Tremblez carcasses ! Halloween 2019 c’est demain et vous organisez une super fête pour vous ou vos enfants ? Seulement voilà, vous n’êtes pas super inspirée pour préparer un repas à thème ? On vous propose 6 recettes délicieusement effrayantes et faciles à réaliser. Promis, vos invités vont adorer, ou pas…
On commence par l’apéro
Eh oui, même les vampires boivent l’apéro ! On adore l’idée de mettre nos invités dans l’ambiance avec un apéro pour le moins terrifiant…
1 – Un cocktail sanglant pour commencer
On a adoré cette recette de cocktail sanglant sans alcool proposé par Les recettes de P’tit Chef. Voici ce qu’il vous faut et comment vous y prendre pour réaliser cet apéro sensation.
Ingrédients (pour 1 verre) :
- 40 ml de jus d’orange sanguine
- 70 ml de soda au citron (type 7up)
- 1 c à c de coulis de fruits rouges
- 1 c à c de sirop de grenadine
- quelques gouttes de citron
- 1 goutte de colorant rouge
Recette :
1 – Dans un verre, mélangez le jus d’orange sanguine + le soda au citron + le coulis de fruits rouges.
2 – Ajoutez la grenadine + les quelques gouttes de citron + le colorant rouge. Afin d’utiliser tout le colorant rouge, mettez un peu du mélange dans le récipient contenant le colorant. Mélangez et rajoutez le tout au cocktail.
3 – Mélangez le tout.
4 – Versez le mélange dans un verre à cocktail. Décorez le rebord du verre avec une tranche de citron ou avec un bonbon en réglisse. Et voilà !
2 – Des saucisses momies pour accompagner
Une recette également proposée par Les recettes de P’tit Chef. Elle sera aussi bien pour les enfants que pour les adultes ! On adore.
Ingrédients (pour 10 saucisses) :
- 1 pâte feuilletée
- 10 saucisses type Knacki
- sauce moutarde (pour les yeux)
Recette :
1 – Préparez la pâte feuilletée et les saucisses.
2 – Coupez la pâte feuilletée en lanières de 1cm de largeur environ.
Enroulez les saucisses en laissant un espace en haut. C’est l’endroit où vous ferez les yeux.
3 – Préchauffez votre four à 200°C. Placez vos saucisses sur une plaque de cuisson.
4 – Placez-les au four durant 10 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’elles dorent. Laissez refroidir.
5 – Avec la sauce de votre choix (moutarde, mayonnaise, ketchup…) faites les yeux.
Poursuivons avec l’entrée
Comme votre apéro était léger, vous pouvez vous permettre une petite entrée. Attention, toujours dans la thème Halloween bien sûr ! On ne surcharge pas les estomacs, mais on régale les papilles avec cette petite soupe signée Marmiton.
3 – La soupe aux légumes d’automne
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâtisson
- 1 potimarron
- 3 oignons
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre (5 baies de préférence)
- Sel
Recette :
1 – Coupez et videz le pâtisson et le potimarron.
2 – Épluchez-les puis coupez-les en petits cubes.
3 – Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles.
4 – Mettez le tout dans une grande marmite et faites revenir 5 mn sur le feu en ajoutant l’huile d’olive et le gingembre, le sel et le poivre.
5 – Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que les trois quarts des légumes soient immergés dans l’eau.
6 – Laissez cuire à feu moyen pendant 20 mn environ.
7 – Passez au mixeur puis servez. Précisons que vous pouvez réaliser le même dessin que sur la photo avec de la crème fraîche. Laissez parler votre âme d’artiste !
Et maintenant, passons au plat
4 – La célèbre tarte à la citrouille
Vos invités sont à point. Vous allez les achever avec la star de la saison : la tarte à la citrouille. Une recette délicieuse également proposée par Marmiton. Notre petit conseil : accompagnez-la d’une salade à base de mâche.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de potiron
- 397 gr de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 pâte sablée
- quelques graines de courge (facultatif)
Recette :
1 – Préchauffez votre four à 200°C en mode traditionnel. Pelez et faites cuire le potiron coupé en cubes dans l’eau bouillante 15 minutes. Égouttez-le bien sur du papier absorbant et mixez-le avec les épices et le lait concentré sucré. Ajoutez les oeufs. Mélangez.
2 – Déposez la pâte sablée dans un moule à manqué avec la feuille de cuisson. Placez le moule avec la pâte 10 minutes au congélateur pour qu’elle garde une belle tenue à la cuisson. Ajoutez l’appareil au potiron. Faites cuire en bas de four 35 à 40 minutes.
3 – Une fois la tarte refroidie, ajoutez des graines de courge dessus pour la déco. Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Le clou du spectacle pour Halloween : le dessert !
Halloween est la fête parfaite pour se lâcher si vous aimez cuisiner des recettes sucrées. Si on a fait « léger » pour le reste du repas, autant vous dire qu’on va se lâcher avec les desserts ! On vous présente deux de nos recettes coups de cœur, repérées sur les recettes vidéos de P’tit Chef.
5 – Les Halloween blob muffins
À la fois délicieux et super rigolo avec leur effet « flan gluant ». Prêtes à vous lancer les filles ? Vous allez voir, c’est super facile !
Ingrédients (pour 6 muffins) :
- 1 yaourt nature
- 1 pot de yaourt de farine de blé complet T150
- 1 pot de yaourt de farine de blé T45
- 1/2 sachet de levure
- 2 œufs
- 200 g de lardons de bacon
- 1 c à s. d’huile d’olive
- 10 mini tomates cœur de pigeon
- 10 olives vertes
- 6 tranches de cheddar
Recette :
1 – Préchauffez le four à 150°C.
2 – Préparez 6 cassettes en papier dans vos moules à muffins.
3 – Dans un bol, mélangez le yaourt nature avec 2 oeufs, incorporez la farine et la levure.
4 – Ajoutez 1 c à s. d’huile d’olive, les lardons, les mini tomates coupées en 4 et les olives coupées en petits morceaux.
5 – Versez ce mélange dans les 6 cassettes papier, et enfournez pour 20/25 minutes – sortir du four lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche !
6 – Dans 6 tranches de cheddar, découpez à l’emporte-pièce des ronds de la taille de vos muffins, et placez-les sur les muffins à leur sortie du four, ainsi ils s’adapteront légèrement à leur forme du dessus.
7 – Laissez refroidir avant d’ajouter des mini langues découpées dans une tranche de jambon, les yeux découpés dans des olives.
8 – Pour finir, ajoutez, si vous le souhaitez, des crackers maison en forme de mini couteaux pour les planter dans la tête des blobs muffins, comme sur la photo ci-dessus.
6 – Le brownie cimetière pour Halloween
On reverra presque d’y être enterré(e) quand notre heure viendra…
Ingrédients (pour 8 parts) :
- 3 œufs
- 80 gr de sucre roux
- 50 gr de farine
- 150 gr de chocolat
- 150 gr de beurre
- 60 gr de biscuits Oreo
- 6 à 8 petits beurres
- 20 gr de chocolat
Recette :
1 – Mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez la farine.
2 – Faites fondre le chocolat avec le beurre, et ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez bien.
3 – Versez la pâte dans un moule beurré, et faites cuire 20 minutes à 180°C.
4 – Faites fondre les 20 gr de chocolat, et remplissez une poche à douille, un cornet ou une seringue avec. Écrivez des textes type « RIP » ou une croix sur les petits beurres. Vous pouvez aussi casser un coin pour donner un effet délabré.
5 – Coupez des fentes avec un couteau dans le brownie, et enfoncez-y les biscuits décorés.
6 – Et voilà, votre brownie cimetière est prêt ! Joyeux Halloween 2019 😉
Et vous, quelles recettes allez-vous faire pour célébrer la fête la plus terrifiante de l’année ? On attend vos recettes et vos photos sur notre forum, dans la rubrique Cuisine. Et bon appétit bien sûr !
