Si vous cherchez une recette moelleuse avec des ingrédients de saison, le gâteau au potiron et aux pépites de chocolat va vous régaler !
L’automne est là, cette merveilleuse saison où les feuilles aux diverses couleurs tombent, rappelant qu’il est temps d’aller binge watcher ses séries préférées. Pour garantir une ambiance cosy et cocooning, rien de tel qu’un mug de chocolat chaud et d’une part du fameux gâteau au potiron et aux pépites de chocolat. Découvrez la recette dans cet article.
L’automne n’est pas qu’une saison de transformation
L’automne est aussi synonyme de bonnes petites préparations sucrées et chaudes qu’on fait pour soi ou sa famille. Des cookies aux pépites de chocolat, des brownies ou encore une tarte aux pommes, c’est pile-poil ce dont on a besoin pour nous donner du baume au cœur ! N’est-ce pas une bonne raison pour que l’automne soit la saison favorite de nombre d’entre nous ?
Le gâteau au potiron et aux pépites de chocolat, la gourmandise de la saison
En plus d’être parfait pour la saison des potirons, ce gâteau très original et moelleux est ce qu’il vous faut pour éveiller vos papilles et réchauffer votre petit cœur ! Une chose est sûre, vous ne pouvez que craquer pour cette délicieuse recette !
Préparer le fameux gâteau au potiron et aux pépites de chocolat
Pour réaliser ce délicieux cake, rien de bien compliqué. Cela nécessite des ingrédients accessibles et disponibles dans tous les supermarchés. À la fois moelleux et fondant, il vous surprendra et ravira les papilles de toute la famille !
La recette qu’on vous présente suffit à six personnes, avec un temps de préparation de 20 minutes et une cuisson d’environ 45 minutes.
Ingrédients
- 10 cl de lait ;
- 50 g de beurre ;
- 80 g de pépites de chocolat noir ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 120 g de sucre ;
- 200 g de farine ;
- 20 cl de crème fraîche liquide ;
- 300 g de potiron cuit ;
- Sucre glace ;
- 1 pincée de poudre de cannelle.
Préparation
Pour préparer votre gâteau au potiron et aux pépites de chocolat, suivez les étapes ci-après :
- Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir, puis préchauffez le four à 180 °C.
- Mettez les morceaux de potiron dans une casserole avec un fond d’eau. Une fois le potiron cuit, mixez le tout en purée dans un bol.
- Mélangez la purée de potiron en y incorporant la crème fraîche avec un mixeur plongeant, puis mélangez avec une fourchette.
- Tamisez la farine sur la préparation, puis ajoutez la levure, que vous tamiserez aussi, la cannelle, le sucre et le beurre.
- Optionnel : vous pouvez aussi ajouter un peu de noix de muscade. Vous voulez apporter un peu de croquant ? Mettez des noix ou des noisettes concassées à l’intérieur.
- Mélangez bien, puis versez le lait lentement.
- Ajoutez 70 g pépites de chocolat à la préparation, puis beurrez et farinez votre moule que vous aurez choisi pour votre gâteau. Versez-y la préparation tout en prenant soin de bien l’égaliser sur les côtés et les bords.
- Pour les 10 g de pépites de chocolat restants, ajoutez-les en surface !
- Enfournez le gâteau pour environ 45 minutes de cuisson.
Et voilà, un délicieux gâteau au potiron et aux pépites de chocolat tout droit sorti du four et encore fumant qui n’attend que vous pour le déguster ! Cela dit, faites tout de même attention à le laisser refroidir ! N’oubliez de le saupoudrer de sucre glace.
Si vous voulez ajouter un peu de peps et un gout orangé à votre gâteau, mélangez du sucre glace avec un filet de jus d’orange pressé jusqu’à obtenir un glaçage fluide, ni liquide ni trop épais. Ensuite, versez-le sur le gâteau encore chaud. Bonne dégustation !
