Même si à l’heure actuelle le temps est plutôt « approximatif » sur une grande partie de la France, cette année encore l’été promet d’être chaud. Avec ces températures, on perd un peu l’appétit, et surtout ça ne nous donne vraiment pas envie de passer des heures en cuisine, ni même d’allumer le four. On veut du rapide, du simple et surtout du frais ! Découvrez notre sélection de recettes de salades savoureuses, rafraîchissantes et vite préparées.
Besoin d’idées pour vos déjeuners ?
Avec l’assouplissement du télétravail et le retour pour certain.e.s en présentiel, l’envie de cuisiner va s’envoler et nous allons être de plus en plus à la recherche de plats d’été pratiques et frais. Pas question en effet de servir un repas chaud quand la température extérieure dépasse les 30 °C, ni de passer son week-end à cuisiner ! On abandonne donc son four et ses plaques, et on mise sur un repas froid. Et quoi de mieux qu’une bonne salade composée pour ravir nos papilles en été.
Simples et pratiques, les salades composées ont tout pour plaire en cette saison. Pour un pique-nique en famille, un déjeuner au bureau ou à la plage, elles promettent un plat complet et rassasiant réalisé en un tour de main. Un peu d’huile d’olive ou une vinaigrette en touche finale, et hop c’est immédiatement un vrai régal ! Aux lentilles, à la roquette, au maïs, à l’avocat, au quinoa ou encore aux concombres… découvrez nos 10 recettes de salades rafraîchissantes pour l’été.
1 – Salade de quinoa, lentilles & avocat
2 – Salade piémontaise
3 – Salade concombre & pastèque
4 – Salades d’endives, carottes & amandes
5 – Salade de maïs & haricots rouges à la mexicaine
6 – Salade de riz au tofu rosso & roquette
7 – Salade Thai au quinoa & sauce aux cacahuètes
8 – Salade césar vegan
9 – Salade de chou-rave & carottes au sésame
10 – Salade de riz noir, carottes, avocat, tofu, cacahuètes & sésame
L’avantage des salades, c’est qu’elles peuvent servir aussi bien d’accompagnement, comme être le plat principal. Toujours simples mais efficaces, elles apportent du frais et du vert dans notre assiette et c’est justement tout ce qu’on désire en été. Alors n’hésitez plus et laissez-vous tenter par l’une de ces recettes !
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