6 recettes d’apéritifs faciles et gourmands pour Noël

Noël approche à (très) grands pas et vous avez tout le menu sauf l’apéritif ? Pas de panique ! Nous avons trouvé 6 recettes très gourmandes et super faciles à réaliser. Il ne vous reste plus qu’à enfiler votre tablier !

1 – Les petits sapins de Noël salés

C’est à Larecette.net que vous devons cette recette aussi jolie que délicieuse. Vos invités vont adorer cette référence à l’esprit de Noël. On adore !

Copyright Larecette.net

Ingrédients :

  • Des bâtons de bretzel
  • Un fromage frais en triangle (type « Vache qui rit »)
  • Du saumon frais (assez épais pour faire des cubes)
  • De l’aneth

Recette : 

1 – Sur un joli plat, exposez les triangles de fromage et plantez les bretzels pour faire le tronc.

2 – Coupez le saumon en petits cubes et disposez-les sur les triangles.

3 – Ciselez l’aneth et parsemez vos bouchées apéritives. C’est (déjà) prêt !

2 – Les étoiles de foie gras sur pain d’épices

Aussi délicieuse que raffinée, cette recette proposée par Marmiton est magnifique à regarder (et à déguster). Prêts ? C’est parti !

Copyright Marmiton

Ingrédients :

  • Du foie gras
  • Du pain d’épices
  • Des tranches de saumon fumé
  • Des baies de différentes couleurs
  • De la menthe et du persil
  • Du gros sel

Recette :

1 – Saisissez-vous de vos emporte-pièce en forme d’étoile et enfoncez-les dans le foie gras. La tranche doit être plus épaisse que celle du pain d’épices.

2 – Réalisez la même manipulation dans le pain d’épices. À l’inverse, les tranches doivent être plus fines que celles du foie gras.

3 – Sur votre plat de présentation, posez les étoiles de foie gras sur les étoiles de pain de mie.

4 – Roulez un petit morceau de saumon fumé que vous poserez sur les étoiles. Ajoutez quelques baies de différentes couleurs.

5 – Posez quelques feuilles de menthe en décor et parsemez de persil frais. Ensuite, n’oubliez pas d’ajouter un peu de gros sel, comme de la neige qui tombe…

3 – Les bonhommes de neige au boudin

Encore une superbe recette proposée par Marmiton. On craque pour ces délicieux bonhommes de neige au boudin, agrémentés de pommes vertes. Miam !

Copyright Marmiton

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 3 boudins blancs
  • 107 gr de pomme
  • 2,5 feuilles de gélatine

Recette :

1 – Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide.

2 – Coupez le boudin en rondelles épaisses.

3 – Faites revenir le boudin à la poêle avec un peu de beurre.

4 – À l’aide d’un évideur à pomme, retirez le centre de chaque rondelle de boudin.

5 – Faites chauffer la compotée de pommes avant de mélanger avec les feuilles de gélatine essorée.

6 – Garnissez chaque grande rondelle de boudin avec la pomme et laissez reposer au frais.

7 – Sur un pique en bois, piquez au-dessus une petite rondelle et en dessous une grande rondelle à la pomme de sorte à former un bonhomme de neige.

4 – L’étoile en feuilletés de saucisses végétales

Voici à présent une jolie idée et surtout bien pratique, de feuilleté pour l’apéritif en forme d’étoile. Si vous avez un cercle à pâtisserie en forme d’étoile, c’est l’idéal, mais ce n’est pas obligatoire rassurez-vous.

Copyright cestnathaliequicuisine.com

Ingrédients (à adapter en fonction de la taille de votre moule) :

  • 500 g de mini saucisses végétales
  • 2 pâtes feuilletées
  • De la moutarde
  • Un peu de beurre végétal pour la dorure

Recette : 

1 – Déroulez la pâte feuilletée et coupez des bandes de la largeur des saucisses végétales, environ 2 à 3 centimètres de largeur.

2 – À l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque bande de moutarde.

3 – Enroulez chaque saucisse végétale d’un morceau de pâte (1 seul tour de pâte suffit).

4 – Graissez votre moule, et si vous utilisez un cercle à pâtisserie placez-le sur une plaque allant au four. Dressez chaque feuilleté à la verticale. Ne serrez pas trop les morceaux car la pâte feuilletée va gonfler à la cuisson. Dorez les feuilletés avec un peu de beurre végétal.

5 – Préchauffez le four th.200°C. Enfournez pendant 25 minutes environ. Les feuilletés doivent être dorés.

6 – Démoulez à la sortie du four. Et voilà, il n’y a plus qu’à détacher chaque feuilleté et à déguster !

Vous pouvez aussi faire simplement pré-cuire les feuilletés pendant 20 minutes environ et ensuite placer l’étoile au congélateur. Il suffira simplement de la sortir et de la passer quelques minutes au four avant de servir à l’apéritif.

5 – Les toasts fromagers noix et miel

Les amoureux du fromage vont vous adorer ! Très gourmands, ces petits toasts viendront faire tourbillonner nos papilles gustatives avant de passer à table.

Copyright Cuisine AZ

Ingrédients :

  • Du Roquefort
  • Du miel
  • Des cerneaux de noix
  • Du pain type campagne, Poilâne ou aux céréales
  • Quelques feuilles de basilic frais

Recette : 

1 – Placez les cerneaux de noix dans un bol et recouvrez-les de miel (toutes fleurs de préférence).

2 – Le soir même, faites griller le pain et découpez-le en petits toasts.

3 – Placez sur chacun un morceau de fromage sur lequel vous poserez un cerneau de noix enrobé de miel… et une feuille de basilic !

6 – Les petits roulés au saumon

Huuum, on a déjà hâte d’être à Noël pour déguster ces petites bouchées fraîches parfaites pour un apéritif de fêtes.

Copyright Cuisine AZ.

Ingrédients :

  • Des tranches de pain de mie sans croûte
  • Du saumon fumé
  • Du fromage frais à tartiner
  • Quelques brins de ciboulette

Recette :

1 – Étalez les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie pour bien les aplatir, puis nappez-les de fromage frais.

2 – Disposez les tranches de saumon sur le fromage frais. Enroulez le pain de mie sur lui-même, de façon à former des rouleaux.

3 – Découpez des tronçons et maintenez-les à l’aide de pics apéritifs, puis saupoudrez de ciboulette ciselée. À servir frais !

Et vous, quelles sont vos idées de recettes pour l’apéritif du repas de Noël ? Venez les échanger dans la rubrique Cuisine du forum !

Amandine Cadilhon
Amandine Cadilhon
Journaliste mode, mes articles, mettent en lumière les diverses tendances et styles qui façonnent l'univers de la mode féminine. Mon objectif est de proposer un contenu diversifié et accessible à toutes et tous, en soulignant l'importance de l'expression personnelle et de l'empowerment à travers la mode.
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