Řecký jogurt je jedním z těch jednoduchých potěšení, které přináší sladkost a pohodlí kdykoli během dne. Hutný, bohatý a sametový se stal stálicí v našich ledničkách jako lahodný a uspokojující spojenec. Klíčový je však vybrat si ten správný. Francouzské sdružení spotřebitelů UFC-Que Choisir právě zhodnotilo zhruba dvacet nebio řeckých jogurtů prodávaných v supermarketech.
Rozdíly v kvalitě jsou větší, než se zdá.
Na rozdíl od toho, co by si někdo mohl myslet, ne všechny řecké jogurty jsou jen variacemi stejného receptu. UFC-Que Choisir zaznamenal některé překvapivé nesrovnalosti: nepřesný nebo cizí původ mléka, velmi nízký obsah tuku (a tedy méně krémovou texturu), pochybné metody zahušťování a především... ceny, které bezdůvodně prudce stoupají.
Některé sklenice stojí až dvakrát tolik než jiné, bez jakéhokoli opodstatnění pro rozdíl ve složení nebo kvalitě. Mohli byste tedy platit více za méně autentický produkt. Není to ideální, pokud hledáte bohatou, obklopující texturu a vyváženou chuť, jak to diktují tradiční řecké metody.
Nejlepší poměr ceny a kvality podle UFC-Que Choisir
Překvapivě se podle UFC-Que Choisir dostávají na vrchol právě značky kamenných obchodů. Intermarché, Leclerc, Carrefour a Lidl nabízejí řecký jogurt za velmi dostupné ceny, často za méně než 2 eura za kilogram. Důležité je, že se tyto produkty pyšní francouzským mléčným původem a bohatou texturou, která se velmi podobá tomu, co člověk od řeckého jogurtu očekává.
Studie UFC-Que Choisir také zdůrazňuje velké bio kelímky, někdy prodávané v množství až 1 kg. Nejenže se více drží tradiční receptury, ale mají také rozumnější dopad na životní prostředí. Méně obalů, více přírodních ingrediencí a textura, která je často lákavější: vítězná kombinace. Zkrátka, pokud chcete hustý, chutný jogurt za rozumnou cenu, je nejlepší se poohlédnout po značkových obchodech nebo velkých bio kelímcích. Skvělá zpráva pro ty, kteří rádi kombinují potěšení s dostupnou cenou.
A co rostlinné alternativy?
Protože řecký jogurt není jen o mléce, regály přetékají vynikajícími rostlinnými variantami. Kokosový, sójový, mandlový řecký jogurt: mnoho verzí nabízí hustou texturu, harmonickou chuť a skutečně uspokojivý pocit v ústech.
Tyto rostlinné varianty se nesnaží dokonale napodobit všežravou verzi, ale nabízejí svou vlastní, odlišnou a často velmi atraktivní identitu. Jsou vhodné pro vegetariány, vegany, osoby s intolerancí laktózy nebo prostě pro každého, kdo si rád pochutná na rozmanitosti svého jídelníčku. Každý si zde najde to své a každý chuťový pohárek si najde to své. Důležité je vybrat si produkt, který máte rádi a který respektuje vaše tělo.
Domácí trik na dokonalý řecký jogurt
Další možností je domácí příprava. UFC-Que Choisir navrhuje ultrajednoduchý postup: vezměte si obyčejný bílý jogurt a přidejte lžíci smetany k smetaně. Smíchejte to, nechte trochu vychladnout a získáte texturu překvapivě blízkou kupovanému řeckému jogurtu. Toto řešení má několik výhod: vyberete si ingredience a upravíte si chuť podle chuti.
Tváří v tvář tak široké škále možností je i nadále nezbytné věnovat čas čtení etiket. Nejlepší volba je často ta nejjednodušší: jogurt s minimem ingrediencí, jasným původem, přirozenou texturou a rozumnou cenou. Každý má své vlastní preference; důležité je vybrat si produkt, ve kterém se budete cítit dobře.
