Výživa

Rubrika Výživa magazínu The Body Optimist pomáhá lépe porozumět stravování, bez diet a bez výčitek: rozbory potravin a trendů, hlad a sytost, vztah k jídlu i vyváženost v každodenním životě. Naše články jsou pro všechny ženy bez ohledu na postavu a stojí na radosti z jídla a naslouchání sobě, ne na omezování.

Co najdeš v rubrice Výživa

• Vyváženost bez omezování: jednoduchá vodítka, jak jíst lépe a nic si neodpírat v průběhu týdne.
• Vztah k jídlu: pocit viny, chutě, neustálé myšlenky na jídlo a jak je zklidnit.
• Potraviny a trendy pod lupou: káva, vláknina, matcha, večerní polévka… včetně názoru nutriční poradkyně na polévku každý večer.
• Poruchy příjmu potravy: jak rozpoznat varovné signály, podpořit blízkého člověka a vědět, na koho se obrátit.
• Pitný režim a roční období: ovoce, které pomáhá s hydratací v horkých dnech, utěšující zimní chutě a jídla přizpůsobená vlastnímu rytmu.

Jak jíst vyváženě a nic si neodpírat?

Jíst vyváženě znamená pestře se stravovat v průběhu několika dní, ne dodržovat přísná pravidla u každého jídla. Sytý pokrm obvykle spojuje zeleninu nebo ovoce, přílohu (chléb, rýži, těstoviny, brambory, luštěniny), zdroj bílkovin a trochu tuku. Jídlo v poměrně pravidelných časech pomáhá, abys k dalšímu nepřicházela vyhladovělá. Jez vsedě, pokud možno bez obrazovky, a dopřej si čas jídlo vychutnat: signály sytosti se ozvou až po chvíli. Žádná potravina není zakázaná: čokoláda, hranolky i zákusky mají v pestré stravě své místo. Obecná vodítka najdeš u zdravotnických úřadů své země, které vydávají oficiální výživová doporučení bez nutnosti držet jakoukoli dietu.

Náš přístup

Naše redakce odmítá dietní kulturu: žádné hubnoucí diety, žádné počítání kalorií, žádné „zakázané“ potraviny ani sliby proměny postavy. Vycházíme z toho, že zdraví se nedá vyčíst z váhy a že každé tělo má své vlastní potřeby. Když přinášíme studii nebo názor odborníka, chceme ti pomoct se rozhodovat, ne diktovat, co máš jíst. Naše články mají obecně informativní povahu a nenahrazují radu zdravotníka: s osobními otázkami se obrať na svého lékaře nebo nutričního terapeuta.

Články, kterými začít

• Poruchy, které se mohou skrývat za „zdravým“ stravováním, a signály, kterých si všímat.
• Proč jsou zimní chutě normální a není důvod cítit se provinile.
• Pocit viny z posledního sousta, nenápadný jev, který kazí jídlo.
• Proč „fibremaxxing“ podle odborníků není tak dobrý nápad, jak zní.

Časté otázky

Co je intuitivní stravování?

Intuitivní stravování je přístup, který formulovaly americké nutriční terapeutky Evelyn Tribole a Elyse Resch. Vybízí k odmítnutí dietního myšlení, k naslouchání pocitům hladu a sytosti a k usmíření se všemi potravinami. Jeho cílem není hubnutí, ale klidnější a pružnější vztah k jídlu.

Existují potraviny, které je třeba úplně vyřadit?

Ne, v pestré stravě není nutné žádnou potravinu vyřazovat, pokud nemáš alergii, intoleranci nebo zdravotní důvod. Velmi sladké, velmi tučné nebo vysoce zpracované potraviny si můžeš vychutnat bez výčitek, jen méně často než běžná každodenní jídla. Dělení potravin na „dobré“ a „špatné“ naopak může živit frustraci a záchvaty přejídání.

Jak poznat, že mám poruchu příjmu potravy?

Varovných signálů je několik: neustále myslet na jídlo, cítit se po jídle provinile, střídat omezování a záchvaty přejídání, vyvolávat zvracení nebo se vyhýbat jídlu před ostatními. Poruchy příjmu potravy, jako je mentální anorexie, mentální bulimie nebo záchvatovité přejídání, mohou postihnout kohokoli bez ohledu na váhu. Promluv si se svým praktickým lékařem, který tě může nasměrovat k odpovídající péči, nebo se obrať na specializovanou organizaci pro poruchy příjmu potravy ve své zemi.

Chceš jít dál? Vyzkoušej si to v praxi s našimi snadnými a chutnými recepty, veškerý obsah najdeš v rubrice Kuchyně a o sebe se každý den starej s rubrikou Pohoda.