Odżywianie

Rubryka Odżywianie w The Body Optimist pomaga lepiej zrozumieć jedzenie, bez diet i bez poczucia winy: produkty i trendy bez tajemnic, głód i sytość, relacja z jedzeniem, równowaga na co dzień. Piszemy dla wszystkich kobiet, niezależnie od sylwetki, a nasze podejście opiera się na przyjemności z jedzenia i słuchaniu siebie, a nie na ograniczeniach.

Co znajdziesz w rubryce Odżywianie

• Równowaga bez restrykcji: proste wskazówki, jak jeść lepiej bez wyrzeczeń w ciągu tygodnia.
• Relacja z jedzeniem: poczucie winy, zachcianki, natrętne myśli o jedzeniu i sposoby, by je wyciszyć.
• Produkty i trendy bez tajemnic: kawa, błonnik, matcha, wieczorna zupa… na przykład opinia dietetyka o jedzeniu zupy na kolację.
• Zaburzenia odżywiania: jak rozpoznać sygnały ostrzegawcze, wspierać bliską osobę i wiedzieć, do kogo się zwrócić.
• Nawodnienie i pory roku: owoce, które nawadniają w upały, rozgrzewające zimowe zachcianki i posiłki dopasowane do twojego rytmu.

Jak jeść zbilansowanie, nie odmawiając sobie wszystkiego?

Zbilansowane odżywianie polega na urozmaicaniu jedzenia w ciągu kilku dni, a nie na przestrzeganiu sztywnych zasad przy każdym posiłku. Sycący posiłek zwykle łączy warzywa lub owoce, produkt skrobiowy (pieczywo, ryż, makaron, ziemniaki, kasze, strączki), źródło białka i odrobinę tłuszczu. Posiłki jedzone o dość regularnych porach pomagają nie przychodzić do kolejnego wygłodzoną. Jedz na siedząco, najlepiej bez ekranu, i daj sobie czas na delektowanie się jedzeniem: sygnały sytości pojawiają się z opóźnieniem. Żaden produkt nie jest zakazany – czekolada, frytki czy ciastka mają swoje miejsce w urozmaiconej diecie. Ogólne zalecenia żywieniowe publikują instytucje zdrowia publicznego w twoim kraju, bez narzucania jakiejkolwiek diety.

Nasze podejście

Nasza redakcja odrzuca kulturę diet: żadnych diet odchudzających, liczenia kalorii, „zakazanych” produktów ani obietnic przemiany ciała. Wychodzimy z założenia, że zdrowia nie da się odczytać z wagi, a każde ciało ma własne potrzeby. Gdy przytaczamy badania lub opinię specjalisty, robimy to, by pomóc ci w świadomych wyborach, a nie by dyktować, co masz jeść. Nasze teksty mają charakter ogólnoinformacyjny i nie zastępują porady specjalisty: w sprawach osobistych skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.

Artykuły na dobry początek

• Zaburzenia, które mogą kryć się za „zdrowym” odżywianiem, i sygnały, które powinny zaniepokoić.
• Dlaczego zimowe zachcianki są normalne i nie ma powodu czuć się z nimi winną.
• Wyrzuty sumienia po ostatnim kęsie – ciche zjawisko, które psuje posiłki.
• Dlaczego „fibremaxxing”, czyli jedzenie coraz większych ilości błonnika, zdaniem ekspertów nie jest dobrym pomysłem.

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest jedzenie intuicyjne?

Jedzenie intuicyjne to podejście opracowane przez amerykańskie dietetyczki Evelyn Tribole i Elyse Resch. Zachęca do porzucenia mentalności dietetycznej, słuchania sygnałów głodu i sytości oraz zawarcia pokoju ze wszystkimi produktami. Jego celem nie jest utrata wagi, lecz spokojniejsza i bardziej elastyczna relacja z jedzeniem.

Czy są produkty, które trzeba całkowicie wyeliminować?

Nie, w urozmaiconej diecie żaden produkt nie musi być zakazany, chyba że masz alergię, nietolerancję lub przeciwwskazania medyczne. Bardzo słodkie, bardzo tłuste czy wysoko przetworzone produkty można jeść bez poczucia winy, po prostu rzadziej niż codzienne podstawy. Dzielenie jedzenia na „dobre” i „złe” może wręcz podsycać frustrację i napady objadania się.

Jak rozpoznać zaburzenia odżywiania?

Kilka sygnałów powinno zaniepokoić: ciągłe myślenie o jedzeniu, poczucie winy po posiłkach, przeplatanie restrykcji i napadów objadania się, prowokowanie wymiotów czy unikanie jedzenia przy innych. Zaburzenia odżywiania, takie jak jadłowstręt psychiczny, bulimia czy zaburzenie z napadami objadania się, mogą dotknąć każdą osobę, niezależnie od wagi. Porozmawiaj o tym z lekarzem rodzinnym, który pokieruje cię do odpowiedniej pomocy, albo zwróć się do organizacji wspierającej osoby z zaburzeniami odżywiania w twoim kraju.

Chcesz wiedzieć więcej? Przejdź do praktyki z naszymi łatwymi i smacznymi przepisami, zajrzyj do całej rubryki Kuchnia i zadbaj o siebie na co dzień z rubryką Dobre samopoczucie.