Ernæring

Seksjonen Ernæring på The Body Optimist hjelper deg å forstå maten bedre, uten slankekur og uten dårlig samvittighet: matvarer og trender forklart, sult og metthet, forholdet til mat og balanse i hverdagen. Artiklene våre er for alle kvinner, uansett kroppsfasong, med en tilnærming bygd på gleden ved å spise og på å lytte til seg selv, ikke på restriksjoner.

Dette finner du i seksjonen Ernæring

• Balanse uten restriksjoner: enkle holdepunkter for å spise bedre uten å nekte deg noe gjennom uka.
• Forholdet til mat: skyldfølelse, søtsug, tanker om mat som aldri slipper taket og måter å dempe dem på.
• Matvarer og trender forklart: kaffe, fiber, matcha, suppe til kvelds … blant annet hva en ernæringsfysiolog mener om suppe hver kveld.
• Spiseforstyrrelser: holdepunkter for å kjenne igjen varselsignalene, støtte en du er glad i og vite hvor du kan få hjelp.
• Væske og årstider: frukt som gir væske på varme dager, trøstende vinterlyster og måltider tilpasset din egen rytme.

Hvordan spiser du balansert uten å nekte deg noe?

Å spise balansert handler om å variere kostholdet over flere dager, ikke om å følge strenge regler ved hvert måltid. Et mettende måltid består som regel av grønnsaker eller frukt, en karbohydratkilde (brød, ris, pasta, poteter, belgfrukter), en proteinkilde og litt fett. Måltider til nokså faste tider gjør at du ikke kommer skrubbsulten til det neste. Sett deg ned når du spiser, helst uten skjerm, og ta deg tid til å nyte maten: metthetssignalene trenger litt tid før de merkes. Ingen matvarer er forbudt: sjokolade, pommes frites og bakverk har sin plass i et variert kosthold. For generelle holdepunkter publiserer helsemyndighetene i landet ditt offisielle kostråd som ikke krever at du følger noen diett.

Vår tilnærming

Redaksjonen vår tar avstand fra slankekulturen: ingen slankekurer, ingen kaloritelling, ingen «forbudte» matvarer og ingen løfter om kroppslig forvandling. Vi tar utgangspunkt i at helse ikke kan leses av en vekt, og at hver kropp har sine egne behov. Når vi omtaler en studie eller en eksperts mening, er det for å opplyse valgene dine, ikke for å diktere hva du skal spise. Artiklene våre er generell informasjon og erstatter ikke råd fra helsepersonell: har du personlige spørsmål, snakk med legen din eller en klinisk ernæringsfysiolog.

Artikler å begynne med

• Lidelsene som kan skjule seg bak et «sunt» kosthold, og tegnene du bør være oppmerksom på.
• Hvorfor vintersug er helt normalt og ingenting å ha dårlig samvittighet for.
• Skyldfølelsen ved siste bit, det stille fenomenet som ødelegger måltidet.
• Hvorfor «fibermaxxing» ikke er så lurt som det høres ut, ifølge eksperter.

Ofte stilte spørsmål

Hva er intuitiv spising?

Intuitiv spising er en tilnærming utviklet av de amerikanske ernæringsfysiologene Evelyn Tribole og Elyse Resch. Den oppfordrer deg til å forkaste slankementaliteten, lytte til sult- og metthetsfølelsen og slutte fred med all mat. Målet er ikke vektnedgang, men et roligere og mer fleksibelt forhold til mat.

Finnes det matvarer du bør kutte helt ut?

Nei, ingen matvarer må forbys i et variert kosthold, med mindre du har en allergi, en intoleranse eller en medisinsk grunn til å unngå dem. Svært søte, svært fete eller ultraprosesserte matvarer kan nytes uten skyldfølelse, bare sjeldnere enn hverdagsmaten. Å dele inn mat i «god» og «dårlig» kan tvert imot gi mer frustrasjon og overspising.

Hvordan vet du om du har en spiseforstyrrelse?

Flere tegn bør vekke oppmerksomhet: å tenke på mat hele tiden, føle skyld etter måltider, veksle mellom restriksjon og overspisingsepisoder, kaste opp med vilje eller unngå å spise sammen med andre. Spiseforstyrrelser, som anoreksi, bulimi og overspisingslidelse, kan ramme mennesker uansett vekt. Snakk med legen din, som kan henvise deg videre til riktig hjelp, eller ta kontakt med en støtteorganisasjon for spiseforstyrrelser.

Les videre: sett det ut i livet med våre enkle og gode oppskrifter, finn alt innholdet vårt i seksjonen Mat, og ta vare på deg selv i hverdagen med seksjonen Velvære.