Ernæring

Ernæring på The Body Optimist hjælper dig med at forstå mad og kost, helt uden slankekure og dårlig samvittighed: fødevarer og madtrends forklaret, sult og mæthed, dit forhold til mad og balance i hverdagen. Vores artikler henvender sig til alle kvinder, uanset kropstype, med en tilgang, der bygger på glæden ved at spise og på at lytte til dig selv frem for på restriktioner.

Det finder du under Ernæring

• Balance uden restriktioner: enkle pejlemærker til at spise bedre uden at snyde dig selv for noget i løbet af ugen.
• Dit forhold til mad: skyldfølelse, trang, tanker, der konstant kredser om mad, og veje til at finde ro.
• Fødevarer og trends forklaret: kaffe, fibre, matcha, suppe til aftensmad … fx en ernæringseksperts syn på suppe hver aften.
• Spiseforstyrrelser: pejlemærker til at genkende faresignalerne, støtte en, du holder af, og vide, hvor du kan få hjælp.
• Væske og årstider: vandrige fødevarer, der hjælper dig med at få nok væske, vinterens trøstende madlyst og måltider, der passer til din egen rytme.

Hvordan spiser du varieret uden at snyde dig selv?

At spise varieret handler om at variere kosten over flere dage, ikke om at følge strenge regler ved hvert måltid. Et mættende måltid består typisk af grøntsager eller frugt, en stivelseskilde (brød, ris, pasta, kartofler, bælgfrugter), en proteinkilde og lidt fedt. Måltider på nogenlunde faste tidspunkter gør, at du ikke kommer skrupsulten til det næste. Sæt dig ned, når du spiser, gerne uden skærm, og giv dig tid til at nyde maden: mæthedssignalerne er et stykke tid om at melde sig. Ingen fødevarer er forbudte: chokolade, pommes frites og kager har deres plads i en varieret kost. Vil du have generelle pejlemærker, udgiver sundhedsmyndighederne i de fleste lande officielle kostråd, som ikke kræver, at du følger en kur.

Vores tilgang

Vi siger nej til diet culture: ingen slankekure, ingen kalorietælling, ingen »forbudte« fødevarer og ingen løfter om en forvandlet krop. Vi tager udgangspunkt i, at sundhed ikke kan aflæses på en vægt, og at hver krop har sine egne behov. Når vi omtaler en undersøgelse eller en eksperts vurdering, er det for at oplyse dine valg, ikke for at diktere, hvad du skal spise. Vores artikler er generel information og erstatter ikke rådgivning fra sundhedsfagligt personale: har du personlige spørgsmål, så tal med din læge eller en klinisk diætist.

Artikler at starte med

• De lidelser, der kan gemme sig bag en »sund« kost, og de signaler, du skal være opmærksom på.
• Hvorfor trangen til mad om vinteren er normal og ikke fortjener dårlig samvittighed.
• Skyldfølelsen ved sidste bid, det stille fænomen, der ødelægger måltidet.
• Hvorfor »fibermaxxing« ikke er så god en idé, som det lyder, ifølge eksperter.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er intuitiv spisning?

Intuitiv spisning er en tilgang, som de amerikanske diætister Evelyn Tribole og Elyse Resch har formuleret. Den opfordrer dig til at droppe slankekurstankegangen, lytte til din sult og mæthed og slutte fred med alle fødevarer. Målet er ikke vægttab, men et roligere og mere fleksibelt forhold til mad.

Er der fødevarer, du bør droppe helt?

Nej, ingen fødevarer skal forbydes i en varieret kost, medmindre du har en allergi, en intolerance eller en medicinsk grund til at undgå dem. Meget søde, meget fede eller stærkt forarbejdede produkter kan nydes uden skyldfølelse, bare sjældnere end hverdagens basisvarer. At dele maden op i »god« og »dårlig« kan tværtimod nære frustration og overspisning.

Hvordan ved du, om du har en spiseforstyrrelse?

Flere tegn bør vække opmærksomhed: at tænke på mad hele tiden, at føle skyld efter måltiderne, at veksle mellem restriktioner og overspisning, at kaste op med vilje eller at undgå at spise sammen med andre. Spiseforstyrrelser som anoreksi, bulimi og tvangsoverspisning kan ramme alle, uanset vægt. Tal med din egen læge, som kan henvise dig til den rette behandling, eller kontakt en forening, der støtter mennesker med spiseforstyrrelser.

Læs videre: kom i gang i køkkenet med vores nemme og lækre opskrifter, find alt vores indhold under Mad, og pas på dig selv i hverdagen med sektionen Velvære.