Se régaler tout en préservant la planète… Voilà un été qui commence bien ! Pomme, cerise, pêche… Le clafoutis aux fruits est un gâteau de saison qui ravira les papilles de petits et grands. D’ailleurs, on se souvient que le chef Cyril Lignac en avait fait réaliser un aux Français dans l’émission « Tous en cuisine », lorsque nous étions en confinement.
En effet, il est peu coûteux (puisque fait avec des fruits de saison), facile et rapide à réaliser et surtout, absolument délicieux. On le dégustera aussi bien à la fin d’un bon barbecue pour ne pas plomber son estomac qu’au goûter, accompagné d’une boisson rafraîchissante par exemple.
Côté équipement, rien d’extraordinaire ! Vous avez simplement besoin d’un saladier pour mélanger les ingrédients, d’un moule et d’un bon four. Vous pouvez déguster votre clafoutis tiède, mais s’il fait très chaud, n’hésitez pas à le laisser plusieurs heures au réfrigérateur. Sa fraîcheur sera très appréciée par vos invités.
Enfin, n’hésitez pas à varier les plaisirs ! Vous verrez dans cet article que nous ne nous arrêtons pas forcément au « classique » clafoutis aux cerises. Beaucoup de fruits de saison se prêteront à ce petit jeu. Et si vous vous posez la question : oui, dans la recette ancestrale, nos grands-mères laissent les noyaux de cerise… Prêt.e.s à passer en cuisine ?
1 – Le fameux clafoutis aux cerises de Cyril Lignac
2 – La recette de base du clafoutis
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3 – Le classique, mais délicieux clafoutis aux abricots
4 – Le clafoutis aux poires
5 – Le clafoutis aux mirabelles
6 – Le délicieux clafoutis aux pommes
7 – Le clafoutis au lait de coco & fruits rouges
8 – Le clafoutis aux groseilles
9 – La version framboises & mascarpone
10 – Le clafoutis aux fraises
11 – Le clafoutis aux mûres sauvages
12 – La version rhubarbe
13 – Le clafoutis aux pruneaux
14 – Le clafoutis aux prunes rouges
Délicieux n’est-ce pas ? Il ne vous reste plus qu’une chose à faire : filer au marché ou chez votre primeur pour acheter de délicieux fruits de saison et vous lancer ! N’ayez pas peur d’acheter des fruits en « fin de course », un peu mâché et d’aspect « passé ». Votre clafoutis aux fruits n’en sera que plus délicieux et vous obtiendrez sûrement une petite ristourne auprès de votre commerçant.
Si vous voulez respecter la planète tout en soignant votre alimentation, nous vous donnons quelques petits conseils pour manger bio sans se ruiner. Et si l’idée d’allumer le four en plein été vous donne des sueurs froides : voici quelques recettes de desserts sans cuisson absolument délicieux…
D’autres recettes de clafoutis aux fruits à partager ? On vous attend sur le forum, dans la rubrique Cuisine afin de se les échanger !
