Longtemps tombés dans l’oubli, les flocons d’avoine opèrent un retour fracassant dans nos cuisines. Issue de la famille des graminées, la céréale est consommée sous forme de flocons, connus pour leurs qualités nutritives (glucides, protéine, fibres alimentaires et acides gras insaturés). Facile à digérer, il est très simple de les incorporer à nos recettes. On les adore par exemple en barre de céréales ou pour enrichir nos galettes végétales.
Où les trouver ? Dans toutes les grandes surfaces ! Même si nous vous conseillons plutôt de les acheter en magasin bio. Ils sont à un prix tout à fait accessible. L’occasion de s’éclater en cuisine en commençant par les 15 recettes que la rédaction a sélectionnées pour vous…
1 – Barre de céréales flocons avoine & chocolat
2 Muffins flocons avoine, courgettes & oignons
3 – Pancakes aux flocons d’avoine
4 – Pâte à tarte vegan aux flocons d’avoine
5 – Cake flocons d’avoine, banane & chocolat
6 – Pain de seigle aux flocons d’avoine
7 – Biscuits flocons d’avoine & chocolat
8 – Cake flocons d’avoine & fruits rouges
9 – Tarte moelleuse poireaux & flocons d’avoine
10 – Pâte à crumble aux flocons d’avoine
11 – Barre de céréales vegan avoine, abricot & coco
12 – Tarte courge butternut & chèvre
13 – Cookies banane, beurre de cacahuètes & chocolat
14 – Galettes vegan courgettes & carottes
15 – Crêpes épaisses aux flocons d’avoine
Alléchant n’est-ce pas ? Bien sûr, tout ceci n’est qu’un infime aperçu des recettes que vous pouvez réaliser à base de flocons d’avoine. Sachez qu’ils peuvent tout à fait se consommer secs. Mais ils seront meilleurs et plus qualitatifs si vous les faites tremper dans de l’eau ou du lait au moins 30 minutes avant de les consommer. Cela permet de limiter leur teneur en phytine, substance végétale qui capte une partie des éléments nutritifs au bon fonctionnement de l’organisme (fer, calcium, zinc, magnésium…).
Vous avez du mal à vous mettre à cuisiner ? La rédaction vous partage ses meilleurs conseils pour prendre du plaisir à cette activité ! À l’inverse, vous êtes un.e véritable fan de pâtisseries ? Voilà 12 recettes de brownies maison qui vont vous régaler !
