Le fer est un élément essentiel pour notre santé. Il joue un rôle vital dans la production d’hémoglobine, la protéine responsable du transport de l’oxygène dans notre corps. Malheureusement, les carences en fer sont fréquentes, touchant des millions de personnes à travers le monde. Il existe de nombreux aliments riches en fer qui peuvent aider à prévenir ces carences. Voici 10 ingrédients riches en fer que tout le monde devrait manger pour prévenir les carences.
Chocolat noir à 70 % cacao minimum
Le chocolat noir contenant au moins 70 % de cacao minimum est un ingrédient délicieux et riche en fer que tout le monde devrait intégrer dans son alimentation pour prévenir les carences. Il est une source concentrée de fer, jusqu’à 15 mg de fer pour 100 grammes.
Épinards
Les épinards sont parmi les légumes les plus riches en fer. Une tasse d’épinards bouillis fournit environ 6,4 mg de fer, soit près de 36 % de l’apport quotidien recommandé pour un.e adulte moyen.ne. De plus, les épinards sont également une excellente source de vitamine C, ce qui peut aider à augmenter l’absorption du fer.
Lentilles
Les lentilles sont aussi une excellente source de fer. Une tasse de lentilles cuites contient environ 6,6 mg de fer. Elles sont également riches en fibres et en protéines. Cela en fait un aliment très nutritif pour tout le monde, et particuliérement pour les personnes végétalien.ne.s et vegan.
Tofu
Le tofu est une excellente source de fer. Une demi-tasse de tofu ferme contient environ 3,5 mg de fer. De plus, le tofu est également une source de protéines de haute qualité et peut être préparé de nombreuses manières différentes pour s’adapter à une variété de plats. Spoiler : pas besoin d’être végétarien.ne, végétalien.ne ou vegan pour en manger.
Haricots rouges
Les haricots rouges sont une autre option riche en fer. Une tasse de haricots rouges cuits contient environ 3,6 mg de fer. En outre, ils sont également une excellente source de fibres et de protéines, ce qui en fait un aliment satisfaisant et nourrissant que tout le monde devrait manger.
Flocons d’avoine
Non seulement ils regorgent de fibres bénéfiques pour la santé digestive, mais ils sont également une excellente source de fer (jusqu’à 7,6 mg de fer pour 100 grammes). Un des ingrédients riches en fer que tout le monde devrait manger pour prévenir les carences !
Quinoa
Le quinoa est un grain ancien qui est devenu de plus en plus populaire en raison de sa haute teneur en protéines et en nutriments. Une tasse de quinoa cuit contient environ 2,8 mg de fer, ce qui en fait une excellente option pour celleux qui cherchent à augmenter leur apport en fer.
Graines de chia
Ces petites graines sont une source riche en fer non hémique (6,5 mg pour 100 grammes), qui est particulièrement important pour les végétarien.ne.s et les végétalien.ne.s et vegan. De plus, les graines de chia sont polyvalentes et faciles à incorporer dans diverses recettes, comme les smoothies, les puddings, les yaourts ou les salades.
Graines de courge
Les graines de courge sont une collation délicieuse et nutritive qui est également riche en fer. Une once de graines de courge contient environ 4,2 mg de fer, soit près de 25 % de l’apport quotidien recommandé. De plus, elles sont également une excellente source de magnésium, de zinc et d’acides gras sains.
Pois chiches
Enfin, les pois chiches sont un aliment polyvalent et nutritif qui est également riche en fer. Une tasse de pois chiches cuits contient environ 4,7 mg de fer. Ils sont également une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un ajout précieux à toute alimentation.
Maintenir un niveau adéquat de fer dans notre alimentation est essentiel pour notre santé globale. Il existe une variété d’options délicieuses et nutritives pour augmenter notre apport en fer et promouvoir une santé optimale.
