Les gaufres, ce dรฉlice croustillant ร l’extรฉrieur et moelleux ร l’intรฉrieur, ont longtemps รฉtรฉ le symbole des petits dรฉjeuners dominicaux. Mais savez-vous que ces trรฉsors culinaires peuvent aussi รชtre la star de vos repas de tous les jours, et pas seulement pour le dessert ? Que vous ayez une dent sucrรฉe ou une envie de quelque chose de salรฉ, ces recettes de gaufres faciles ร prรฉparer font le buzz ces derniers temps sur le Web. Allez, enfilez votre tablier !
Les gaufres sucrรฉes
Avec ces dรฉlicieuses recettes sucrรฉes, vous aurez de quoi rรฉgaler tout le monde, que ce soit pour un petit-dรฉjeuner, un brunch, un dรฉjeuner ou un dรฎner. Alors, sortez votre gaufrier et lancez-vous dans ces crรฉations gourmandes !
Gaufres vanille et chantilly
Commenรงons par un classique indรฉmodable : les gaufres ร la vanille. Pour rรฉaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 2 ลufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 500 ml de lait (vรฉgรฉtal ou non)
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincรฉe de sel
Mรฉlangez les ingrรฉdients secs (farine, sucre, sucre vanillรฉ, sel). Ajoutez ensuite les ลufs, le beurre fondu, et le lait progressivement jusquโร obtenir une pรขte lisse. Faites chauffer votre gaufrier et versez-y une louche de pรขte. Laissez cuire jusqu’ร ce que les gaufres soient dorรฉes. Servez avec une gรฉnรฉreuse portion de chantilly et un filet de sirop d’รฉrable.
Gaufres au chocolat fondant
Pour les amateur.rice.s de chocolat, cette recette va faire des heureux.ses !
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 2 ลufs
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 500 ml de lait (vรฉgรฉtal ou non)
- 100 g de beurre fondu (vรฉgรฉtal ou non)
- 1 pincรฉe de sel
Comme pour les gaufres vanille, mรฉlangez d’abord les ingrรฉdients secs. Ajoutez les ลufs, le beurre fondu, et le lait. Pour une touche gourmande supplรฉmentaire, vous pouvez ajouter des pรฉpites de chocolat dans la pรขte. Servez avec une boule de glace ร la vanille et un filet de sauce chocolat. C’est le nirvana chocolatรฉ assurรฉ !
Gaufres aux myrtilles et citron (vegan)
Rien de tel que des gaufres aux fruits rouges pour un dessert estival. Une recette fruitรฉe et rafraรฎchissante :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincรฉe de sel
- 400 ml de lait dโamande
- 100 g de beurre vegan fondu
- 1 cuillรจre ร cafรฉ de zeste de citron rรขpรฉ
- 150 g de myrtilles fraรฎches ou surgelรฉes
Mรฉlangez les ingrรฉdients secs. Ajoutez le beurre fondu, le lait dโamande et le zeste de citron. Incorporez dรฉlicatement les myrtilles ร la pรขte. Faites cuire les gaufres jusqu’ร ce qu’elles soient dorรฉes et servez avec un peu de sucre glace ou du sirop d’agave.
Les gaufres salรฉes
Et maintenant, passons aux choses sรฉrieuses avec des gaufres qui vont surprendre et ravir vos convives (ou vous-mรชme) ร l’heure du dรฉjeuner ou du dรฎner.
Gaufres au fromage et aux herbes
Pour une version salรฉe qui fera fureur, essayez ces gaufres au fromage :
- 250 g de farine
- 2 ลufs
- 300 ml de lait (vรฉgรฉtal ou non)
- 100 g de beurre fondu (vรฉgรฉtal ou non)
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage rรขpรฉ (gruyรจre, comtรฉ, cheddar)
- 1 cuillรจre ร soupe de moutarde
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Mรฉlangez la farine et la levure. Ajoutez les ลufs, le beurre fondu, et le lait. Incorporez le fromage rรขpรฉ, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre. Faites cuire les gaufres jusqu’ร ce qu’elles soient bien dorรฉes. Servez avec une salade verte et des tomates cerises.
Gaufres aux lรฉgumes et curry (vegan)
Ces gaufres sont parfaites pour un dรฉjeuner lรฉger et savoureux :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillรจre ร cafรฉ de curry en poudre
- 1 pincรฉe de sel
- 1 pincรฉe de poivre
- 400 ml de lait dโamande
- 100 g de beurre vegan fondu
- 1 courgette rรขpรฉe
- 1 carotte rรขpรฉe
- 2 cuillรจres ร soupe de coriandre fraรฎche hachรฉe
Mรฉlangez les ingrรฉdients secs. Ajoutez la margarine fondue et le lait dโamande. Incorporez la courgette et la carotte rรขpรฉes ainsi que la coriandre. Faites cuire les gaufres et servez-les avec une sauce au yaourt de soja et des herbes fraรฎches.
Gaufres aux pommes de terre et saumon fumรฉ
Cette recette est idรฉale pour un brunch chic :
- 500 g de pommes de terre
- 2 ลufs
- 100 g de farine
- 200 ml de lait (vรฉgรฉtal ou non)
- 50 g de beurre fondu (vรฉgรฉtal ou non)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel, poivre
- Aneth frais
- 200 g de saumon fumรฉ
Rรขpez les pommes de terre et essorez-les bien pour enlever l’excรจs d’eau. Mรฉlangez-les avec la farine, la levure, les ลufs, le beurre fondu, et le lait. Salez et poivrez. Faites cuire les gaufres et servez-les avec des tranches de saumon fumรฉ, un peu de crรจme fraรฎche et de l’aneth frais.
Gaufres au tofu et tomate sรฉchรฉe (vegan)
Pour une version protรฉinรฉe et dรฉlicieuse :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincรฉe de sel
- 1 pincรฉe de poivre
- 400 ml de lait de soja
- 100 g de beurre vegan fondu
- 200 g de tofu ferme รฉmiettรฉ
- 50 g de tomates sรฉchรฉes hachรฉes
Mรฉlangez les ingrรฉdients secs. Ajoutez la margarine fondue et le lait de soja. Incorporez le tofu รฉmiettรฉ et les tomates sรฉchรฉes. Faites cuire les gaufres et servez-les avec une salade verte et une vinaigrette balsamique.
Les gaufres version desserts gourmands
Si vous aimez finir votre repas sur une note sucrรฉe, ces gaufres desserts sont faites pour vous !
Gaufres tiramisu
Revisitez le classique italien en version gaufre :
- 200 g de farine
- 2 ลufs
- 75 g de sucre
- 500 ml de lait (vรฉgรฉtal ou non)
- 100 g de beurre fondu (vรฉgรฉtal ou non)
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 250 g de mascarpone
- 2 tasses de cafรฉ fort
- Cacao en poudre
Prรฉparez la pรขte ร gaufres comme d’habitude. Pendant ce temps, fouettez le mascarpone avec un peu de sucre et un peu de lait pour obtenir une crรจme lรฉgรจre. Faites cuire les gaufres, puis imbibez-les lรฉgรจrement de cafรฉ. รtalez la crรจme mascarpone sur chaque gaufre et saupoudrez de cacao en poudre. Un pur rรฉgal !
Gaufres aux pommes caramรฉlisรฉes et cannelle
Pour un dessert qui sent bon l’automne :
- 200 g de farine
- 2 ลufs
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 500 ml de lait (vรฉgรฉtal ou non)
- 100 g de beurre fondu (vรฉgรฉtal ou non)
- 1 pincรฉe de sel
- 3 pommes
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillรจre ร cafรฉ de cannelle
Prรฉparez la pรขte ร gaufres. Pendant ce temps, รฉpluchez et dรฉcoupez les pommes en petits dรฉs. Faites-les revenir dans une poรชle avec le sucre roux et la cannelle jusqu’ร ce qu’elles soient bien caramรฉlisรฉes. Servez les gaufres avec les pommes caramรฉlisรฉes sur le dessus et une boule de glace ร la vanille.
Gaufres au pรขte ร tartiner et bananes
Pour les gourmand.e.s invรฉtรฉrรฉ.e.s :
- 200 g de farine
- 2 ลufs
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillรฉ
- 500 ml de lait (vรฉgรฉtal ou non)
- 100 g de beurre fondu (vรฉgรฉtal ou non)
- 1 pincรฉe de sel
- De la pรขte ร tartiner (vรฉgรฉtale ou non)
- 2 bananes
Prรฉparez la pรขte ร gaufres. Faites cuire les gaufres et, une fois cuites, รฉtalez une bonne couche deย pรขte ร tartiner sur chaque gaufre. Ajoutez des rondelles de bananes par-dessus. Servez immรฉdiatement pour un plaisir chocolatรฉ et fruitรฉ !
Astuces pour des gaufres parfaites
Pour finir, voici quelques astuces pour rรฉussir vos gaufres ร tous les coups :
- Prรฉchauffez bien votre gaufrier : un gaufrier bien chaud garantit une cuisson uniforme et une belle couleur dorรฉe.
- Ne surchargez pas le gaufrier : versez juste assez de pรขte pour couvrir les plaques, sans dรฉborder.
- Ne pas ouvrir trop tรดt : laissez le temps ร la gaufre de cuire et de se dรฉtacher facilement des plaques. Ouvrir trop tรดt risque de les casser.
- Garnitures crรฉatives : laissez libre cours ร votre imagination pour les garnitures. Des fruits frais, des coulis, du caramel, des sauces diversesโฆ Les possibilitรฉs sont infinies !
Ces recettes de gaufres faciles et dรฉlicieuses sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit pour un petit-dรฉjeuner gourmand, un brunch entre ami.e.s, etc. Alors, sortez votre gaufrier et laissez-vous tenter par ces crรฉations qui font le buzz. Bon appรฉtit !