Si vous êtes adepte des réseaux sociaux, vous n’avez pas pu passer à côté du « Dalgona coffee », un café fouetté qui fait un véritable buzz. Aéré, frais et gourmand, il se pourrait bien qu’il soit LA boisson de l’été. On vous donne aujourd’hui la recette pour le préparer à la maison.
D’où vient le Dalgona coffee ?
Mais avant, un peu d’histoire…
Ce café frappé est originaire de Corée du Sud. En seulement quelques semaines, il est devenu la coqueluche des influenceurs via TikTok ou encore Instagram. Tout le monde veut goûter et pour cause !
Il peut se boire froid ou chaud et tire son nom d’un type de caramel coréen dont le goût serait proche… Impossible de le manquer lorsqu’on le croise sur internet : il s’agit d’une mousse de café posée sur du lait et des glaçons.
Et maintenant que vous en savez un peu plus sur cette boisson, si on passait à la réalisation ?
Voici comment le préparer
Ne vous inquiétez pas, la recette est on ne peut plus simple et très instagrammable ! Si vous aimez, ce sera peut-être l’occasion de le servir à vos invités une fois le confinement levé… C’est parti !
Ingrédients (pour 1 Dalgona coffee) :
- 2 c à s de café soluble
- 2 c à s de sucre
- 1 tasse de lait (animal ou végétal, qu’importe)
- 2 c à s d’eau chaude
Recette :
1 – Dans un récipient assez profond, versez le café, le sucre et l’eau chaude.
2 – Ensuite, fouettez avec un batteur électrique de préférence jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse, aérienne et épaisse.
3 – Remplissez la moitié d’une tasse, ou d’un verre, de glaçons.
4 – Pour terminer, remplissez de lait jusqu’au deux tiers. Et enfin, déposez délicatement la mousse par-dessus. Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Vous avez testé le Dalgona coffee ? Ou vous avez d’autres recettes de café glacé à partager ? On vous attend sur le forum, dans la rubrique Cuisine !
