 tasses de farine d’avoine.
- 2/3 tasse de poudre de cacao non sucré à 100%
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1 cuillère et demie de levure chimique
- 1 tasse et demie de compote de pommes non sucrée
- 3 cuillères à soupe de sucre de coco
- 1/2 tasse de courgettes râpées (notre ingrédient principal)
Pour la décoration, préparez 1 tasse de glaçage au chocolat maison et 100 ml de crème.
Avec cette combinaison savoureuse d’ingrédients, vous obtiendrez un gâteau au chocolat succulent, où la courgette ajoute une texture moelleuse et des bienfaits supplémentaires pour votre santé.
C’est l’heure de préparer notre délicieux gâteau au chocolat !
Maintenant, passons à la préparation du gâteau au chocolat.
- Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un bol, fouettez ensemble le vinaigre blanc et le lait d’amande pour obtenir un mélange homogène, puis mettez-le de côté.
- Dans un grand récipient, mélangez les ingrédients secs : la poudre de cacao, la farine d’avoine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
- Ensuite, ajoutez à ce mélange les ingrédients liquides préparés précédemment : le mélange de lait d’amande et vinaigre, ainsi que la compote de pommes non sucrée.
- Intégrez également les courgettes râpées pour apporter de la texture et de la saveur au gâteau.
- Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
- Ensuite, ajoutez le sucre de coco pour sucrer délicatement la préparation.
- Versez cette pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné.
- Enfournez ensuite le gâteau et laissez-le cuire à 180 °C pendant 40 minutes environ.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement. Préparez le glaçage au chocolat maison et étalez-le généreusement sur le dessus du gâteau.
Votre gâteau au chocolat est maintenant prêt à être dégusté ! Profitez de cette création savoureuse qui ravira vos papilles avec sa texture moelleuse et ses richesses saveurs chocolatées. Bon appétit !
